Qızardılmış gül kələmini bolqar bibəri ilə tavada bişirmək. Qeyri-adi tərəvəz garnitürünün fotoşəkili olan addım-addım resept. Qidalanma dəyəri, kalori miqdarı və video resepti.
Bu reseptdə sizinlə sadə bir resept (PP, vegan, vegetarian, yağsız) - incə gül kələmi və yumşaq bolqar bibərindən hazırlanan qeyri -adi tərəvəz garnitürünü paylaşıram. Çox çətin olmayan və bişirməsi çox vaxt çəkməyən gözəl və qeyri -adi dadlı yemək. Burada hər şey son dərəcə sadə və kifayət qədər sürətli, sözün əsl mənasında 30 dəqiqədir. Gül kələminin əvvəlcə qaynadılmasına ehtiyac yoxdur. Buna görə də, bütün tərəvəzlər bir az qızardılmış qabda əzilir və bir az çiy qalır, bu da içlərində maksimum vitamin saxlamağa imkan verir.
Bu yeməyi yaşıl noxud (təzə, konservləşdirilmiş, dondurulmuş), qarğıdalı, incə doğranmış balqabaq, hər hansı otlar (şüyüd, cəfəri, cilantro) ilə əlavə etmək olar. Əlavə ədviyyata gəlincə, köri, yer bibəri bibəri tövsiyə edə bilərəm. Ayrıca, pomidor komponenti burada çox uyğundur, məsələn, tomat püresi və ya tomat pastası. Belə bir yemək həm öz başına, həm də ət və balıq yeməkləri üçün garnitür olaraq yüngül bir şam yeməyinə çevriləcəkdir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 52 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Karnabahar - 300-400 q
- Şirin bibər (adi və ya bolqar) - 2 ədəd.
- İtalyan otları - bir çimdik
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Təzə doğranmış qara bibər - dadmaq üçün
- Duz - 2/3 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
- Yaşıllar (şüyüd, cəfəri) - bir neçə budaq
Qızardılmış gül kələmini bolqar bibəri ilə addım -addım necə hazırlamaq olar:
1. Bolqar bibərini 4 hissəyə kəsin, sapı çıxarın, daxili toxumları çıxarın və zolaqlara kəsin. Bibər alarkən quyruğuna diqqət yetirin. Yaşıl və möhkəm olmalıdır. Quru və ya qara saplı bibər almaq məsləhət görülmür. İçində faydalı bir şey yoxdur.
Karnabaharı yuyun, artıq mayeni çıxarmaq üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyun. Sonra bir qoz boyunda kiçik çiçəklərə ayırın. Son vaxtlar gözəlliyə can atmıram və sadəcə bıçaqla bir baş kələm kəsirəm, ola biləcəyi qədər gözəl deyil, amma yenə də ehtiyacım olan şeydir. Yaxşı kələm alın. Sıx və elastik olmalı, ləng və qara nöqtələr olmamalı, çiçəklər ağ və ya bir qədər açıq sarımtıl rənglidir.
2. Quru bir qızartma qabını və ya qazanı bitki yağı ilə qızdırın və içərisinə gül kələm parçalarını göndərin.
3. Sonra dərhal bolqar bibərini əlavə edin. Duz, istiot və mövsümü İtalyan otları və ya digər sevimli ədviyyatlarla əlavə edin.
4. Tərəvəzləri orta istilikdə qızardıncaya qədər qızardın, bəzən qarışdıraraq təxminən 10-15 dəqiqə qızardın.
5. Tava üzərinə 1-2 xörək qaşığı əlavə edin. su Sonra bir qapaq ilə bağlayın, 5-7 dəqiqə qaynamaq və qaynamaq. Tərəvəzlər bir az xırtıldayan və sağlam qalacaq, amma kələm hələ də bir az yumşalacaq. Xırtıldayan kələm istəsəniz, qapaq olmadan istədiyiniz hazırlıq dərəcəsinə qədər qaynadın.
6. Bişmiş qızardılmış gül kələmini bolqar bibəri ilə doğranmış otlar olan bir qızartma qabda səpin. Bu yeməyi bəzəyəcək, sağlamlıq əlavə edəcək və dadını təzələyəcək. Qoz və ya susam toxumu səpərək xidmət edin.
Bu resept üçün payızda torbalara qoyduğunuz və dondurucuya göndərdiyiniz dondurulmuş tərəvəzlərdən istifadə edə bilərsiniz. Onları əvvəlcədən əritməyə ehtiyac yoxdur, dərhal əvvəlcədən isidilmiş bir tavaya qoyun.
