Lazanya kulinariya sənətinin zirvəsidir. Yemək bir az zəhmətli olsa da, müəyyən vaxt və bir çox komponent tələb etsə də, nəticə həmişə əla olur. Bişirməyi təklif edirəm …
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Lasagna, İtalyan makaron növlərindən biri olan qastronomik bir kulinariya qurucusudur. makaron. Hər hansı bir italyan sahibə bu pastadan bir neçə düzünü bilir. Burada ən başlıcası xəmir qabları almaqdır, qalanı sobada bir neçə dəqiqə və sobada bir az daha çoxdur. Ancaq bəzi evdar qadınlar özləri nazik düz kvadratlar hazırlayırlar. Bu heç də çətin deyil. Xəmir yoğurmaq köftə və ya əriştə xəmirinə bir qədər bənzəyir. Çox vaxt xəmir fərqli rənglərdə rənglənir: ispanaqla yaşıl, pomidorla çəhrayı. Ümumiyyətlə 6 belə lazanya qatı olmalıdır.
Qısaca olaraq, bu yemək aşağıdakı kimi hazırlanır: geniş və düz xəmir zolaqları hər hansı bir doldurulma ilə sıxılır və bişirilir. Və lazanya üçün təəccüblü bir çox əlavə var. Ancaq ən çox - qalın ət sousu: balaniese sousu, Neapolitan sousu və ya kıyılmış ət ilə Amatricana sousu. Ənginar və ispanaqlı bir yemək yaxşı çıxır. Besamel sousu və ya ona bənzər bir sarğı ilə lazanya tökün. Təsəvvürünüzü birləşdirərək müxtəlif dolğunluqlar yarada bilərsiniz.
- 100 g başına kalori miqdarı - 135 kkal.
- Porsiyon - 1 ədəd Lasagne
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Lazanya üçün xəmir və ya boşqablar: xəmir - 300 q, lövhələr - 6 ədəd.
- Donuz əti - 600 q
- Soğan - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 4 diş
- Pendir - 200 q
- Xama - 250 ml
- Baharatlar və otlar (reyhan, Provencal otları, suneli şerbetçiotu, yer bibəri, qoz -fındıq, zəncəfil tozu, şirin bibər və s.) - dadmaq
- Tomat pastası - 2 yemək qaşığı
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Dadmaq üçün duz
Lazanya necə hazırlanır
1. Lazanya xəmirindən istifadə edirsinizsə, 3 mm -lik bir yayma ilə incə yuvarlayın. Bunu edərkən düzbucaqlı bir forma yapışdırmağa çalışın.
2. Geniş bir tencereyi və ya hövzəni su ilə doldurun və qaynatın. Sözün əsl mənasında 2 dəqiqə qaynadığınız qaynar təbəqələri aşağı salın. Dondurulmuş çarşaflar almısınızsa, onlarla da eyni şeyi edin. Qaynadılmış çarşafları bir taxta və ya boşqaba qoyun.
3. Əti yuyun, filmi soyun, parçalara ayırın və bir ət dəyirmanından keçirin.
4. Soğan və sarımsağı soyun və kiçik kublara kəsin.
5. Qızartma qabını sobaya qoyun, bitki yağı əlavə edin və qızdırın. Sarımsağı və soğanı qızardın və şəffaf olana qədər qızardın.
6. Sonra qiymə ətini tavaya əlavə edin.
7. Əti təxminən 10 dəqiqə orta atəşdə bişirin və otlar, ədviyyatlar, duz, ədviyyat və tomat pastası əlavə edin.
8. Doldurmağı orta istilikdə təxminən 5 dəqiqə bişirin.
9. Başqa bir tavaya xama tökün və hər cür ədviyyat əlavə edin.
10. Qarışdırın, qaynatın və 5-7 dəqiqə qızdırın.
11. İndi lazanya formalaşdırmağa başlayın. Yüksək tərəfləri olan bir kalıp seçin və dibini xama sousu ilə fırçalayın. Üstünə bir təbəqə makaron düzün.
12. Ət dolmasını xəmirə çəkin və bərabər şəkildə hamarlayın.
13. Pendiri doğrayın və ətə səpin.
14. Sosu hər şeyin üzərinə yayın.
15. Qatların dəyişməsinə davam edin.
16. Lazanın son qatına xama tökün və səxavətlə pendir səpin.
17. Fırını 200 ° C -yə qədər qızdırın və lazanyanı yarım saat bişirməyə göndərin. Çox uzun tutmayın, çünki bütün məhsullar demək olar ki, hazırdır.
18. İsti ikən lazanya dilimlərə kəsin və xidmət edin.
Lazanya bişirmək üçün video reseptinə də baxın.
