Tutknow layihəsinin redaktorları oxucuları Çexiyanın ən dadlı yeməyi - kartof ilə bişmiş donuz əti dizi ilə tanış edirlər.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Çex mətbəxinin şüarı, birinci, ikinci və üçüncüsünü əvəz edə biləcək bir yeməyin üstünə çıxmaq üçün son toxluqdur. Çexlər bir ət parçasından çoxlu yeməklər və reseptlər hazırlamaqla fəxr edirlər. Yerli kulinariya ənənəsinin əsl ziyarət kartı "bişmiş qabanın dizi" hesab olunur, yəni. bizim fikrimizcə donuz əti. Ağırlığı ümumiyyətlə bir kiloqram və ya daha çoxdur. Bir qayda olaraq əvvəlcədən pivədə marinadlanır və sonra sobada bişirilir. Ölkəmizdə müasir evdar qadınlar bu yeməyi bir qədər dəyişdirərək müxtəlif souslar və ədviyyatlarla marinat etməyə başladılar.
Həm də vaxta qənaət etmək üçün rus qadınları dərhal düyünlə tərəvəz bişirməyə başladılar. Bu, bütün ailə üçün doyurucu bir nahar və ya şam yeməyi təşkil edir. Yemək əsasən horseradish, hardal, turşu bibər və ya kələm turşusu ilə verilir. Ancaq qaban dizi bir stəkan pivə və müxtəlif tərəvəz salatları ilə istehlak edilə bilər. Yeri gəlmişkən, Bavyera mətbəxində bir stəkan yaxşı pivə baldıra ən yaxşı əlavə hesab olunur.
- 100 g başına kalori miqdarı - 290 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə hazırlıq işi, 2 saat çörəkçilik
Tərkibi:
- Donuz əti - 1 ədəd.
- Kartof - 2 ədəd.
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Alma - 2 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 1 baş
- Xardal - 1 çay qaşığı
- Soya sousu - 2 yemək qaşığı
- Fesleğen göyərti - bir neçə budaq
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
Kartof ilə bişmiş donuz əti addım -addım bişirilir
1. Kiçik bir qabda sousu hazırlayın. Xardal, soya sousu, duz, qara bibər və incə doğranmış reyhan birləşdirin. İstəyirsinizsə, dadmaq üçün hər hansı bir ədviyyat və ot əlavə edə bilərsiniz.
2. Donuz ətini axan suyun altında yuyun. Qara qaralma varsa, onu cızın və çirkli yerləri təmizləyin. Tüylər qalsa, onları da çəkin. Dizdən sonra kağız dəsmal ilə qurudun və sous ilə örtün. Burada onu marinat etmək üçün tərk edə bilərsiniz və ya dərhal bişirməyə göndərə bilərsiniz. Tuzlama müddəti bir saatdan bir günə qədər fərqli ola bilər.
3. Bir çörək bişirmə qabını seçin və sapı içərisinə qoyun. Kartofu soyun, durulayın və dizə yayılmış 2-4 ədəd böyük parçalara kəsin.
4. Yerkökü soyun və durulayın, böyük kublara kəsin və kök yumrularının üzərinə qoyun.
5. Kabuğu soğandan çıxarın, dörd hissəyə kəsin və bir çörək qabına göndərin. Xüsusi bir bıçaqla yuyulmuş və qurudulmuş almanın nüvəsini çıxarın, meyvəni dörd hissəyə kəsin və tərəvəzlə qoyun. Sarımsağın mixəklərini soyun və formaya salın. Yeməyi duz və yer bibəri ilə ədviyyat edin.
6. Formanı qida folqa və ya varsa qapaq ilə örtün və 2 saat ərzində 200 ° C -yə qədər qızdırılan sobaya göndərin.
7. Xırtıldayan qabığa malik bir qabıq əldə etmək istəyirsinizsə, bişirmədən yarım saat əvvəl folqa çıxarın. Həmişə qapağın altında saxlasanız, dəri yumşaq olacaq. Dizinizi geniş, düz bir qaba qoyaraq xidmət edin və bişmiş tərəvəzləri ətrafa yayın.
Donuz dizini kartofla necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
