Donuz dırnağının yalnız jelly ətini qaynatmaq üçün deyil, həm də inanılmaz dərəcədə dadlı garnitür hazırlamaq üçün də istifadə edilə biləcəyini bilirdinizmi? Soya sousunda qaynadılmış bişmiş donuz dırnağı necə hazırlanır, bir fotoşəkil ilə addım-addım resepti oxuyun. Video resepti.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Qaynadılmış bişmiş donuz ayağının addım-addım hazırlanması
- Video resepti
Donuz ətinin dırnaqlarından söz düşmüşkən, ürəkaçan və zəngin jelli ət dərhal ağla gəlir. Və az adam düşünür ki, başqa cür hazırlana bilər. Bu gün qaynadılmış bişmiş donuz ətinin bişirilməsindən danışacağıq. Artıq saytda bənzər bir resept var, amma sonra ayağını sobada bişirdim. Və bu gün əvvəlcə qaynatmağı təklif edirəm. Beləliklə, daha yumşaq, daha yumşaq və daha şirəli olacaq.
Bazarda və ya mağazada donuz əti ayaqları seçərkən rənginə və qoxusuna diqqət yetirin. Təzə ət ətirli olmalıdır. Yaxşı bişirilirlər, heç bir ziyan və ziyan yoxdur. Tünd rəngli izlər, mavi-boz rəngli ayaqların təzə olmadığını və bir neçə dəfə donmuş ola biləcəyini göstərir. Dırnaq kəsimi düz, nəmli, təmiz və içdən təmiz olmalıdır. Dəriləri elastikdir və ən yumşaq hissəyə basarsanız, fossa tez bir zamanda düzəldiləcəkdir.
Toyuqları ən çox bəyəndiyiniz şoraba bişirmək olar. Məsələn, bal şüşəli ayaqlar isveçlilərin ən sevimli yeməyidir; Çində şirin və ədviyyatlı soya sousunda bişirilir, Çexiyada pivədə bişirilir, İtaliyada pomidor, zeytun və sarımsaq ilə bişirilir, və almanlar onları duzlu kələm ilə bişirməyi üstün tuturlar. Gördüyünüz kimi, marinadlar və souslar üçün seçimlər müxtəlif ola bilər.
- 100 g başına kalori miqdarı - 375 kkal.
- Konteynerə Porsiya - 1 Dırnaq
- Pişirmə vaxtı - 2 saat
Tərkibi:
- Donuz əti - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 2 diş
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
- Soya sousu - 2 yemək qaşığı
- Qara bibər - 0,5 çay qaşığı
- Bibər noxud - 4 ədəd.
- Duz - 1 ədəd.
Qaynadılmış bişmiş donuz ətinin addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Hazırlığa başlamazdan əvvəl dırnaqları bir gecədə və ya ən azı bir neçə saat soyuq suda isladın. Bu asanlıqla təmizlənə bilməsi üçün lazımdır. Sonra kıllarla olan kirləri çıxarmaq və soyuq su ilə yaxalamaq üçün dərini bıçaqla təmizləyin və işlənmiş ət məhsulunu bir qazana qoyun, dəfnə yarpağı, bibər noxudu, bir diş sarımsaq əlavə edin və sobaya qoyun. 30-40 dəqiqə qaynatın və qaynatın.
2. Bulyonu süzgəcdən və ya tülbentdən süzün. ilk kursu hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz.
3. İstədiyiniz təbəqə ölçüsünü folqa rulonundan ayağınıza uyğun olaraq kəsin. Qaynadılmış dırnaqları metal papirusun üzərinə qoyun, qara bibər və soya sousu ilə ədviyyat edin.
4. Dırnağı folqa ilə möhkəm sarın və 1,5 saat 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Bacak yeməkdən dərhal sonra xidmət edilməlidir, çünki Ən dadlısı olduğu sobada. Hər hansı bir yan yeməyi ilə bişmiş donuz ətinə xidmət edin. Kartof püresi və tərəvəz salatı ilə yemək xüsusilə dadlıdır.
Donuz ətini necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın. Julia Vysotskayanın resepti.
