Mətbəxdən iştahı çılğınca oyadan sarımsaqlı qaynadılmış gənc kartof ətri eşidildikdə daha yaxşı heç nə olmaz. Ailəni və yaxınlarınızı əzizləmək üçün bu yeməyi bişirməyi təklif edirəm!
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
İlk gənc kartof növləri ümumiyyətlə yazın əvvəlində bizi sevindirir. Ancaq bu gün demək olar ki, həmişə böyük supermarketlərdə tapa bilərsiniz, çünki il boyu. Bu, məhsulu istənilən vaxt zövq almağa imkan verir. Bu kök tərəvəzdən zövq almamaq üçün belə bir cazibəyə müqavimət göstərmək çətindir. Beləliklə, bu gün mənim başıma gəldi. Mağazaya girdikdən sonra bu tərəvəzin piştaxtada görünməsinə dözə bilmədim.
Çox böyük olmayan və yaşıl kök yumruları olmayan kartof almaq məsləhətdir. Kartof eyni ölçüdə olmalıdır ki, hamısı eyni vaxtda bişirilsin. Əks təqdirdə, kiçik fərdlər hazır olacaq, böyüklər isə yarımçıq qalacaq. Yaşıl meyvələr, gənc meyvələr kimi gizlənmiş korlanmış kök yumrularının və ya vicdansız satıcıların kiçik köhnə kartof satmaq istədiklərini göstərir.
Gənc kök yumrularının dərisi çox incədir, bu da sonrakı kartoflarda olduğu kimi kəsilməməsinə imkan verir. Bıçaqla yüngülcə cızmaq kifayətdir və kartoflar yeməyə hazırdır. "Gözlər" və zədələnmiş sahələr varsa, o zaman bıçaqla kəsilməlidir. Metal qab -qacaq fırçası ilə kök yumrularını tez təmizləyə bilərsiniz. Bu "cihaz" bir neçə dəqiqə ərzində kök yumrularını soyacaq.
- 100 g başına kalori miqdarı - 77 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 40 dəqiqə
Tərkibi:
- Kartof - 500 q
- Kərə yağı - 50 q
- Sarımsaq - 3 dilim
- Şüyüd - kiçik dəstə
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
- Bibər noxud - 4 ədəd.
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
Sarımsaq ilə gənc kartofu addım -addım bişirmək
1. Kartofu bir ələkə qoyun və axan suyun altına qoyun. Dərini yuyun və soyun. Yuyulacaq dərini çıxarın və onunla birlikdə kök yumrularında qalanı bişirin. Zərif və dadlıdır. Ancaq tamamilə təmizləmək istəyirsinizsə, əlcəklə edin, əks halda əlləriniz saralacaq. Kartofu bir qazana köçürün.
2. Tencereye dəfnə yarpağı, bibər və duz əlavə edin. Kartofu tamamilə örtülənə qədər içməli su ilə tökün və sobaya qoyun. Bir qaynağa gətirin və təxminən yarım saat bişirin.
3. Ponksiyon bıçağı ilə kök yumrularının hazırlığını yoxlayın. Kök yumrularının ortasına yaxşı gedirsə, suyu tavadan boşaltın. Kartofu bir qazanda qoyun və qalan suyu buxarlamaq üçün 1-2 dəqiqə atəşə qayıdın. Sonra kərə yağı əlavə edin.
4. Şüyüdü yuyun, incə doğrayın və kartofa əlavə edin.
5. Sarımsağı soyun və bir mətbuat vasitəsi ilə keçirin və ya incə doğrayın.
6. Qapağı qazanın üzərinə qoyun və kartofu silkələyin ki, yağı əritsin və yeməyi bərabər paylasın. Ancaq kök yumrularının qırılmaması üçün bunu çox diqqətlə və çox tez etməlisiniz.
7. Bişdikdən dərhal sonra isti kartoflara xidmət edin. Ümumiyyətlə yaxşı bişirmək adət deyil. Ancaq hələ də varsa, yumruları soyuducuda qapağın altında saxlayın və mikrodalğada yenidən qızdırın.
Gənc kartofu sarımsaq və şüyüd ilə xama ilə necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
