Toyuqlu tərəvəz güveçi, bir yeməkdə müxtəlif məhsulların tapıla biləcəyi ən geniş kulinariya janrıdır. Ancaq gözəl ətri və incə dadı ilə sizi həmişə sevindirəcəklər.
Reseptin tərkibi:
- Toyuq tərəvəz güveçini necə bişirmək olar - reseptlər və məsləhətlər
- Toyuq güveç ilə tərəvəz: addım -addım
- Toyuq və balqabaq ilə tərəvəz güveç
- Toyuq və kartof ilə tərəvəz güveç
- Toyuq və badımcan ilə tərəvəz güveç
- Video reseptlər
Demək olar ki, hər evdar qadının öz tərəvəz güveç resepti var. Bu yemək bütün dünyada çox populyardır və hər bir milli mətbəxin öz hazırlanma xüsusiyyətləri var. Məsələn, İtaliyada belə bir güveçə caponata, Fransada - ratatouille, Moldovada - gyuvech və s. Ancaq əslində, soyuducuda olan və bağda böyüyən bütün məhsullardan güveç hazırlamaq olar. Hər hansı bir güveç, kulinariya yaradıcılığı üçün əla bir sahədir. Burada hər hansı bir miqdarda maddələr və onların nisbətləri ilə təcrübə edə bilərsiniz.
Toyuq tərəvəz güveçini necə bişirmək olar - reseptlər və məsləhətlər
İlk baxışdan güveçdən daha sadə resept yoxdur. İstənilən məhsulları seçirik, doğrayırıq, qarışdırırıq, qaynadırıq və 2 -si 1 arada bir seçim alırıq - garnitür və isti yemək. Eyni zamanda, yemək təsəvvürünüzü tam şəkildə ifadə etməyə imkan verir və kulinariya təcrübələri üçün sizə böyük imkan verir.
Bu sadə yeməyi müxtəlif yollarla bişirmək olar, sadəcə maddələrin tərkibini və tərəvəz kəsmə şəklini dəyişdirmək lazımdır. Məsələn, bahar güveçləri ilk göyərti və gənc tərəvəzlər sayəsində yüngül və şirəli olacaq, payız və qış variantları məhduddur. Yaz tərəvəzlərinin dəbdəbəsi maddələrin siyahısını xeyli genişləndirir ki, bu da masanı daha müxtəlif edir. Ancaq soyuq mövsümdə inanılmaz bir tərəvəz güveç sevdiyiniz otlar və ədviyyatlarla əlavə edilə bilər.
Toyuq tərəvəz güveç üçün müxtəlif tərəvəzlərdən istifadə edə bilərsiniz. Bunlar kartof, yerkökü, soğan, balqabaq, badımcan, pomidor, balqabaq, göyərti, kələm, bibər, yaşıl və soğan, göbələk, balqabaq, kərəviz, balqabaq, şalgam və s. Onlar ya bərabər nisbətdə istifadə edilə bilər, ya da bir əsas məhsulu vurğulayaraq digərlərini əlavə edə bilərsiniz ki, dadını açsınlar.
- Yeməyin əsas prinsipi, məhsulları tərəvəz və ət bişirməzdən əvvəl qızardın ki, suyu çıxmasın və güveç sıyığa çevrilməsin. Bu, hər bir maddəni müstəqil olaraq və ya bir anda qızartmaqla edilə bilər.
- Bişirmək üçün ümumiyyətlə bir tencere, yapışmayan tava, qablar və qazandan istifadə edirlər. Yeməyi sobada, sobada və ya yavaş ocaqda hazırlayın.
- Komponentlərin qoyulması ardıcıllığını müşahidə etmək də vacibdir: əvvəlcə sərt tərəvəzlər (yerkökü, kartof), daha sonra daha yumşaq olanları (pomidor, kələm) əlavə edin ki, bişməsin və dadını itirməsin. Yaşıllar ən sonda güveçə qoyulur.
- Dadlı bir güveçin əsas sirlərindən biri, bütün maddələrin eyni şəkildə kəsilməsidir: kublar, yarım halqalar, çubuqlar, samanlar, parçalar. Tərkibləri hər dəfə fərqli yollarla kəsdiyiniz zaman, eyni maddələrlə güveç dəyişdirə bilərsiniz.
- Güveç souslu və soussuz olaraq qaynadılır. Birinci seçim daha yüksək kalorili, daha zərif və zərif bir dadı ilə. Məqsəd minimum kalori və maksimum faydaları olan bir yemək hazırlamaqdırsa, onda sousu istifadə etməmək daha yaxşıdır.
Toyuq tərəvəz güveç: addım -addım
Çox sayda güveç resepti var və hər biri xüsusi bir şey istifadə edir. Ədviyyatlar və maddələr fərqli ola bilər, amma prinsip həmişə eyni qalacaq.
- 100 g başına kalori miqdarı - 84, 4 kkal.
- Porsiyalar - 4-5 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Şirin bibər - 5 ədəd.
- Toyuq - 1 ədəd.
- Patlıcan - 2 ədəd.
- Pomidor - 3 ədəd.
- Soğan - 2 ədəd.
- Balqabaq - 1 ədəd.
- Təmizlənmiş bitki yağı - qızartmaq üçün
- Dadmaq üçün duz
- Şəkər - bir çimdik
Addım -addım bişirmək:
- Toyuqları parçalayın, yuyun və qurudun.
- Patlıcan və balqabağı yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Saplardan qurtarın və 1, 5 sm qalınlığında yarım halqalara kəsin.
- Bolqar bibərini yuyun, qurudun və toxum və budaqlardan soyun. Böyük dilimlərə kəsin.
- Soğanı soyun, yuyun və 1 sm qalınlığında yarım halqalara kəsin.
- Yuyulmuş pomidorları dilimlərə kəsin.
- Tencereyi və ya digər qabları atəşə qoyun, bitki yağı tökün və toyuğu qızıl qəhvəyi qədər qızdırın. Sonra hazırlanmış qazana köçürün.
- Eyni tavada və bu yağda balqabağı hər iki tərəfdən qızardın. Qəhvəyi olduqda, duz əlavə edin və bir qazana qoyun.
- Ayrıca, badımcanları, bibərləri və pomidorları növbə ilə qızardın və qazandakı məhsullara göndərin. Pomidorları hər tərəfdən 3 dəqiqə qızartmaq kifayətdir.
- Yeməyə duz, bir çimdik şəkər əlavə edin və hər şeyi qarışdırın. Yeməyi aşağı istilikdə 10-15 dəqiqə bişirin.
Toyuq və balqabaq ilə tərəvəz güveç
Pomidor turşluğu və zəngin bibər dadı ilə doyurucu və aromatik güveç - ən incə yemək. Bu reseptdə, maddələrin tərkibini zövqünüzə görə dəyişə bilərsiniz, çünki yemək hələ də dadlı və məmnun olacaq.
Tərkibi:
- Toyuq döşü - 400 q
- Balqabaq - 600 q
- Pomidor - 200 q
- Şirin bibər - 200 q
- Yerkökü - 150 q
- Xama - 150 q
- Soğan - 100 q
- Dadmaq üçün duz
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
Addım -addım bişirmək:
- Toyuq göğsünü dilimlərə kəsin.
- Balqabağı yuyun, qurudun, soyun və zolaqlara kəsin. Köhnə meyvələri soyun və qabıqlı toxumları çıxarın.
- Yuyulmuş və qurudulmuş bibəri yarım halqalara, pomidorları isə böyük halqalara kəsin.
- Yerkökü qaba bir qızartma qabda doğrayın.
- Soğanı dörddə bir doğrayın.
- Bütün məhsullar hazırlandıqda onları qızartmağa başlayın. Bitki yağı tavada qızdırın və balqabağın hər iki tərəfində qızılı rəng alana qədər qızardın.
- Pomidor və bibəri yarıya qədər bişirin.
- Toyuğu az miqdarda günəbaxan yağında qızdırın.
- Yerkökü və soğanı bitki yağında qızardın.
- Bütün maddələri dərin bir qızartma qabına qoyun, duz və istiot əlavə edin.
- Məhsullara xama tökün və qarışdırın. Tencereyi bir qapaq ilə bağlayın və 10 dəqiqə orta istilikdə saxlayın, sonra istiliyi minimuma endirin və qapağı çıxarmadan başqa 10 dəqiqə qaynamaq.
Toyuq və kartof ilə tərəvəz güveç
Toyuq və kartof ilə tərəvəz güveç hər evdar qadına kömək edəcək. Bu, bütün ailəni nahar və ya şam yeməyi üçün tam bəsləyə bilən doyurucu və dadlı bir yeməkdir.
Tərkibi:
- Kartof - 600 q
- Yerkökü - 2 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
- Ağ kələm - yarım orta kələm başı
- Sarımsaq - 3 diş
- Toyuq filesi - 500 q
- Bitki yağı - 120 ml
- Tomat pastası - 60 q
- Qara bibər - bir çimdik
- Dadmaq üçün duz
- Cəfəri - 15 q
Addım -addım bişirmək:
- Kartofu soyun, yuyun və doğrayın. Tencereye qoyun, su ilə doldurun ki, yalnız üstünü örtsün və yarım bişənə qədər bişirin.
- Yuyulmuş və qurudulmuş toyuq filetosunu zolaqlara kəsin və qızıl qəhvəyi qədər qızardın. Sonra kartof ilə qazana köçürün.
- Kələm doğrayın və qızıl qəhvəyi qədər qızardın. Bir kartof və toyuq qabına qoyun.
- Soyulmuş soğan və yerkökü 4 hissəyə kəsilmiş halqalara kəsin. Fry.
- Soyulmuş sarımsağı incə doğrayın və yerkökü və soğan ilə qovurun.
- Tomat pastasını qaynadılmış su ilə həll edin və soğan və yerkökü ilə tavaya əlavə edin. Maye buxarlanana qədər bişirin. Sonra güveçə sous, duz və istiot əlavə edin.
- Yeməyə incə doğranmış cəfəri əlavə edin və 5 dəqiqə qaynamaq.
Toyuq və badımcan ilə tərəvəz güveç
Toyuq və badımcan ilə tərəvəz bulyonu tez və asan hazırlanır. Zərif dadı və gözəl ətri ilə hər kəsi sevindirəcək. Yeməyi təşkil edən bütün məhsullar asanlıqla əldə edilə bilər və yemək prosesi çox səy tələb etmir.
Tərkibi:
- Toyuq ayaqları - 500 q
- Soğan - 1 ədəd.
- Patlıcan - 2 ədəd.
- Balqabaq - 2 ədəd.
- Bolqar bibəri - 3 ədəd.
- Kartof - 2 ədəd.
- Karnabahar - yarım kələm
- Dadmaq üçün duz
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
Addım -addım bişirmək:
- Toyuq ayaqlarını axan suyun altında yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və bitki yağında qızardılmış qabda qızılı rəng alana qədər qızardın.
- Kartofu soyun, yuyun, dilimlərə kəsin və toyuğa əlavə edin.
- Patlıcanları yuyun, çubuqlara kəsin, 10 dəqiqə duzlu suda isladın və bütün acıları aradan qaldırın və yeməyə tavaya əlavə edin.
- Yuyulmuş göbələkləri kublara kəsin, bibəri dilimləyin, gül kələmini çiçəklərə ayırın. Bütün tərəvəzləri tavaya əlavə edin.
- Yeməyi duz, istiot ilə tökün və yumşaq olana qədər təxminən 20-30 dəqiqə bişirin.
Video reseptləri:
