Yavaş ocaqda ləzzətli balqabaq yeməkləri. Evdə fotoşəkilləri olan TOP 4 reseptləri. Pişirmə sirləri və məsləhətləri. Video resepti.
Balqabaq adi ən çox yayılmış tərəvəzdir. Ancaq bütün sadəliyinə baxmayaraq, zövqü ilə hər hansı bir gurmanı heyrətləndirə bilər. Düzgün və düzgün məhsullarla bişirilirsə, yemək nəinki dadlı, həm də sağlam olacaq. Məsələn, yavaş ocaqdakı balqabağın xüsusilə ətirli olduğu ortaya çıxır. Bu kulinariya maşını uzun müddət yalnız bir aksesuar deyil, bir çox evdar qadınlar üçün mətbəxdə məcburi bir atribut halına gəldi. Axı, içindəki yemək prosesi sadədir, əmək xərcləri minimaldır və çox vaxt tələb olunmur. Eyni zamanda yeməklər dadlı, müxtəlif, sağlam və doyurucu olur. Yavaş ocaqdakı balqabaq yeməkləri diyetdə olanlar üçün uyğundur, uşaqlar, yaşlılar və üçüncü tərəf sağlam qidalar üçün faydalı olacaq. Aşağıda yavaş ocaqdakı balqabaq üçün ən yaxşı reseptlər və nəzərə alınmalı olan səlahiyyətli məsləhətlər verilmişdir.
Yavaş ocaqda balqabaq - faydalı məsləhətlər
- Balqabağın multikookerdə bişirilməsinin əsas üsulları: bişirmə, qızartma, çörəkçilik, buxarlanma. Balqabağı yumşaq "Güveç", buxar və ya "Pişirmə" rejimlərində yavaş ocaqda bişirmək daha çox üstünlük təşkil edir. Sonra meyvə quruluşunu saxlayacaq və turş yeməyə çevrilməyəcək.
- Pişirmə rejimində güveçlər, sotelər, güveçlər hazırlanır. Balqabaq bişirdikdə çox miqdarda meyvə suyu yaydığından, bu rejimdə olan yeməklər şirəlidir və hətta su əlavə etmədən.
- Balqabağı qızartmaq lazımdırsa, suyu 5 dəqiqə qapaq açıq vəziyyətdə Bişirin rejimində bişirin ki, suyu buxarlansın. Sonra maşını "qızartma" rejiminə qoyun və bişirməyə davam edin.
- Balqabağın çox bişiricidə bişirmə vaxtı modelə (polaris, Panasonic, redmond və s.) Və maşının gücünə bağlıdır. Bununla birlikdə, modeldən asılı olmayaraq, çox bişiricidə balqabaqlı bir tərəvəz qəlyanaltı bişirmək orta hesabla yarım saatdan çox olmayacaq. Sonra yemək faydalı olacaq, çünki maksimum faydalı mikroelementləri və vitaminləri qoruyacaq.
- Meyvələri yağsız bişirmək olar. Bunun üçün bütün tərəvəzlər təmiz və quru çox bişmiş qabda təbəqələrə qoyulur və "qurudularaq" qaynadılır.
- İncə, hamar dərili, möhkəm, solmamış və ləkələri olmayan gənc və yetişmiş bir balqabaq seçin. Sərt dərinin böyük, yetkin nümunələrini soyun və böyük toxumları çıxarın.
- Meyvə nə qədər gənc olsa, o qədər tez bişirilir.
- Lifli sellülozlu həddindən artıq yetişmiş balqabaq yalnız bişirməyə uyğundur.
- Reseptdən asılı olaraq, balqabaq doğranır və kublara, dilimlərə, barellərə, qayıqlara kəsilir, qızardılır və ya qarışdırıcıda kəsilir.
- Balqabağın formada qalmasına kömək etmək üçün kublara və ya dilimlərə kəsin.
- Dondurulmuş balqabağı qızartmadan və bişirməzdən əvvəl əritmək lazım deyil, sadəcə bir qaba qoyun və dərhal bişirin.
- Tərəvəzin neytral dadı qalın ləzzət birləşmələrinə imkan verir. Tərəvəz daha parlaq bir ləzzət verən ədviyyatları və ədviyyatları sevir. Pendir, ət, tərəvəz, kıyma, kəsmik, göbələk və s.
Yavaş ocaqda zucchini və toyuq ilə tərəvəz güveç
Tərəvəz güveç bişirmək mürəkkəb və dəyişkən bir resept deyil. Yeməkdə müxtəlif tərəvəzlərdən istifadə edə bilərsiniz və istəsəniz ət məhsulları ilə əlavə edə bilərsiniz. Məsələn, toyuq qidalanma baxımından ideal bir tərəvəz əlavəsidir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 159 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 50 dəqiqə
Tərkibi:
- Balqabaq - 2 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Şirin bibər - 2 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 2 diş
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Bitki yağı - 3 yemək qaşığı qızartmaq üçün
- Toyuq filesi - 2 ədəd.
- Yerkökü - 2 ədəd.
Tərəvəz güveçini balqabaq və toyuq ilə yavaş ocaqda bişirmək:
- Toyuq filetosunu yuyun, qurudun və orta ölçülü parçalara kəsin.
- Çox qızartma qabına bitki yağı tökün, "qızartma" rejimini yandırın və toyuq ətini göndərin.
- Qapağı açıq vəziyyətdə qızardın, bəzən qızıl qəhvəyi olana qədər qarışdırın. Hazırlanmış toyuğu qabdan çıxarın və bir plaka üzərinə qoyun.
- Tərəvəz bişirmək fərqli vaxtlar tələb etdiyindən, onları bir -bir multikooker qabına tökmək lazımdır. Bu məhsullar siyahısından yerkökü ən uzun bişirilir. Buna görə təmizləyin, yuyun və parçalara ayırın.
- Fileto qovrulduğu çox bişmiş qabda, yerkökü göndərin və "çörəkçilik" rejimini yandırın. Qapağı bağlı vəziyyətdə qaynamağa buraxın.
- Soğanı soyun, incə doğrayın və yerkökü əlavə edin. Qarışdırın və qapağı bağlayın.
- Bolqar bibərini yarıya bölün, toxumları təmizləyin, çubuqlara doğrayın və çox ocağa əlavə edin.
- Balqabağı yuyun, kublara doğrayın və çox ocağa qoyun.
- Məhsulları duz edin, qarışdırın və "bişirmə" rejiminə keçin, taymeri 20 dəqiqə təyin edin.
- Tərəvəzə qızardılmış toyuq filesi əlavə edin və başqa 10 dəqiqə bişirməyə davam edin.
- Multikooker siqnal verəndə doğranmış sarımsaq, qara bibər, ədviyyat və duz əlavə edin.
- Tərəvəz güveçini balqabaq və toyuq ilə yavaş ocağa tökün. Yeməyi 5 dəqiqə oturun və yeməyə başlayın. İsti və soyuq halda yemək çox dadlıdır.
Zucchini güveç yavaş bir ocaqda
Tez və doyurucu bir yemək üçün sadə bir fikir, əridilmiş pendir və İtalyan otları ilə çox bişmiş bir qabaqdır. Dadlı, zərif və şirəlidir və pendir sayəsində olduqca məmnun edir.
Tərkibi:
- Balqabaq - 2 ədəd.
- Yumurta - 3 ədəd.
- İşlənmiş pendir - 200 q
- Bitki yağı - 2 yemək qaşığı
- Sarımsaq - 3 diş
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara bibər - çimdik və ya dadmaq üçün
- İtalyan otları - 1 çay qaşığı
Balqabaqlı güveç çox bişiricidə bişirilir:
- Balqabağı yuyun, qurudun, saplarını çıxarın və nazik halqalara kəsin.
- İşlənmiş pendiri təsadüfi dilimlərə kəsin.
- Sarımsağı incə doğrayın.
- Balqabağı pendirlə qarışdırın.
- Çox yemək qabına bir az bitki yağı tökün və balqabaq və pendir əlavə edin.
- Doğranmış sarımsağı əlavə edin, italyan otları, bibər və duz səpin.
- Qabın içindəkiləri yaxşıca qarışdırın.
- Multicooker "qovurma" rejimini yandırın və pendir əriyənə qədər gözləyin.
- Yumurtaları çırpma ilə döyün.
- Pendir əriyəndə yumurta qarışığını multivarka tökün, hər şeyi qarışdırın və məhsulları hamarlayın.
- Çox bişiricini bişirmə rejiminə qoyun və balqabağı güveç 35 dəqiqə bişirin.
- Proqramın sonunda qapağı açın və əmələ gələn mayenin buxarlanması üçün məhsulu təyin olunmuş rejimdə başqa 5 dəqiqə saxlayın.
GOST -ə uyğun olaraq çox bişiricidə balqabaq kürüsü
Sovet dövründə istehsalda işlənmiş GOST -ə uyğun olaraq balqabaqlı konservləşdirilmiş kürü resepti sanki qramla təsdiq edilmişdir. Buna görə də, bu yeməyi ilə heç bir çətinlik olmayacaq. İş parçasının dadı uşaqlıqdan xatırladığımız kimidir. Hazır məhsulun təklif olunan məhsul sayından çıxışı 1 litrdir.
Tərkibi:
- Balqabaq - 2 kq (toxumsuz)
- Yerkökü - 120 q
- Soğan - 80 q
- Bitki yağı - 90 q
- Tomat pastası - 190 q
- Yer bibəri - 1 q
- Qara qara bibər - 1 q
- Duz - 10 q və ya dadmaq üçün
- Şəkər - 20 q
Balqabaq kürüsünü GOST -ə uyğun olaraq çox bişiricidə bişirmək:
- Balqabağı yuyun, qurudun, nüvəni toxumla çıxarın. Onları kiçik parçalara ayırın.
- Havuçları soyun və doğrayın.
- Soğanı soyun və doğrayın.
- Çox bişiricini "qızartma" rejiminə keçirin, yağ əlavə edin və qızdırın.
- Yerkökü və soğanı yavaş ocağa göndərin və 5 dəqiqə qızardın.
- Kabak əlavə edin və qızıl qəhvəyi qədər tərəvəzləri qızartmağa davam edin.
- Tərəvəzləri multivarkdan çıxarın və dərin bir qaba köçürün. Blenderə batırın və hamarlanana qədər püresi halına salın. Bunu çox bişmiş qabda etməyin, çünki örtüyü korlayın.
- Tərəvəz püresini yenidən çox bişirmə qabına qaytarın və kütləni bişirmək üçün taymeri 40 dəqiqə təyin edərək "bişirmə" proqramını yandırın. Qapağı açıq buraxın.
- Sonra yavaş ocaqda bişmiş balqabağa tomat pastası, duz, istiot və ədviyyat əlavə edin. Yeməyi 20 dəqiqə qaynamağa buraxın.
- Bu mərhələdə kürü hazır olacaq, onu soyutmaq kifayətdir və dadına baxa bilərsiniz.
- Gələcək istifadə üçün ehtiyat yığmaq üçün isti kürü tökdüyünüz yuvarlanmaq üçün sterilizasiya olunmuş bankalar hazırlayın. Qapaqları bankaların üzərinə vidalayın, isti bir yorğana sarın və yavaş -yavaş soyumağa buraxın. QOST -a uyğun olaraq hazırlanmış balqabaq kürüsünün hazırlanmasını zirzəmidə çox bişmiş sobada saxlayın.
Çox bişmiş kartof ilə qovrulmuş balqabaq
Ən çox yayılmış tərəvəzlər evdə ləzzətli bir qastronomik yeməyə çevrilə bilər. Məsələn, tez -tez bu adla güveç olaraq adlandırılan çox bişiricidə kabak və kartofdan bir sote hazırlayın. Heç bir yeyən belə bir yeməyi eyni anda doldurmaq və işıqlandırmaqdan imtina etməz.
Tərkibi:
- Balqabaq - 0, 5 ədəd.
- Kartof - 2 ədəd.
- Qırmızı bibər - 1 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 1 ədəd
- Zeytun yağı - qızartmaq üçün
- Dadmaq üçün duz
Kartof ilə balqabaqlı sote bişirmək çox bişiricidə:
- Balqabağı yuyun və səliqəli böyük kublara kəsin.
- Yerkökü, kartof və soğanı soyun, yuyun və doğrayın.
- Qırmızı bibəri toxumdan bir sapla soyun və böyük çubuqlara kəsin.
- Sarımsağı incə doğrayın.
- Çox bişiricinin qabına zeytun yağı tökün ki, altını tamamilə örtsün və yaxşı qızdırın.
- Tərəvəzləri çox bişirmə qabına göndərin və "qızartmaq" rejimini yandırın. Yeməyi qapağı açıq vəziyyətdə bişirin.
- Tərəvəzləri qəhvəyi gördükdə qarışdırın. Multikookerdə ümumi yemək müddəti təxminən 30 dəqiqədir.
- Multicookerdə kartof ilə sote edilmiş balqabaq demək olar ki, hazır olduqda, kuskus duzu, doğranmış sarımsaq əlavə edin və təzə otlar ilə bəzəyin.
Video reseptlər
Zucchini yavaş ocaqda
Yavaş ocaqda xama içərisində bişmiş balqabaq
Yavaş ocaqda ilik tərzi iliyi
