Kotletlər ən çox yayılmış qidadır. Sadəcə hazırlanırlar, məhsullar əlverişlidir, hər yan yeməyə uyğun gəlir. Hazırlanması üçün bir çox variant var, amma hər kəs kəsmikli resepti bilmir. Hazırlayaq?
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Kotletlər həqiqətən unikal bir yeməkdir. Başqa heç bir ət yeməyi ilə müqayisə oluna bilməz. Kıyılmış ətə nə əlavə edilmir! Onlarla sonsuz sınaq edə bilərsiniz, mən də bunu edirəm. Bu yola getdim və kəsmik ilə donuz əti kotletləri hazırladım. Yeməyin dadı ənənəvi ət ətindən daha özünəməxsus idi, halbuki kəsmik varlığı heç hiss olunmur və tutarlılığı daha yumşaqdır.
Bu şirəli və ləzzətli evdə hazırlanan pirojnalar hazırlamaq çox bacarıq tələb etmir. Hər evdar qadın öz reseptinin öhdəsindən gələcək, çünki istehsal texnologiyası orijinal reseptdə olduğu kimi qalır. Və bəlkə də ilk baxışda bu cür komponentlərin birləşməsi qəribə görünəcək, amma əslində, bir dəfə bu dizaynda kotletlər sınamış olsanız, çətin ki, heç kim onları fərqli bişirsin. O qədər incə və şirəli olduqları ortaya çıxır ki, sadəcə ağzınızda əriyirlər!
- 100 g başına kalori miqdarı - 154 kkal.
- Porsiyon - 20
- Pişirmə vaxtı - 40 dəqiqə
Tərkibi:
- Donuz əti - 700-800 q
- Kəsmik pendir - 250 q
- Soğan - 1 ədəd.
- Yumurta - 2 ədəd.
- Sarımsaq - 2 ədəd
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara bibər - çimdik və ya dadmaq üçün
- Təmizlənmiş bitki yağı - qızartmaq üçün
Kəsmik pendir ilə ət kotletləri bişirmək
1. Donuz donubsa, əvvəlcə əridin. Sonra yuyun, filmi damarlarla kəsin və parçalara ayırın. Soğanı soyun, yuyun və eyni zamanda doğrayın. Ət və soğan parçaları ət dəyirmanının boynuna oturacaq şəkildə olmalıdır. Sarımsaq, həmçinin qabığı.
Donuz ətini sağlamlıq səbəbiylə sevmirsinizsə və ya yeyə bilmirsinizsə, çünki bu ət çox yağlıdır. Sonra başqa bir pəhriz ilə əvəz edə bilərsiniz, məsələn, dana, toyuq və ya dovşan.
2. Əti və soğanı bir ət dəyirmanında bükün və sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə keçirin.
3. Kıyılmış ətə kəsmik əlavə edin. Bir ələkdən əvvəlcədən ovuşdurula bilər ki, homojen olsun və kotletlərdə hiss olunmasın, ancaq bütün parçaları kotletlərdə rast gəlmək üçün olduğu kimi buraxa bilərsiniz.
4. Kıyılmış ətə yumurta vurun, duz və yer bibəri əlavə edin.
5. Yeməyi hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın. Kıyılmış ətləri barmaqlarınızdan keçirərək bunu əllərinizlə etmək daha yaxşıdır. Kıyılmış ətləri bir az döyə, götürə, qaldıra və zorla qaba ata bilərsiniz. Bu, köftələri bir yerdə daha yaxşı tutacaq və tavada parçalanmayacaq olan özü buraxacaq.
6. Oval və ya yuvarlaq formada köftələr hazırlayın. Kıyılmış ətin əlinizə yapışmaması üçün vaxtaşırı ovuclarınızı soyuq su ilə nəmləndirin.
7. Qızartma qabını yağla qızdırın və qızardılacaq kotletləri qoyun.
8. Yüngül qızarana və xarakterik bir qabığa sahib olana qədər orta istilikdə qızardın, sonra çevirin və eyni miqdarda bişirin.
9. Hazır kotletləri istədiyiniz hər hansı bir garnitürlə isti şəkildə xidmət edin. Onları sarımsaq və ya tomat sousu ilə istifadə etmək çox dadlıdır.
Dana kotletlərini kəsmik ilə necə bişirəcəyinizə dair video reseptinə də baxın.
