Şampinonlardan ümumiyyətlə nə hazırlanır? Yəqin ki, salat, yüngül şorba, soğan ilə qızardılmış və ya turşu. Ancaq bütün bu yeməklərin ən yaxşısı doldurulmuş göbələklərdir. Onları necə bişirəcəyinizi bilmirsinizsə, indi bunun necə edildiyini sizə xəbər verəcəyəm.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Şampinonlar insan qidalanmasına daxil olan ən məşhur göbələklərdir. Bu, becərilmənin sadəliyi, yayılması, mövcudluğu, heyrətamiz dadı və kulinariya işində böyük imkanları ilə izah olunur. Hər cür tərəvəz, otlar, süd məhsulları, ədviyyat, otlar və köklərlə yaxşı gedirlər. Həm maddələr, həm də müstəqil bir yemək kimi istifadə edilə bilər. Ancaq sobada bişmiş doldurulmuş göbələkləri ayrıca qeyd edəcəyəm.
Bu yemək həm soyuq qəlyanaltı, həm də ikinci isti yemək ola bilər. Onlara xidmət etmək bayram süfrəsi və gündəlik menyu üçün uyğundur. Və tətbiqin sadəliyi bu yeməyi tez -tez yeməyinizə imkan verəcəkdir. Ancaq bu qəlyanaltı, bir çox yeməklər kimi, öz yemək sirlərinə malikdir.
- Eyni ölçülü və böyük başlıqlı göbələklər yeməyi daha qidalandırıcı və daha gözəl edir.
- Göbələk qapaqları bişirilir: əvvəlcədən qaynadılmış, qızardılmış, turşu və ya çiy. Təklif olunan reseptdən asılıdır.
- Göbələklər olduqca yumşaq olduğu üçün sobada çox ifşa edə bilməzsiniz. Əks təqdirdə, qida dəyərini və formasını itirəcəklər. Tipik olaraq, qapaqlar üçün orta bişirmə müddəti 30 dəqiqədir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 100 kkal.
- Porsiyalar - 20-25 ədəd.
- Pişirmə vaxtı - 40 dəqiqə
Tərkibi:
- Şampinonlar - 1 kq
- Pendir - 100 q
- Qoz - 100 q
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya zövqə görə
Fındıq və pendir ilə doldurulmuş göbələklərin bişirilməsi
1. Pendiri orta sürtgəcdən keçirin. Kobud bir sürtgəcdən istifadə etməyi məsləhət görmürəm. pendir tamamilə əriməyən böyük parçalar olacaq. İstənilən növ pendir, hətta işlənmiş pendir istifadə edilə bilər. Ancaq bu vəziyyətdə, dondurucuda təxminən yarım saat əvvəlcədən islatmaq daha yaxşıdır ki, ovuşdurmaq daha asan olsun.
2. Qozu soyun, isterseniz quru bir qızartma qabına batırın, hər hansı bir parça əlavə edin və pendir doldurulmasına əlavə edin.
3. Şampinonları yuyun, qurudun və ayaqları kəsin. Mətbəx qablarından istifadə etmədən ümumiyyətlə çox asanlıqla çıxarıla bilərlər. Çıxarılan ayaqları kiçik kublara kəsin və doldurulması olan bir qaba qoyun.
4. Yeməyi bərabər paylamaq üçün doldurmağı yaxşıca qarışdırın.
5. Çörəkçilik təbəqəsini çörəkçilik perqamenti ilə düzün və göbələk qapaqları qoyun, duz və istəsəniz yer bibəri əlavə edin. Qapaqların böyük olması üçün böyük bir göbələk seçməyi məsləhət görürəm. Sonra daha çox doldurma onlara uyğun olacaq.
6. Göbələkləri doldurma ilə doldurun.
7. Onları yarım saat 180 ° C -yə qədər qızdırılan sobada bişirməyə göndərin. Onları uzun müddət aşmayın, əks halda göbələklər quruyacaq və formasını itirəcəkdir.
8. Bitmiş iştahanı bir xidmət qabına qoyun və xidmət edin. Yeməyi həm isti, həm də soyudulmuş halda yeyə bilərsiniz.
Pendirlə doldurulmuş göbələklərin necə bişiriləcəyinə dair video reseptinə də baxın.
