Addım -addım fotoşəkillərlə doldurulmuş göbələkləri sobada bişirmək üçün resept. Bu həm gündəlik masada, həm də şənlikdə istifadə edilə bilən çox dadlı bir iştahaaçandır.
Şampinonlar tez hazırlanır və bunun üçün minimum məhsul tələb olunur və ləzzətli məhsul dərhal satılır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 100 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Şampinonlar - 12 ədəd. (böyük)
- Soğan soğanı - 1 ədəd. (böyük)
- Pendir - 150 qram
- Sarımsaq - 2-3 diş
- Çörək qırıntıları - 1 yuvarlaq yemək qaşığı
- Şüyüd göyərti - kiçik dəstə
- Yağlamaq və qızartmaq üçün günəbaxan yağı
- Təzə doğranmış qara bibər
- Duz
Doldurulmuş göbələklərin bişirilməsi
1. Ən böyük göbələkləri seçmək, soyuq suyun altında yuyub qurutmaq lazımdır. Göbələklər üçün, diqqətlə, kiçik bir bıçaqla, qapağın altındakı ayaqları kəsməlisiniz. Göbələk ayaqlarını bir qaba qoyun, doldurmaq üçün lazımlı olacaq.3. İndi "pürüzlülük" pulpası qapaqların içindən çıxarılmalıdır, buna ehtiyac yoxdur. Mantarın özünü qırmamaq üçün bunu bir çay qaşığı ilə etmək daha yaxşıdır.
4. Bir çörək qabını bitki yağı ilə yüngülcə yağlayın və qabığını əvvəlcədən bir az duzlayaraq içərisinə soyulmuş göbələk qapaqlarını qoyun. Sonra doldurmağı hazırlayırıq. Soğanları dörddə bir doğrayın.6. Göbələk ayaqlarını incə doğrayın.
7. Dereotu doğrayın.8. Soğanı 2-3 dəqiqə bitki yağı ilə bir tavada qızardın (çox qızartmayın). Sonra doğranmış göbələk ayaqlarını və 2-3 diş incə doğranmış sarımsağı qoyduq. Tuz, bibər və qızardın, daim qarışdıraraq, təxminən 5-7 dəqiqə. Hazır soğanı göbələkləri oddan çıxarın və onlara çörək qırıntıları və şüyüd əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və sərinləyin.
10. Doldurma soyudularkən, pendiri kiçik rəndəyə sürtün. Soyudulmuş doldurma artıq rəndələnmiş pendirin yarısı ilə qarışdırıla bilər.12. İndi göbələk qapaqlarını doldurma ilə doldurun və üzərinə pendirin qalan yarısını səpin. Fırını 180-200 ° C-ə qədər qızdırın və göbələkləri 12-15 dəqiqə bişirin.
Hazır doldurulmuş şampinonlar isti şəkildə verilməlidir, çünki soyuqlar artıq o qədər də dadlı deyil, amma yenə də iştahaaçandır.
Pendir haqqında. Yalnız yarısını ovuşdura bilərsiniz, qalanını dilimlərə kəsib göbələk dolmalarının qapaqlarını onlarla örtə bilərsiniz. Bu, çörəkçilik təbəqələrinə səpilməsinin qarşısını alacaq.
Xidmət edərkən, isti göbələkləri mayonez və ya yağlı, qalın xama ilə tökmək olmaz.
Nuş olsun!
