Fındıqların qida dəyəri. Vücudumuzun hansı komponentlərə ehtiyacı var. Məhsulun faydalı xüsusiyyətləri nələrdir, zərər verə bilərmi? Fındıq ilə maraqlı yeməklər üçün reseptlər. Görürsən, fındıqların faydalı xüsusiyyətlərinin genişliyi təsir edicidir. Belə ləzzətli bir müalicənin bədənə necə faydalı təsir göstərə biləcəyi təəccüblüdür. Diyetinizə qozun daxil edilməsini çox tövsiyə edirik, xüsusən də bir səbəbdən yoxsul olan veganlar və digərləri üçün. Sağlam qalarkən prinsiplərinizə əməl etməyin əla bir yoludur.
Fındıq üçün əks göstərişlər və zərər
Ancaq hər gün bir ovuc fındıq yemək vərdişinə girməzdən əvvəl, bu qozun əks göstərişlərinin sizə aid olmadığından əmin olmalısınız. Bəli, hətta belə faydalı bir məhsul da var.
Fındıq kimə zərər verə bilər? Birincisi, ağır şəkərli diabet və qaraciyər xəstəliyi olan insanlar. Bundan əlavə, allergiya xəstələri ehtiyatla yeməlidirlər, çünki fındıq, bütün qoz -fındıq kimi, alerjenik bir məhsuldur.
Eyni səbəbdən, qozun fetusun inkişafı üçün vacib olan bir çox vitamin və mineral ehtiva etməsinə və məhsulun özü laktogonik olmasına baxmayaraq hamilə və laktasiya edən qadınlar üçün tövsiyə edilmir.
Və nəhayət, bu məhsuldan sui -istifadə edildikdə fındıq zərərinin hər kəs üçün əsl perspektiv ola biləcəyini söyləməyə dəyər. Bu tövsiyələrə əməl etsəniz, məhsulun vəziyyətinizə mənfi təsir etməsi ehtimalı azdır. Ancaq xəbərdarlıq etməyi özümüzə borc bilirik: yuxarıda qeyd edilməmiş ciddi sağlamlıq probleminiz varsa, diyetinizə fındıq daxil etməzdən əvvəl həkiminizlə məsləhətləşmək daha yaxşıdır.
Fındıq necə yeyilir
Fındıqdan maksimum fayda əldə etmək istəyirsinizsə, istifadə etməzdən əvvəl xüsusi bir çəkiclə çıxarılması lazım olan bir qabıqla almaq yaxşıdır. Fakt budur ki, çıxarılanda nukleollardan faydalı maddələr buxarlanmağa başlayır.
Bundan əlavə, təzə meyvələrin ən faydalı olduğunu və fındıqların yazın sonuna qədər yetişdiyini anlamalısınız. Qurudulmuş və ya qızardılmış qabığı olmayan qoz -fındıqdan müalicəvi təsir gözləməyə dəyməz, amma təzə soyulmuş ləpəyə nisbətən daha az miqdarda olmasına baxmayaraq yenə də yaxşı bir qida mənbəyi olaraq qalır.
Fındıq reseptləri
Yuxarıda dediyimiz kimi, fındıq yalnız müstəqil bir məhsul olaraq deyil, həm də müxtəlif yeməklərin tərkib hissəsi olaraq istifadə edilə bilər. Fındıq un halına gətirilə və sağlam çerezlər hazırlana bilər, qarışdırıcıdan istifadə edərək süddən sıxıla bilər və onun əsasında sıyıq bişirilir, müxtəlif dadlı və sağlam içkilər hazırlana bilər. Əlbəttə ki, onlardan istifadə etmək qadağan deyil və daha prozaik bir şəkildə - ət, balıq, tərəvəz qabları, souslar və əlbəttə ki, desertlərə əlavə edin.
Fındıq ilə ən maraqlı reseptlərə nəzər salaq:
- Aromatik sousda qoyun əti … Belini (1 kq) yağdan və filmlərdən soyun, 4 hissəyə bölün, duz və qara bibərlə ovuşdurun. Bir tavanı əvvəlcədən qızdırın və bitki yağında qızılı rəng alana qədər hər tərəfdən qızardın. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın və ətini 10-15 dəqiqə içinə qoyun. Bu vaxt, bir tencerede, toyuq filesi (200 ml) və qırmızı şərabı (100 ml) birləşdirin, sousu qalınlaşana qədər bişirin. Bir tavada bir az kərə yağı qızdırın, incə doğranmış qırmızı soğan (2 ədəd) və sarımsağı (8 diş) qızardın, sərinləyin və doğranmış fındıq (150 qram) və kişniş (100 qram) ilə qarışdırın. Beli çıxarın və ortaya çıxan pasta ilə yayın, sobaya başqa 10 dəqiqə qoyun. Ən sevdiyiniz garnitür və toyuq bulyonu və şərab sousu ilə ət xidmət edin, düyü və yaşıl noxud quzu ilə mükəmməldir.
- Pesto və fındıq ilə kuskus … Kuskusa (80 qram) qaynar su tökün, örtün və 15 dəqiqə buraxın. Bu vaxt, pomidoru (1 ədəd) kiçik kublara doğrayın və fındıqları (20 qram) qaba doğrayın. Hazır kuskusu pomidor və qoz -fındıq ilə qarışdırın, pesto sousu (50 qram) ilə qarışdırın - satın ala bilərsiniz və ya özünüz bişirə bilərsiniz.
- Unsuz İtalyan biskvitləri … Bir qəhvə dəyirmanı və ya qida prosessorunda fındıq (350 qram) və şəkər (250 qram) un halına salın. Ağları (4 ədəd) ayrıca bir çimdik duz ilə möhkəm bir köpük halına salın. Tədricən qoz ununa tökün, sonra vanilin əlavə edin (1 çay qaşığı). Çerezləri istədiyiniz formaya salın və çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. 180 dərəcədə 20 dəqiqə bişirin.
- Xurma və fındıq şirniyyatı … Xurmaları soyun (500 qram), bir qəhvə dəyirmanı və ya qarışdırıcıda doğrayın - qarışdırıcı götürməsə, bir az su əlavə edin, amma çox canfəşanlıq etməyin, əks halda konfet işləməyəcək. Fındıq - fındıq (70 qram) və badam (70 qram) - bir qəhvə dəyirmanında doğrayın, kifayət qədər un deyil, böyük parçalar da almalısınız. İndi qoz -fındıq və xurmadan "xəmir" hazırlayın, böyük bir topa yuvarlayın. Sonra kiçik bir parçanı sıxaraq kiçik konfet topları düzəldin. Hər birini bir az isidilmiş bala (90 qram), sonra isə dərhal hindistan cevizinə (30 qram) batırın. Çıxış təxminən 30-40 şirniyyat olacaq.
- Doyurucu fındıq südü kokteyli … Fındıqları (50 qram) bir gecədə suda isladın, səhər bir qarışdırıcıya köçürün və təmiz su ilə doldurun (150-180 qram). Maşını 15-30 saniyə yandırın - təmiz su ağ südə çevrilir, süzülür və yenidən təmiz bir qarışdırıcıya tökülür. Kıyılmış doğranmış banan (1 ədəd), fıstıq yağı (1 xörək qaşığı) və quru yulaf ezmesi (2 yemək qaşığı) əlavə edin. Blenderi 30 saniyə yandırın. İçə biləcəyiniz dadlı və sağlam bir kokteyl. İstəyirsinizsə, incə doğranmış tünd şokoladla bəzəyin.
Yalnız yeməklərin müxtəlifliyinə baxın - indi ümid edirik ki, fındıqdan nə bişirəcəyiniz sualı sizin üçün yoxa çıxdı. Ailənizi bu yeməklərdən biri ilə təəccübləndirdiyinizə əmin olun!
Fındıq haqqında maraqlı faktlar
Məqalənin əvvəlində fındıqların fındıq adlanan becərilən bir ağacda bitdiyini qeyd etdik. Balığın şərəfinə alması gülməlidir, çünki bitkinin yarpaqları çipura çox bənzəyir.
Fındıq dadlı bir məhsul, təsirli bir dərman və kosmetik bir məhsul olaraq hörmət edilir. Həkimlər və şəfaçılar adi fındıq meyvələrindən hətta epilepsiya da daxil olmaqla müxtəlif xəstəlikləri müalicə etmək üçün istifadə edirdilər.
Bu qoz, hər hansı bir səbəbdən tükənmiş bir bədənin bərpası və müntəzəm olaraq fiziki gücə məruz qalan idmançıları dəstəkləmək üçün tövsiyə olunur.
Yeri gəlmişkən, qədim Yunanıstanda və Romada sağlamlığı qorumaq və dözümlülüyü artırmaq üçün müntəzəm olaraq qurudulmuş ərik ilə üyüdülmüş qoz -fındıq yeyirdilər. Ancaq bu gün də bu məhsulların birləşməsi son dərəcə faydalı hesab olunur.
Qədim Babildə fındıq adi işçilər üçün qadağan olunmuş bir ləzzət idi və baha olması səbəbindən deyil, beyin fəaliyyətini stimullaşdırdığına inanıldığına görə və işçilər üçün belə bir təsirin faydasından daha zərərli olduğu güman edilirdi. Həddindən artıq düşüncələr işdən yayındırır.
Orta əsr İngiltərədə bir inanc var idi: toy gününüzdə belə bir ağac əksəniz, bir oğlan dünyaya gələcək.
Slavlar, hətta fındıqlara sehrli xüsusiyyətlər də atdılar, bunun yalnız gəncliyi bəxş etdiyinə və ömrü uzadacağına deyil, həm də ailənin rifahını qoruduğuna inanılırdı. Ölən yaxınlarını sakitləşdirmək üçün evin künclərinə qoz -fındıq qoymaq ənənəsi var idi. Fındıq haqqında bir videoya baxın:
Fındıq unikal bir məhsuldur. Dadlı, qidalı və sağlam olduqda nadir haldır. Hər kəs bu qoz -fındıqları vitamin, mineral və digər faydalı komponentlərdən əskik etməmək üçün diyetə daxil etməlidir. Həm müstəqil bir məhsul olaraq, həm də yeməklərin bir hissəsi olaraq yeyilə bilər. Ancaq fındıqdan istifadə etməzdən əvvəl onun əks göstərişlərini öyrənmək çox vacibdir ki, təsadüfən fayda əvəzinə bədənə zərər verməsin.
