Patlıcan xoşunuza gəlirmi? Sonra inanılmaz yağsız bir vegetarian reseptini təklif edirəm - göbələk ilə doldurulmuş badımcan. Yeməyi hazırlamaq çətin deyil, amma nəticə inanılmaz dərəcədə ətirli, dadlı, şirəli və çox şəndir! [
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Yaz və payız tərəvəz mövsümünün ən yüksək nöqtəsidir. Buna görə mümkün qədər tez -tez tərəvəz yeməkləri hazırlamaq çox vacibdir və həmişə ət olması lazım deyil. Yağsız yeməklər də möhtəşəmdir və şənlik masası üçün əladır. Mətbəxdə kiçik bir sehr etmək və göbələk ilə doldurulmuş badımcanlar və sobada bişirdiyiniz bütün tərəvəz dəstləri hazırlamağı təklif edirəm. Belə bir pəhriz yeməyi evdə hazırlanan yeməklər tərəfindən bəyəniləcək və sizi görmək üçün gələn qonaqlarınızı sevindirəcəkdir. Ümumiyyətlə, badımcanlar göbələklərlə yaxşı gedir və tamamilə fərqli yeməklərdə belə bir tandem tapa bilərsiniz.
Diyetisyenler ümumiyyətlə badımcanı arıqlamaq üçün ən yaxşı qida olaraq təsnif edirlər. Bu tərəvəzin 100 qramında yalnız 28 kkal var. Bundan əlavə, meyvələr bədəndən yığılmış toksinləri çıxaran liflə zəngindir. Buna görə də sağlam və sağlam qidaya dəyər verirsinizsə, bu resept sizin üçündür. Patlıcan doldurmaq üçün yalnız göbələk götürə bilməzsiniz. Burada tamamilə fərqli göbələklər uyğundur. İstiridye göbələkləri və meşə göbələkləri ilə çox dadlı olacaq. Əlavə edilmiş tərəvəzlər badımcana yalnız daha parlaq bir dad verəcəkdir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 37, 9 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Patlıcan - 2 ədəd.
- Şampinonlar - 300 q
- Soğan - 1 ədəd.
- Pomidor - 2 ədəd.
- Sarımsaq - 4 diş
- Təmizlənmiş bitki yağı - qızartmaq üçün
- Duz - 1 osh qaşığı dadmaq
- Qara qara bibər - bir çimdik
- İstənilən ədviyyat və ədviyyat (reyhan, keşniş, suneli şerbetçiotu, Provencal otları, hindistan cevizi, zəncəfil tozu və s.) - dadmaq üçün
Göbələk ilə doldurulmuş badımcan bişirmək
1. Şampinonları yuyun və qurudun, sonra incə doğrayın. Pomidorları yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və dilimlərə kəsin. Soğanı soyun, yuyun və dörddə birini halqalara doğrayın. Sarımsağı soyun və doğrayın.
2. Patlıcanları kağız dəsmal ilə yuyun və qurudun. Meyvəni iki hissəyə bölün və orta ölçülü kublara kəsilmiş dəriyə zərər verməmək üçün pulpanı diqqətlə çıxarın.
Bu yeməyi üçün böyük toxumları olmayan, orta ölçülü, möhkəm və təzə, quru quyruğu olan gənc badımcanları istifadə etməyə çalışın. Ancaq köhnə meyvələrə rast gəlsəniz, onlardan meyvənin acısını verən solanini çıxarmalı olacaqsınız. Bunu etmək üçün badımcanı iki hissəyə kəsin, pulpaya duz səpin və 20 dəqiqə buraxın. Səthdə damcılar görünməyə başlayacaq, bu solanindir. Meyvələrdən sonra axan suyun altında durulayın və reseptə uyğun olaraq bişirməyə davam edin.
3. Tencereyi sobaya qoyun, bitki yağı əlavə edin və göbələkləri qızardın. Mayenin onlardan daha sürətli buxarlanması üçün yüksək bir atəş qoyun. Bir qaşıqla yığılaraq başqa bir yemək üçün istifadə edilə bilər.
4. Başqa bir qızartma qabda bitki yağını qızdırın və badımcan və soğan pulpasını qızardın.
5. Soğanı pulpa ilə şəffaf olana qədər qızardın.
6. Göbələklər qızıl rəng aldıqda, badımcan pulpası ilə qovrulmuş soğanı, sarımsaq ilə doğranmış pomidor, duz, yer bibəri və dadmaq üçün tavaya əlavə edin.
7. Yeməyi qarışdırın, bir qaynağa gətirin, istiliyi azaldın və aşağı istilikdə təxminən 10 dəqiqə bişirin.
8. Patlıcan qayıqlarını göbələk dolması ilə doldurun, bir çörək qabına qoyun və 200 ° C -yə qədər qızdırılan sobada 40 dəqiqə bişirin. İstəyirsinizsə, çörəkçilik bitməmişdən 10 dəqiqə əvvəl qızardılmış pendir səpin.
9. Pişirdikdən sonra isti xidmət edin. Pişməmiş qalırsa və yenidən qızdırılması lazımdırsa, mikrodalğalı sobadan istifadə edin. Yemək təzə hazırlanan yeməkdən heç bir fərqi olmayacaq.
Göbələk və kıyma ilə doldurulmuş badımcanı necə bişirəcəyinizə dair video reseptinə də baxın.
