Kələm, kartof və ət ilə güveç bişirmə texnologiyası. Məsləhətlər və fəndlər. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Ailənizi tez bir zamanda dadlı və doyurucu bir nahar etmək istəyirsiniz? Sürətli bir resept üçün əla bir seçim təklif edirəm - kələm, kartof və ət ilə güveç. Vejeteryanlar və oruc tutanlar onu yalnız tərəvəzlə arıqlaya bilərlər. Ancaq klassik olan güveç ət versiyasıdır. Bir ət komponenti olaraq fərqli ətlərdən istifadə edə bilərsiniz: donuz əti, mal əti, dovşan, quş əti, dana əti və hətta giblets.
Az adam bilir ki, dünyanın müxtəlif mətbəxlərində güveç olmasına baxmayaraq, Fransa vətəni hesab olunur. Buna görə orijinal güveçdə qızardılmış ət ilə bişmiş tərəvəzlər var. Eyni zamanda, hansı tərəvəzdən və ətdən istifadə olunacağından asılı olmayaraq, qaynadılmaması və püresi tutarlılığına çevrilməsi vacibdir. Bunu etmək üçün bəzi qaydalara riayət etməlisiniz və sonra güveç həmişə dadlı və cazibədar olacaq.
- Gənc tərəvəzlərin ən ləzzətli güveç, amma hər hansı bir şey, əsas şey xarab deyilsə, edəcək.
- Kələm həm təzə, həm də kələm turşusu üçün uyğundur. Çox turşudursa, əvvəlcə yuyun.
- Tərəvəzləri çox incə doğrayın, əks halda yumşalacaq və yeməyi "sıyığa" çevriləcək.
- Əti qızıl qəhvəyi olana qədər əvvəlcədən qızardın.
- Tərəvəzləri təzə və ya əvvəlcədən qızardılmış şəkildə təqdim edin. Ancaq yağda qızartmaq yeməyin kalorili məzmununu artırır.
- Yeməyin dadı və ətri qalın divarlı bir qabda aşağı odda qaynadılsa daha yaxşı ortaya çıxacaq.
- 100 g başına kalori miqdarı - 57 kkal.
- Porsiyalar - 4-5 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Ət - 600-700 q
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
- Noxud noxud - 3-4 ədəd.
- Kartof - 4-5 ədəd.
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Ağ kələm - 400 q
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Duz - 1 osh qaşığı
Kələm, kartof və ət ilə güveç bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Ağ kələmin başından lazımi miqdarda kəsin. Üst inflorescences kimi çıxarın ümumiyyətlə çirklidirlər. Bir kağız dəsmal ilə yuyun və qurudun. Kəskin bir bıçaqla incə doğrayın və bitki yağı ilə qızdırılan bir qızartma qabına qoyun. Kələmi qızıl qəhvəyi qədər orta istilikdə qızardın.
2. Kartofu soyun, yuyun və orta ölçülü kublara kəsin. Başqa bir tavada yağı qızdırın və qızardın. Çəhrayı bir rəngə gətirin, bəzən qarışdırın.
3. Əti yuyun, yağ və filmi kəsin. Bir kağız dəsmal ilə qurudun. Yaxşı qızdırılan bitki yağında bir tavada dilimləri qızıl qəhvəyi qədər qızardın.
4. Qalın tərəfləri və dibi olan böyük bir tavada və ya qazanda qızardılmış kələm və kartofu birləşdirin.
5. Qızardılmış ət əlavə edin və bütün ədviyyatlar və otlar əlavə edin. Duz.
6. Qarışdırın, bir az su tökün və yarım saat qapalı qapağın altında qaynamaq. Ancaq yemək nə qədər uzun müddət bişirilirsə, yemək daha dadlı olacaq.
7. Hazır yeməyi bişirdikdən sonra isti xidmət edin. Öz başına istifadə edə bilərsiniz, çünki əlavə garnitür tələb etmir.
Yavaş ocaqda ət, kartof və kələm ilə tərəvəz güveçinin necə bişiriləcəyinə dair video reseptinə də baxın.
