Sağlam və sağlam yemək istəyirsinizmi? Dadlı yeməklərdən imtina etməyin. Qaraciyər pəhrizli, lakin dadlı bir məhsuldur. Yağlardan istifadə etmədən buxarlanmış qaraciyər kotletləri bişirək. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Qaraciyər sağlam bir məhsuldur, daha böyük bir ət yeyilməsi qadağan edilənlərə belə tövsiyə olunur. Ən çox yayılmış qaraciyər yeməklərindən biri buxarda hazırlanmış qaraciyər kotletləridir. Bu resept, uşaqlarını bədəni üçün faydalı və lazımlı bir qaraciyərlə doyura bilməyən analar üçün əsl tapıntıdır. Uşaqlar bu cür kotletlərə mütləq müqavimət göstərməyəcəklər. Qaraciyər köftələri olduqca incə, havadar və yumşaqdır. Bu yalnız dadlı deyil, həm də böyüklər və uşaqlar üçün bütün nəsillərə müraciət edəcək sağlam bir yeməkdir.
Bu iştahaaçan gündəlik masada, xüsusilə də pəhriz və ya uşaq süfrəsində verilir. Onlar yalnız oddan çıxarılanda və ya soyudulmuş formada istifadə olunur. Hazırlamaq çətin deyil, buna görə hətta ən təcrübəsiz sahibə belə bu sadə prosesi idarə edə bilər. Yemək hazırlamaq üçün özünüzü bir qazandan istifadə edərək tikilmiş ikiqat qazan, çox bişmiş və ya buxar banyosundan istifadə edə bilərsiniz. Sonra həqiqətən sağlam və sağlam bir yemək əldə edəcəksiniz. Tövsiyə olunan tövsiyələrdən istifadə edərək köftə hazırlayın.
- Kıyılmış ət ət kotletləri üçün kıyılmış ətə bənzəməlidir: qalın olmalıdır, axmamalıdır. Sonra kotletlər sulu və şirəli olacaq.
- Kıyılmış ətin qalın olması üçün süddə isladılmış çörəyi və sonra sıxılmış çörəyi əlavə edin. Onun məsamələri artıq nəm udacaq.
- Kıyılmış ət də yulaf ezmesi və ya irmik əlavə edərək daha qalın olacaq. Yemək bir az şişəcək və kotletlərin toxuması havadar və incə olacaq.
Qaraciyərdən pancake necə bişirəcəyinizə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 89 kkal.
- Porsiyalar - 12-15 ədəd.
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Qaraciyər (istənilən növ) - 300-350 q
- İrmik - 4 yemək qaşığı
- Soğan - 1 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı üst yoxdur (və ya dadmaq üçün)
- Yumurta - 1 ədəd.
- Qara qara bibər - bir çimdik
Addım -addım buxarda hazırlanmış qaraciyər kotletləri, fotoşəkili olan resept:
1. Qaraciyəri yuyun, qurudun və bir ət dəyirmanı üçün dilimlərə kəsin. Filmi mal əti və donuz qaraciyərindən çıxarın. Məhsulun acılığını aradan qaldırmaq üçün donuz qaraciyərini süddə və ya suda islatmağı da məsləhət görürəm.
Soğanı soyun, yuyun və 4-6 hissəyə kəsin.
2. Qaraciyər və soğanı orta bir tel ızgarası ilə bir ət dəyirmanının burğusundan keçirin.
3. Yeməyə irmik, duz, qara bibər və yumurta əlavə edin. İstəsəniz müxtəlif ədviyyatlar və otlar əlavə edə bilərsiniz.
4. Kıyılmış ətləri yaxşıca qarışdırın və yarım saat dayanmasına buraxın ki, irmik şişib böyüysün və qiymə ətə bənzər bir tutarlılıq əldə etsin.
5. Buxar hamamı üçün bir qazana su tökün və qaynatın. Qaynar su ilə təmas etməməsi üçün üstünə bir süzgəc qoyun.
6. Bir köfte hazırlayın və bir süzgəcə qoyun.
7. Qapağı süzgəcin üzərinə qoyun və qaraciyər köftələrini 10 dəqiqə buxarlayın. Bütün köftələri eyni şəkildə bişirin. İkiqat qazanınız varsa, yemək üçün istifadə edin, sonra yemək prosesi daha sürətli gedəcək.
Qaraciyər kotletlərinin buxarlanmasına dair bir video reseptinə də baxın.
