Evdə soğan və yulaf ezmesi olan qaraciyər kotletlərinin fotoşəkili ilə addım-addım resept. Faydaları və qida dəyəri. Pişirmə texnologiyası, kalori miqdarı və video resepti.
Həyatımızda bəzilərinin hətta istifadə etmədiyi və ya ləzzətli bişirməyi bilmədiyi sakatatlar mühüm rol oynayır. Və boş yerə! Bugünkü resept dana qaraciyərinə yönəlib. Ondan çoxlu dadlı və sağlam yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Soğan və yulaf ezmesi ilə şirəli və incə qaraciyər kotletləri bişirəcəyik. Bu yemək, A vitamini, B qrupu, kalsium, dəmir, fosfor, mis, sink və bir çox amin turşusu kimi orqanizm üçün lazım olan gündəlik dozanı təmin edə bilir. Yulaf ezmesi sayəsində kotletlər daha da faydalıdır.
Ailəniz üçün yeni bir şey sınamaq və bişirmək istəyirsinizsə, bu qaraciyər kotletlərini hazırlayın. Onların dadı ət kotletlərindən heç də aşağı deyil. Üstəlik, texnoloji proses çox sadə və sürətlidir. Əsas odur ki, tələsməyin və yulaf ezmesinin bir az şişməsi üçün kıyılmış ətə dayanın. Sonra pancake şirəli və incə olacaq və tavada asanlıqla çevriləcəkdir.
Bu qaraciyər kotletləri gözəl bir nahar və ya şam yeməyi olacaq. Onlara təzə tərəvəz salatı əlavə etmək kifayətdir və tam bir yemək olacaq. Uşaqların çox sevdiyi pancake də adlandırıla bilər. Həqiqətən, şəklinə və bişirmə prosesinin bənzərliyinə görə pancake bənzəyirlər.
Dana qaraciyər kotletlərini balqabaq və irmik ilə necə bişirəcəyinizə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 255 kkal.
- Porsiyon - 15
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Qaraciyər - 300 q (hər növ)
- Yumurta - 1 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Ani yulaf lopa - 70 q
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Soğan - 1 ədəd.
- Baharatlar və otlar (istənilən) - dadmaq
- Qara bibər - çimdik və ya dadmaq üçün
Qaraciyər kotletlərini soğan və yulaf ezmesi ilə addım -addım bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Yemək üçün qaraciyər hər növə uyğundur, buna görə ən çox bəyəndiyinizi götürün. Bu reseptdə dana əti istifadə olunur, ancaq donuz əti, mal əti, toyuq, dovşan, hinduşka və digər növlər uyğundur. Qaraciyərdə acı hiss edirsənsə, ondan qurtulmaq üçün əvvəlcə yarım saat süddə islat. Adətən donuz və mal əti növləri acıdır.
Seçilmiş məhsulu soyuq su altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Gəmilər və qapaqlar olan filmləri çıxarın. Kıyma maşını qoyun və orta tel burğudan bükün.
2. Soğanları soyun, axan suyun altında yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və həmçinin ızgaradan keçirin.
3. İstəyirsinizsə, bir presdən keçən sarımsağı kıyılmış ətə əlavə edin.
4. Yeməyə çiy yumurta əlavə edin.
5. Sonra kıyılmış ətə duz və qara bibər əlavə edərək ədviyyat və otlar əlavə edin. Qoz hindistan cevizi, suneli şerbetçiotu, Provencal otları, qurudulmuş sarımsaq və s. Yaxşı uyğundur.
6. Yeməyə yulaf ezmesi əlavə edin. Bunun əvəzinə buğda unu və ya irmik istifadə edə bilərsiniz. Ayrıca, qaraciyər qiyməsi çox maye olmamaq üçün buxarda yulaf ezmesini bitirə bilərsiniz.
7. Kıyılmış ətləri yaxşıca qarışdırın və yulaf ununun bir az şişməsi, maye ilə doyması və həcminin artması üçün 15 dəqiqə dayanmasına icazə verin. İrmik əlavə edərkən də eyni edilməlidir. Un istifadə etsəniz, pancake dərhal qızardıla bilər.
8. Tava içərisinə bitki yağı tökün, yaxşıca qızdırın və orta dərəcədə qızdırın. Xəmirin bir hissəsini bir kaşığı ilə götürün və yuvarlaq və ya oval bir pancake meydana gətirərək tavaya tökün.
9. Qaraciyər köftələrini qızıl qəhvəyi və qəhvəyi olana qədər hər iki tərəfdən soğan və yulaf ezmesi ilə qızardın. Hər tərəfdən qovurma vaxtı 5 dəqiqədən çox çəkmir. Çox tez qızardılar, buna görə də yanmamaq üçün diqqətli olun.
Hər hansı bir yan yeməyi ilə hazır pancake xidmət edin: kartof püresi, makaron, düyü, sıyıq, tərəvəz salatı … Onlardan qaraciyər tortu şəklində, yalnız porsiyalarda hazırlaya bilərsiniz.
Yulaf ezmesi ilə kotlet bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
