Balqabağı sevən və onları qış üçün təzə hazırlayan, onda bu yemək sizin üçündür. Meyvə ilə bir pizza bişirin və isti yay günlərini xatırlayın. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Zucchini, saysız -hesabsız dadlı, amma ən əsası sağlam yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilən çox yönlü bir məhsuldur. Şorba, salat, kürü, güveç və hətta cemə əlavə olunur. Ancaq bu gün onlarla pizza necə bişirəcəyimizdən danışacağıq. Ümumiyyətlə, hər hansı bir məhsul doldurmaq üçün istifadə edilə bilər, yalnız balqabaq deyil, toyuq, kıyma, vetçina, kolbasa, göbələk, pomidor, bolqar bibəri, badımcan …. Ancaq dadı toyuq, kolbasa və pomidorla balanslaşdırılmış doldurulmaya şirə əlavə edən balqabaqdır. Belə bir dilim pizza yemək uzun müddət tox hiss etməyinizə səbəb olacaq. Dadlı və çox sadə bir pizza bütün yeyənlərə müraciət edəcək. Dostlarla görüşlər, ailə yeməkləri, yeməklər, məsələn işləmək üçün hazırlana bilər.
Pizza xəmiri maya ilə hazırlanır. Ancaq bu isteğe bağlıdır. İllər boyu sübut edilmiş başqa bir xəmir hazırlaya bilərsiniz. Məsələn, ləzzətli bir pizza puff (maya və ya mayasız) və ya qısa çörək xəmirinə çevriləcəkdir. Satışda olan bir pizza qabından da istifadə edə bilərsiniz.
Kıyılmış pizza mayası xəmirinin necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 425 kkal.
- Porsiya - 2 ədəd pizza
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Un - 1, 5 osh qaşığı.
- İçməli su - 1 osh qaşığı.
- Quru maya - 1 çay qaşığı
- Bitki yağı - hər xəmir üçün 30 ml, üstəgəl qızartmaq üçün
- Pendir - 100 q
- Balqabaq - 1 ədəd.
- Şəkər - 1 çay qaşığı
- İrmik - 0,5 osh qaşığı.
- Sarımsaq - 2-3 diş
- Toyuq döşləri - 2 ədəd.
- Tomat pastası - 2-3 yemək qaşığı
- Fesleğen - bir neçə budaq
- Tuz - bir çimdik
- Kolbasa - 3-4 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd., Pomidor - 1-2 ədəd.
Kabak, reyhan və toyuq ilə addım -addım pizza bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Dərin bir qaba un, irmik, bir çimdik duz, şəkər və quru maya tökün.
2. Yeməklərə təxminən 37 dərəcə isti temperaturda içməli su tökün.
3. Elastik xəmir yoğurun ki, qabların və əllərin kənarlarına yapışmasın.
4. Hamuru təmiz bir dəsmal ilə örtün və çıxması üçün yarım saat isti yerdə saxlayın. Bu müddət ərzində xəmirin həcmi 2-3 dəfə artacaq.
5. Toyuq filetosunu yuyun və bir qazana su qoyun. Duz əlavə edin və qaynadək gətirin.
6. Toyuqlu su qaynadıqda, əmələ gələn köpüyü çıxarın, temperaturu minimum həddə endirin və döşləri yarım saat bişirin. Sonra onları bulyondan çıxarın və sərinləyin. Bulyonu tökməyin, şorba bişirmək, güveç, qızartmaq və ya sadəcə krutonlarla içmək üçün istifadə edilə bilər.
7. Balqabağı yuyun, qurudun və 1x3 sm ölçüdə çubuqlara kəsin Bitki yağını qızartma qabda qızdırın və içinə balqabaq qoyun. Qızıl qəhvəyi olana qədər orta istilikdə yüngülcə qızardın.
8. Qalan yeməyi hazırlayın. Soğan və sarımsağı soyun və doğrayın: soğan - nazik dörddə bir halqaya, sarımsaq - kiçik kublara. Fesleğen yuyun, qurudun və incə doğrayın.
9. Pomidorları yuyun, qurudun və təxminən 5 mm qalınlığında üzüklərə kəsin. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin.
10. Hamur çıxanda əllərinizi ətrafına sarın, ikiyə bölün və yuvarlaq pizza qablarına qoyun.
11. Sosisləri qablaşdırma filmindən soyun və uzunlamasına yarıya bölün. Sosisin yarısını bir dairədə pizza halına salın və şəkildəki kimi xəmirlə örtün. Və bütün xəmiri tomat pastası və ya ketçupla yağlayın.
12. Xəmirin üzərinə doğranmış soğan və sarımsaq qoyun.
13. Qızardılmış balqabağı üzərinə qoyun.
14. Liflər boyunca cırılmış qaynadılmış toyuq filetosunu balqabağın üzərinə qoyun.
15. Sonra pomidor üzüklərini və fesleğen yarpaqlarını qoyun.
16. Pendiri yeməyin üzərinə səpin.
17. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və pizzanı 40 dəqiqə bişirin. İlk yarım saatda folqa və ya perqament kağızı ilə örtün ki, pendir yanmasın və xəmir yaxşı bişsin. Sonra perqamenti çıxarın və pendiri qızartmaq üçün başqa 10 dəqiqə bişirin. Bişdikdən sonra təzə balqabaq, reyhan və toyuq pizza verin.
Toyuq filesi ilə balqabaq pizza hazırlamaq üçün bir video reseptinə də baxın.
Əlaqəli məqalə: Göbələk və pomidorlu pizza
