Mixək, şərab, pomidor və bibər ilə spagetti və makaron sousu (sos) üçün kulinariya resepti.
Rəfdə bir paket spagetti, linqvin və ya düyü əriştə varmı? Adi souslardan və mağaza kolbasalarından təsirlənmirsiniz? Fesleğen, pomidor, bibər və gənc qırmızı şərab ilə makaron üçün yeni bir sous hazırlamağa çalışın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 60 kkal.
- Konteynerə Porsiya - 2 Porsiya
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Şirin bibər - 1 qırmızı (böyük)
- Şərab - 0,5 stəkan (qırmızı)
- Pomidor - 1-2 ədəd. (böyük)
- Soğan soğanı - 1 ədəd. (orta)
- Yerkökü - 1 ədəd. (orta)
- Bitki yağı - 2-3 yemək qaşığı
- Qurudulmuş reyhan - 1-2 çimdik
- Təzə reyhan - bir neçə yarpaq
- Karanfil - xidmət başına 2-3 şey
- Duz, şəkər
- Qara bibər (qaba və ya noxud)
Spagetti üçün təzə tərəvəzlərdən bir sous (lecho) hazırlamaq
- Başlamaq üçün tərəvəzləri istədiyiniz kimi kiçik kublara və ya nazik zolaqlara kəsməlisiniz. Havuçları Koreya dilində olduğu kimi doğrayın.
- Bitki yağı bir qazana tökün, qızdırın və soğan əlavə edin. Bir az qızardın, 1-2 dəqiqə. (sarıya gətirməyin). Sonra yerkökü və bolqar bibəri, bir az duz və istiot əlavə edin. 5 dəqiqə bişirin.
- Pomidor və bir az su (2-4 çay qaşığı), həmçinin duz, şəkər əlavə edin və yenidən qurudulmuş reyhan, 2-3 diş və qara bibər əlavə edin. Təxminən 5 dəqiqə bişirin.
- İndi yarım stəkan şərab tökə bilərsiniz, sonra tencereyi sousla yaxşı qızdırın və sobadan çıxarın.
- Hazırlanmış sousu bir plaka üzərinə qoyun və bir neçə təzə fesleğen yarpağı əlavə edin. Lecho, makaron, düyü, yumurta və ya qarabaşaq (soba) əriştə ilə xidmət edilə bilər.
Bu yemək qəlyanaltı və ya konservləşdirilmiş salat kimi istifadə edilə bilər - lecho. Soyuducuda yaxşı saxlayır və soyuq olanda dadlı olur.
Şərab əlavə etməzdən əvvəl, tərəvəzlər bişirilə bilər ki, bütün artıq maye çıxsın və bir qarışdırıcı ilə yüngülcə gəzsin. Sonra şərab əlavə edin, amma sous çox maye olmasın.
