Patlıcan yalnız qızardıla və doldurula bilməz. Yaz qəlyanaltı və salat hazırlamaq üçün əladır. Qızardılmış badımcan, kəsmik və fesleğenli bir salat fotoşəkili ilə addım-addım reseptə diqqət yetirin. Video resepti.
Qızardılmış badımcan, kəsmik və reyhan ilə dadlı və sadə, eyni zamanda sağlam və doyurucu bir salat hazırlamağı təklif edirəm. İsti bir yay günündə bu əvəzolunmaz bir yeməkdir. Salatanın dadı dənəvər kəsmik səbəbindən incə, ətirli fesleğen səbəbiylə ətirlidir. Yanacaq doldurmaq üçün hər şey ediləcək. Klassik bitki yağı, qatıq, xama … Balzam sirkəsi ədviyyatlı not əlavə edəcək. Gurmeler bu resepti mütləq qiymətləndirəcəklər. Bundan əlavə, şirəni qaçırsanız, yeməyə pomidor əlavə edə bilərsiniz. Pomidor ilə kəsmik çox ahəngdar şəkildə birləşdirilmişdir. Doğranmış sarımsaq şirniyyat əlavə edəcək. Fesleğenə təzə şüyüd və kişniş əlavə edə bilərsiniz. İstənilən kombinasiyada zərif, doyurucu, aromatik və dadlı çıxacaq. Və ən əsası, hər hansı bir versiyada resept hazırlamaq çətin deyil.
Patlıcanları resept üçün bir tavada qızardırdım. Belə bir salat, əlbəttə ki, pəhriz kimi təsnif edilə bilməz. Ancaq daha aşağı kalorili bir yemək hazırlamaq istəyirsinizsə, badımcanları sobada bişirə bilərsiniz. Patlıcanları axşam hazırlaya bilərsiniz, səhər isə yalnız kəsmik ilə qarışdırıb qarışdırıb səhər yeməyinə xidmət edə bilərsiniz. Səhər belə yeməklər yaxşı doyacaq, güc və enerji verəcək. Nahar vaxtına qədər aclıq hiss etməyəcəksiniz. Ayrıca, yemək sağlam bir şam yeməyi üçün ləzzətli bir seçim olacaq. Bu yeməyi özünüz yeyə bilərsiniz. Əlavə yan yeməklər tələb etmir. Bu qəlyanaltı həm isti, həm də soyuq halda verilə bilər.
- 100 g başına kalori miqdarı - 145 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Patlıcan - 1 ədəd.
- Tuz - bir çimdik
- Fesleğen - 4-6 budaq
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Kəsmik pendir - 250 q
Qızardılmış badımcan, kəsmik və reyhan ilə salatın addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Patlıcanları yuyun, qurudun və çubuqlara, kublara və ya yarım halqalara kəsin. Yetişmiş meyvələrdən istifadə edirsinizsə, ehtimal ki, acılığı var. Buna görə də onlara duz səpin və yarım saat buraxın. Parçaların səthində nəm damcıları əmələ gəldikdə meyvələri axan suyun altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Südlü gənc badımcanlar varsa, onda acı yoxdur.
2. Bir tavada bitki yağı qızdırın və badımcan əlavə edin. Qızıl qəhvəyi qədər orta istilikdə qızardın. Patlıcan yağı sevir və onu aktiv şəkildə udur. Daha az yağ istifadə etmək üçün yapışmayan tava seçin. Daha az yağ tələb olunur və yemək yanmır.
3. Qızardılmış badımcanı və doğranmış reyhanı dərin bir qaba qoyun.
4. Yeməyə kəsmik əlavə edin.
5. Bir az bitki yağı ilə qızardılmış badımcan, kəsmik və fesleğen ilə salat əlavə edin, qarışdırın və xidmət edin. Bu salatın isti olduğu ortaya çıxdı. Soyuq yemək istəyirsinizsə, əvvəlcədən soyuducuda yarım saat isladın.
Badımcanı kəsmik və sarımsaq ilə necə bişirəcəyinizə dair video reseptinə də baxın.
