Albalı pomidorunun kalori miqdarı, tərkibi və elementləri nədir? Onların tərkibində hansı qidalar var? İstifadəsi üçün zərər və əks göstərişlər. Necə düzgün bişirilir və hansı yeməklərdə istifadə olunur? Xatırlamaq vacibdir! Bu məhsul çox kalori ehtiva etmədiyi üçün arıqlamaq istəyənlər tərəfindən istehlak edilə bilər. Albalı pomidorundakı xrom aclığı yaxşı doyurur. Buna görə də, obez insanlar da onları yeyə bilərlər.
Albalı pomidor yeməyin zərərləri və əks göstərişləri
Bu mini pomidorların o qədər çox qida maddəsi var ki, görünür zərərli deyillər və istifadəsinə heç bir əks göstəriş yoxdur. Ancaq hər hansı bir tərəvəz və ya giləmeyvə kimi, albalı pomidorlarının bəzi sağlamlıq problemləri üçün yeyilməsinə ehtiyac yoxdur.
Albalı pomidorlarından kim ehtiyatla istifadə etməlidir:
- Endokrin sistem problemi olan insanlar … Fosfor sayəsində metabolik proseslər sürətlənir, buna görə də endokrin sistem xəstəlikləri olan xəstələr bu mini pomidorları diqqətlə istifadə etməlidirlər.
- Ülser olan xəstələr … Albalı pomidorlarının tərkibində olan üzvi turşular selikli qişanı qıcıqlandırır və bərpanı gecikdirir. Belə xəstələr gün ərzində bu tərəvəzlərdən yalnız 100 q, başqa sözlə - 8-9 kiçik pomidor yeyə bilərlər.
- Allergiya xəstələri … Bu xəstəlikdən əziyyət çəkənlər, xüsusən də qırmızıya reaksiyaya meylli olanlar, bu rəng aralığında olan tərəvəz və meyvələri yeməməlidirlər.
- Xolelitiyaz və böyrək daşları olan insanlar … Albalı pomidorları daş sayının artmasına və müvafiq orqanlardan sərbəst buraxılmasına səbəb ola bilər.
Albalı Pomidor Tarifləri
Mini pomidorların istilik müalicəsi zamanı belə itməyən bir çox faydalı xüsusiyyətləri var və bəziləri əksinə artır. Bu tərəvəzlər adi pomidordan daha şirin dadı var, möhtəşəm bir qoxuya malikdir və bankalarda yaraşıqlı görünür, buna görə salatlar, qəlyanaltılar və konservasiya üçün istifadə olunur.
Qış üçün albalı pomidor yığmaq üçün reseptlər:
- Albalı şəkəri … Konservləşdirmək üçün bizə lazımdır: 10 kq albalı pomidoru, 2 stəkan şəkər, 5 noxud, 6 diş sarımsaq, 20 çətir və şüyüd sapı, 2 dəfnə yarpağı və 2 çay qaşığı xardal. Pomidorları yuyun, sapına diş çubuğu ilə vurun və əvvəlcədən yuyulmuş və qurudulmuş 3 litrlik bankalara qoyun. Üzərinə qaynar su tökün, soyudun və boşaltın. Yenidən suyu qaynatın, pomidorları yenidən tökün və boşaltın. Otları, sarımsağı yuyun və bankalara qoyun, ədviyyat əlavə edin. İndi şoraba hazırlamalısınız. Tencereye 1 litr su tökün, 5 xörək qaşığı şəkər və 1 xörək qaşığı duz əlavə edin, qaynadək gətirin. Sonra 3 xörək qaşığı sirkə tökün, pomidor tökün, bankaları qalay qapaqları ilə yuvarlayın, soyuduncaya qədər sarın (bir günə bükülmüş vəziyyətdə buraxa bilərsiniz).
- Bal ilə konservləşdirilmiş albalı pomidorları … Bunlar 2 gündən sonra yeyilə bilən dadlı pomidorlardır. Addım 1: pomidorları 1 kq yuyun, iynə və ya diş çubuğu ilə budaqlara yaxın deşin və bir bankaya qoyun, hər birinə 5 noxud - bibər və qara, 5 diş sarımsaq, 2 dəfnə yarpağı və bir parça acı bibər qoyun. Addım 2: 2 litr su qaynadın, 1 xörək qaşığı duz və şəkər tökün (dadmaq üçün fərqli miqdarda götürə bilərsiniz), pomidoru tökün və 1 saat dayanmasına icazə verin. Addım 3: duzlu suyu boşaltın, bir qaynağa gətirin, 2 xörək qaşığı bal əlavə edin və yaxşıca həll edin, duzlu suya 50 ml alma sirkəsi tökün və bir fesleğen (həvəskarlar üçün) qoyun və pomidoru yenidən doldurun, yuvarlayın. qalay qapaqlı qutular və ya qorumaq üçün neylon olanları götürə bilərsiniz … Addım 4: sarın və bankalar sərin olduqda onları soyuq bir yerə qoyduq.
- Yarım litrlik bankalarda albalı "Sahibdən" … Resept 1 belə konteyner üçün nəzərdə tutulmuşdur. Tərkibi: 5 şüyüd şemsiyesi (gənc sapları götür); sarımsaq - 2 diş; 1 dəfnə yarpağı; kiçik horseradish və havuç kökü; 3 noxud qara və bibər və 1 qarağat yarpağı. Kavanozun kənarını doldurmaq üçün lazım olduğu qədər pomidor götürməlisiniz. Əvvəlcə qabı sterilizasiya edirik. Sonra ədviyyatları, sonra albalı yaydıq. Pomidorun üzərinə qaynar su tökün. 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Suyu bir qazana tökürük və 1 litr suya 2 çay qaşığı şəkər (slaydla) və 1 çay qaşığı duz (slaydsız) əlavə edirik. Bir qaynadək gətirin və tərəvəz əlavə edin. 1 litr mayenin üzərinə yenidən 1 xörək qaşığı sirkə mahiyyəti əlavə edin. Yuvarlayırıq, bükürük və soyumağa buraxırıq. Nuş olsun!
- Duzlu albalı pomidorları … Bu resept duzlu sevənlər üçündür. Addım 1: duzlu su hazırlayın, 1,5 litr su qaynadın, içinə 100 q duz, iri doğranmış sarımsaq başı və hər biri 10 qara qara bibər qoyun, istidən çıxarın, sərinləsin. Addım 2: 2 kq pomidorla yaxalayın və 1 dəqiqə duzlu suda isladın. Addım 3: göyərti yuyun, yəni. kərəviz və şüyüd dəstələri, duzlama qabının altına qoyun, eyni yerə 2 dəfnə yarpağı qoyun. Addım 4: pomidor qoyun, üstünə bir neçə yaşıllıq budağı əlavə edə bilərsiniz, indi duzlu suyu konteynerə tökün. Addım 5: qabı bir plaka ilə örtün və kiçik bir ağırlıq qoyun. Pomidorları 7 gün otaq temperaturunda saxlayırıq, sonra soyuducuya qoyuruq. Albalı pomidorlarını yalnız tavalarda duzlaya bilərsiniz, həm də müxtəlif ölçülü və kovalı qutular da uyğundur.
Albalı Pomidor Tarifləri:
- Albalı pomidorlu gurme salatı … Onun üçün 1 dəstə arugula, 12 mini pomidor, 300 q təzə göbələk, 150 q sərt pendir, 1 şirin bibər, hər biri 150 qr zeytun yağı və limon suyu, dadmaq üçün duz və qara qara bibər alın. Birincisi, bir yemək üçün göbələk hazırlayın: təmizləyin, yuyun, böyük parçalara kəsin və bişənə qədər qızardın. İndi pomidorları yuyuruq, yarısına kəsirik. Arugulanı yuyuruq və böyük parçalara ayırırıq. Yuyulmuş bibəri yarım halqalara, pendiri isə kublara kəsin. Hər şeyi qarışdırın, duz, istiot əlavə edin və yağ və limon suyu əlavə edin. Masada xidmət edilə bilər.
- Karides ilə salat … Tərkibi bişirmək: 400 qr karides, 200 q yaşıl kahı yarpağı, 5 albalı pomidoru, 50 q zeytun yağı, 1 çili bibəri, 2 diş sarımsaq, 1 çay qaşığı bal, 2 belə limon suyu və bir az duz, dadmaq üçün. Karidesləri əridin, təmizləyin və qurudun. Bibəri yuyun, soyun və üzüklərə kəsin və sarımsağı sarımsaqla doğrayın. Onları 2 dəqiqə zeytun yağında qızardın və bir plaka üzərinə qoyun. İndi karidesləri qızardırıq. Marul yarpaqlarını yuyub qaba doğrayırıq, baxmayaraq ki, əllərinizlə cıra bilərsiniz. Albalı yuyun və 4 hissəyə kəsin. Paltarın hazırlanması. Bir tavadan bal, limon suyu, duz və soyudulmuş yağı qarışdırın.
- Qarğıdalı və zeytun ilə salat … Aşağıdakı yeməklərə və ədviyyatlara ehtiyacımız var: 200 q albalı pomidoru, 50 q qara zeytun, 1 xiyar, 1 dəstə yaşıl soğan, 4 xörək qaşığı zeytun yağı, 1 baş şorbalı salat (başqa salat götürə bilərsiniz), 1 limon və dadmaq üçün duz. Tərəvəz və göyərti yuyuruq. Sonra onları kəsdik: yarısı pomidor, zeytun və soğan - halqalarda, xiyar - kub şəklində, kahı əllərinizlə yırtıla bilər. Salatın bütün maddələrini, duzu qarışdırın, zeytun yağı və limon suyu əlavə edin. Sağlamlığınız üçün yeyin!
- Sandviçler "Ladybug" … İstənilən süfrəni bəzəyəcək və həm uşaqları, həm də böyükləri sevindirəcəklər. 12 sandviç hazırlayacağıq. Aşağıdakı maddələri hazırlamalıyıq: 6 ədəd albalı, 100 qr yumşaq kəsmik, 12 dilim ağ çörək (kraker götürə bilərsiniz), qara zeytun (5 ədəd) və 1 dəstə şüyüd və cəfəri. Yaşılları yuyub çox incə doğrayırıq. Pendirlə birləşdirin və yaxşı qarışdırın. Acılı sevənlər üçün incə doğranmış sarımsaq əlavə edin. Bu kütləni çörək və ya krakerə yayırıq və üstünə cəfəri yarpaqları qoyuruq. Üzərinə yarıya bölünmüş albalı və zeytundan hazırlanan "ladybugs" yaydıq. Sandviçler hazırdır! Masanı soruşuruq!
- Fesleğen və albalı pomidor ilə sarımsaq sousu … 2 xörək qaşığı zeytun yağı qızdırmaq lazımdır. Yuyulmuş sarımsaq (3 diş) və reyhan (1/4 fincan) parçalarını 30 saniyə qızardın. 200 q mini pomidorla yuyun, 4 hissəyə kəsin və bəzən qarışdıraraq 3 dəqiqə bişirin. Dadmaq üçün 250 qr krem, duz və qara bibər əlavə edin. Qaynadın, söndürün, dəmlənsin.
Albalı pomidorları haqqında maraqlı faktlar
Bu pomidorlar And dağlarında yetişdirilmişdir. Sonra müasir Meksikanın yerləşdiyi əraziyə köçdülər. İnkalar və Azteklər onları orada böyütdülər. O pomidorlar indiki tərəvəzlərdən tamamilə fərqlənirdi. Kirazlar daha çox kiçik ağaclara bənzəyən geniş kolluqlarda böyüyürdü. Cənubi Amerikadakı hindular pomidor yetişdirməkdə o qədər canfəşanlıq etdilər ki, XV əsrdə Avropadan olan kolonizatorlar artıq bu pomidorun bir neçə növünü istehlak etdilər.
Albalı haqqında ilk dəfə 1623 -cü ildə "Pinax Theatri Botanici" kitabında yazmışdır. Və Avropada ilk olaraq Santorinidə göründülər. İngiltərə və İsraildəki elm adamları bu mini pomidorların növlərini, şəklini, rəngini və dadını yaxşılaşdırmaq üçün çalışdılar.
Albalı pomidorla nə bişirmək olar - videoya baxın:
Albalı pomidorsuz dünyanın bir çox ölkələrindən gələn yeməkləri təsəvvür etmək çətindir. Bu mini pomidor olmadan salatlar, şorbalar, souslar görünüşdə o qədər də ətirli və gözəl olmayacaq. Konservləşdirilmiş və duzlu tərəvəzlər payız-qış dövründə süfrəyə yararlı olacaq. Bundan əlavə, albalı pomidorları nəinki çox dadlı, həm də sağlamdır.
