Ənənəvi ədviyyatlı şirin və turş Koreya şoraba salatlarını sevirsən? Sonra qış üçün Koreya salatı ehtiyacınız olan şeydir. Qış soyuqlarının ortasında sevdiyiniz ləzzətin dadını çıxarın.
Koreya salatları mənim köhnə sevgimdir, müxtəlif tərəvəzləri şirin və turş, ədviyyatlı şoraba ilə bişirirəm. Burada qış üçün Koreya pomidoru əlimizdədir. Bu salat üçün pomidordan başqa yerkökü, sarımsaq, bir neçə soğan və ədviyyata ehtiyacımız var. İstiotlu qəlyanaltıları sevirsinizsə, acı bibər qabığı əlavə edin. Yeri gəlmişkən, nahar və ya şam yeməyinə xidmət etmək üçün Koreya pomidor salatı hazırlamaq istəyirsinizsə, son sterilizasiyanı atlaya və bu qəlyanaltının ən sevdiyiniz ləzzətindən ləzzət ala bilərsiniz.
- 100 g başına kalori miqdarı - 109 kkal.
- Porsiyon - hər biri 0,5 litr olan 3 banka
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 20 dəqiqə
Tərkibi:
- Pomidor - 1 kq
- Bolqar bibəri - 350 q
- Yerkökü - 150 q
- Soğan - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 1 baş
- Acı bibər - 1 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı l.
- Şəkər - 4 osh qaşığı. l.
- Sirkə 9% - 35 ml
- Koreya havuçları üçün ədviyyat - 2 osh qaşığı. l.
Qış üçün ən dadlı Koreya pomidor salatının addım-addım hazırlanması-fotoşəkili olan resept
Bu qış salatı üçün pomidorları axan suyun altında yuyun və 4 hissəyə kəsin. At quyruqlarını çıxarırıq. Koreya salatı üçün sıx, ətli meyvələr, məsələn, krem seçmək daha yaxşıdır.
Soğanı soyun və incə dilimlərə kəsin. Pomidorlara əlavə edirik.
Havuçları yuyun və təmizləyin. Salatın cəlbedici görünməsi üçün yerkökü Koreya qəlyanaltılarında olduğu kimi nazik, dar zolaqlara sürtməyə kömək edəcək bir sürtgəc lazımdır. Əgər belə bir sürtgəciniz yoxdursa, sadəcə adi bir sürtgəcdən istifadə edə və ya yerkökünü incə zolaqlara kəsib sınaya bilərsiniz.
Sarımsağı bir sarımsaq presindən keçirin və ya ən yaxşı rende üzərinə sürtün və doğranmış otlar ilə birlikdə salata əlavə edin.
Ədviyyat etməyin vaxtıdır. Hazır Koreya havuçundan istifadə edə bilərsiniz və ya özünüz hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün bərabər nisbətdə (təxminən bir çay qaşığı) öğütülmüş keşniş, qara bibər, xardal tozu qarışdırın, bir çimdik üyüdülmüş kakule, hindistan cevizi və 2-3 ulduz qərənfil əlavə edin. Salatı qarışdırın ki, bütün maddələr və ləzzətlər qarışdırılsın. Konteyneri pomidorla örtün və dayansın, suyu buraxın və yarım saat bir az marinat edin. Pomidorları vaxtaşırı qarışdırın.
Salatanı steril bankalarda qoyuruq. Pomidorlardan sonra qalan şoraba bankalara bərabər paylanır. Təklif olunan məhsul sayından hər biri 0,5 litr olan 3 banka çıxdı.
Koreya üslubunda pomidor bankalarını adi qaydada sterilizasiya edirik. 0,5 litrlik qablar üçün suyun qaynadığı andan 15 dəqiqə, litrlik bankalar üçün - 25 dəqiqə kifayətdir. Unutmayın ki, sterilizasiyadan sonra bankalardakı pomidorlar bir qədər çökəcək. Salatanı birdən ikisinə bölə bilərsiniz ki, qablar dolsun və hələ də bir az nümunə götürəsiniz. Sterilizasiyadan sonra salatı yuvarlayın və isti bir yorğan altında tamamilə sərinləyin.
Qış üçün Koreya pomidor salatı hazırdır. Dadlı, ətirli, orta dərəcədə ədviyyatlı, ən soyuq qışa qədər zəngin dadını qoruyacaq. Həqiqətən qiymətləndirəcəyiniz əla bir əsər.
