Qışda mağazalarda satılan təzə pomidorlar adətən bahalı və dadsız olur. Buna görə sizə necə əla bir boşluq hazırlayacağınızı söyləyəcəyəm - pizza üzükləri ilə dondurulmuş pomidor. Fotoşəkil ilə addım -addım resept Video resepti.
Təzə pomidor mövsümü bitənə və yumşaq və şirin meyvələr hələ də mağaza rəflərində satılana qədər qış üçün onları yığmağı məsləhət görürəm. Əlbəttə ki, əridilmiş pomidor dilimləri salat üçün uyğun deyil, pizza, güveç, güveç, sous hazırlamaq üçün olduqca uyğundur. Yaz dondurulmuş pomidorları özünəməxsus dadını, aromasını və əslində ehtiva edə bilmədiyi müalicəvi vitaminlərin bütün ehtiyatını qoruyacaq. Pomidorları qış üçün təzə dondurmağı və soyuqda saxlamağı öyrənəcəyik.
Üzüklərdəki bu cür dondurulmuş pomidorlar birbaşa dondurula bilər, pizza xəmirinə qoyun, ham əlavə edin, pendir cipsi səpin və sobada bişirməyə göndərin. Onları da birinci yeməyə qoymaq olar, bişmiş kələm, qab, güveç və s. Ancaq dondurulmuş pomidorlar evdə hazırlanan borsch sarğı və pomidor souslarına yaxşı alternativdir. Həqiqətən, bişirmə prosesində hələ də sürünəcəklər, buna görə də onları müxtəlif isti yeməklərə əlavə edə bilərsiniz.
- 100 g başına kalori miqdarı - 21 kkal.
- Porsiyalar - İstənilən miqdarda
- Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə aktiv iş
Tərkibi:
Pomidor - istənilən miqdarda
Dondurulmuş pomidorları pizza üzükləri ilə addım -addım bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Sağlam və möhkəm, lakin çox sərt olmayan pomidorları seçin. Pomidorlar təzə, çürük, çuxur və digər qüsurlar olmadan olmalıdır. Meyvələri yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun.
2. Lövhəni dondurucunun ölçüsünə uyğunlaşdırın və yapışqan filmə sarın.
3. Pomidorları 0,5-1 sm qalınlığında halqalara kəsin və hazırlanmış boşqaba qoyun. Pomidor dilimlərini bir neçə təbəqədə üst -üstə yığa bilərsiniz. Bu vəziyyətdə, hər bir sonrakı təbəqəni yapışqan film və ya selofan təbəqəsi ilə örtün ki, dilimlər bir yerə yığılmasın.
4. Pomidorları -23 ° C -də "şok" dondurma istifadə edərək dondurucuya göndərin.
5. Pomidorlar pizza üzükləri ilə dondurulduqda onları taxtadan çıxarın və diqqətlə bir -birindən ayırın. Bir plastik torbaya və ya plastik bir qaba qoyun və daha sonra saxlamaq üçün dondurucuya qayıdın. Dondurucu rejimini -15 ° C -dən yüksək olmamaq şərti ilə orijinal temperatura qaytarın.
Dondurucuda qış üçün pomidor dondurmağın başqa yolları
- Qış üçün pomidor yığmağın ən asan yolu bütün meyvəni dondurmaqdır. Kiraz və ya kiçik qalın dərili "krem" kimi kiçik növlər bunun üçün uyğundur. Bu proses üçün yalnız durulama, qurutma, meyvələri bir təbəqədə bir çörək qabına qoyub tamamilə dondurulana qədər dondurucuda buraxmaq lazımdır. Defrostdan sonra qabıq pomidordan ayrılır, buna görə souslar, pomidor şorbaları, makaron, sote, sarğı hazırlamaq üçün uyğundur.
- Pomidorları dondurmağın ikinci yolu, yuyulmuş meyvələri əvvəlcədən kəsmək, toxumları çıxarmaqdır. Parçalar bir təbəqədə bir qaba qoyulur və 10-12 saat dondurulmağa göndərilir.
- Pomidor püresi bir növ pomidor dondurmasıdır. Təzə, yuyulmuş və qurudulmuş meyvələri bir qarışdırıcı ilə döyün. Yaranan pomidor püresi təzə və ya qurudulmuş otlarla əlavə edilə bilər. Ancaq onu duzlamağa ehtiyac yoxdur. Sonra püresi silikon kalıplara və ya buz qablarına tökülür və dondurulmaq üçün göndərilir. Tamamilə dondurulduqdan sonra, pomidor kubları qəliblərdən çıxarılır və saxlanması üçün bir torbaya və ya plastik qaba tökülür. Eyni şəkildə təzə pomidor suyunu dondurmaq olar.
Pomidorların qış üçün necə dondurulacağına dair bir video reseptinə də baxın (üç yolla).
