Uşaqların ən çox sevdiyi incəlik konfetdir. Ancaq sənaye şirinliyi zərərli trans yağları ehtiva edir. Buna görə müalicəni evdə özünüz hazırlamaq daha yaxşıdır. Süd lolipoplarının fotoşəkili ilə addım-addım resept. Video resepti.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım süd konfetinin hazırlanması
- Video resepti
Süd konfet, şəkərin maye ilə qızdırılması nəticəsində hazırlanan bir şirniyyatdır. Sonuncunun rolunda su, süd, limon suyu, xama və s. İstifadə olunur. Və əsas və dəyişməz tərkib hissəsi şəkərdir. Daimi təmizlənmiş və ya qamışla istifadə edin. Şirniyyatların tutarlılığı onun miqdarından asılı olacaq. Yəni lolipoplar sərt və yumşaq ola bilər. Şəkər nə qədər aşağı olarsa, konfet daha yumşaq olar. İstədiyiniz nəticədən asılıdır. Buna görə reseptdəki şəkər miqdarı müxtəlif ola bilər.
Evdə lolipop hazırlamaq üçün düzgün qabları seçməlisiniz. Çuqun tava, yapışmayan tava, alüminium tava və ya qalın dibli paslanmayan polad qab yaxşı işləyir. Kulinariya təcrübələri də edə bilərsiniz. Məsələn, karamelli qəliblərə qoz -fındıq, kişmiş və s. Əlavə edin. Lakin süd konfetini evdə asanlıqla özünüz hazırlaya bilərsiniz ki, dadı sənaye analoqundan daha pis olmayacaq. Əksinə, daha dadlı, daha sağlam və ən əsası təbii məhsullardan istifadə olunur.
- 100 g başına kalori miqdarı - 364 kkal.
- Porsiyalar - 30
- Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə
Tərkibi:
- Süd - 500 ml
- Vanil şəkər - 1 xörək qaşığı
- Şəkər - 800 q
Süd konfetlərinin addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Rahat bir bişirmə qabına süd tökün və orta odda qaynadın.
2. Südün səthində köpük əmələ gəldikdə və sürətlə qalxdıqda, südün qaçmaması üçün qabı oddan çıxarın. Sonra şəkər əlavə edin.
3. Orta istiliyi yandırın və qazanı sobaya qoyun.
4. Südü daim qarışdıraraq qarışdırın və qaynatın.
5. Süd yenidən qaynadıqdan sonra, köpüyü həll etmək üçün temperaturu minimuma endirin.
6. Südün qaynadılmasına davam edin. Daim qaynayacaq və kölgəsini dəyişəcək.
7. 15 dəqiqədən sonra vanil şəkər əlavə edin və nizamlı olaraq qarışdıraraq 5 dəqiqə daha bişirməyə davam edin. Kütlənin tutarlılığı qalınlaşmağa və qızıl bir rəng əldə etməyə başlayacaq. Nəticədə əldə etmək istədiyiniz tutarlılığa qədər südü qaynadın. Kütlə nə qədər qaranlıq və sıx olarsa, konfet bir o qədər çətin olar. Buna görə və əksinə: daha açıq bir kölgə ilə şirniyyat daha yumşaq olacaq. Şirniyyatların böyük bir hissəsini uzun müddət bişirirsinizsə, bişirmə sonunda 0,5 tsp tökün. sirkə və ya limon suyu. Bu, karamelin kristallaşmasının qarşısını alacaq.
8. Hazırlanmış kütləni şirniyyat üçün silikon qəliblərə tökün və soyuducuda sərtləşməsinə buraxın. İstəyirsinizsə, kütlə maye olarkən, hər konfetə bir qoz batırın. Silikon kalıplardan hazır süd lolipoplarını çıxarmaq asandır. Soyuducuda olduğu kimi saxlayın otaq temperaturunda yumşaq və yapışqan olacaqlar.
Evdə süd karamelinin necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
