Albalı tərəfindən verilən şirin və turş dadı ilə dadlı, aromatik, xırtıldayan və gözəl yağsız peçenye hazırlamağı təklif edirəm. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Kirazlı yağsız çərəzlər səhər çayı, ailənizlə birlikdə axşam yeməyi və ya gala ziyafəti üçün mükəmməl bir müşayiət olacaq. Kərə yağı və yumurtası olmayan əsas tüklü və xırtıldayan olur və şirəli və turş albalı ilə birlikdə qeyri -adi ahəngdar bir dad yaradır. Arıq xəmirləri ən çox bəyəndiyiniz hər hansı bir reseptə görə bişirə bilərsiniz. Tərkib siyahısından əsas şey yumurtaları çıxarmaq, kərə yağını tərəvəzlə əvəz etməkdir və süd məhsulları meyvə suyu, su və ya şirin soda ilə uğurla əvəz olunur. Yeməyi daha yaxşı bir yerdə tutmaq lazımdırsa, yumurtanın olmaması bananla kompensasiya edilə bilər, maddələri mükəmməl "yapışdırır" və incəliyə ləzzət verir. Xəmirə yapışqanlıq əlavə etməyin başqa bir yaxşı yolu, bir neçə xörək qaşığı kətan toxumu unu əlavə etməkdir.
Bu resept üçün, albalıların çuxurdan istifadə edilməsi vacibdir və çox sulu olsalar, əvvəlcə nişasta ilə çörəklənməlidirlər, bu, tortun islanmamasının qarşısını alacaqdır. Bu reseptdə dondurulmuş albalı istifadə olunur. Bununla bişirmə təzə giləmeyvə ilə eyni şəkildə hazırlanır. Yalnız bundan sonra albalı əridib şirəsindən qurutmaq lazımdır. Albalı yerinə başqa bir doldurucu götürə bilərsiniz, məsələn, haşhaş dolması, qurudulmuş meyvələr və ya digər giləmeyvə, qoz -fındıq və meyvələr. Öz seçimlərinizdən və sevdiklərinizin istəklərindən başlayın, sonra əsl bir kulinariya şahı olacaqsınız!
- 100 g başına kalori miqdarı - 287 kkal.
- Porsiyon - 20-30 ədəd.
- Pişirmə vaxtı - 50 dəqiqə
Tərkibi:
- Buğda unu - 300 q
- Albalı suyu - 50 ml
- Şəkər - 100 qr və ya dadmaq üçün
- Çörək soda - 0,5 çay qaşığı
- Kakao tozu - 1 xörək qaşığı
- Pomidor turşusu - 50 ml
- Təmizlənmiş bitki yağı - 70 ml
- Tuz - bir çimdik
Albalı ilə yağsız çərəzləri addım -addım bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Hamuru yoğurmaq üçün bütün mayeləri (pomidor turşusu, albalı suyu, təmizlənmiş bitki yağı) dərin bir qaba tökün və yaxşı qarışdırın.
2. Kakao tozu olan unu maye bazaya tökün, bu un əvvəlcə incə bir ələkdən keçirilməlidir ki, un oksigenlə zənginləşdirilsin. Sonra məhsullar daha xırtıldayan və xırtıldayan olacaq. Həm də xəmirə bir çimdik duz, çörək soda və şəkər əlavə edin.
3. Hamuru elastik olana qədər yaxşıca qarışdırın. Qabların və əllərin divarlarının arxasında qalmalıdır.
4. Bu vaxta qədər albalı əridin və artıq suyu çıxarın. Giləmeyvə təzədirsə, onları yuyun, qurudun və çuxurları çıxarın. Onları xəmirə əlavə edin.
5. Xəmiri yoğurun ki, albalı qarışığa bərabər paylansın.
6. Tezgahın üstünə çörəkçilik perqamenti qoyun və xəmiri qalınlığı 5 mm -dən çox olmayan nazik bir təbəqəyə yayın.
7. Xəmirin üzərindəki çərəzləri xüsusi kəsicilərlə kəsin. Belə formalar yoxdursa, bir şüşə və ya hər hansı digər uyğun bir forma istifadə edin.
8. Kəsilmiş perqamenti çörək qabına köçürün.
9. Xəmir parçalarını çıxarın, yenidən nazik bir təbəqəyə yuvarlayın və çərəzləri kəsin.
10. Albalı ilə yağsız peçenyeləri 20 dəqiqə 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərin. Ancaq yemək vaxtı fərqli ola bilər. Xırtıldayan bir çerez istəyirsinizsə, onu 25 dəqiqə bişirin, daha yumşaqını 15 dəqiqə bişirin.
Minutka yağsız çerezləri necə hazırlayacağınıza dair bir video reseptinə də baxın.
