Sizcə, oruc zamanı çörək bişirə bilməzsiniz? Səhv edirsən! Lent zamanı ailənizi yağsız xəmirdən hazırlanan geniş çeşidli un məhsulları ilə sevindirə bilərsiniz. Yumurta və bir rulon üçün süd olmadan yağsız xəmir fotoşəkili ilə addım-addım resept təqdim edirəm. Video resepti.
Oruclu günlərdə şirin diş dadlı xəmirlər olmadan əziyyət çəkir. Süd, yumurta və kərə yağı olmadan zəngin məhsullar olmadan dadlı xəmir hazırlamağa kömək edəcək bir çox resept olsa da. Yumurta və süd olmadan hər hansı bir xəmir doldurulması ilə dadlı yağsız bir rulon bişirməyi təklif edirəm. Oruc zamanı özünüzü ləzzətli hamur işlərindən zövq alın. İncə bir təbəqə xəmir və bir çox dadlı doldurma … mütləq belə bir rulonu bəyənəcəksiniz və sizi ruhlandıracaqsınız!
Arıq bir doldurma olaraq, haşhaş toxumu, meyvə, giləmeyvə, qurudulmuş meyvə, qoz -fındıq, qalın mürəbbə, mürəbbə, tərəvəz, göbələk və s. Qarışığından istifadə edin. Əsas odur ki, tərkibinə heyvan məhsulları daxil deyil: yumurta, yağ və süd hamurda, amma doldurulmasında ət, pendir və kolbasa. İstədiyiniz qədər hər hansı bir qalınlıqda bir xəmir yuvarlaya bilərsiniz. Ancaq xəmir nə qədər incə və doldurulma həcmi daha böyük olsa, bişmiş məhsullar daha dadlı olacaq. Ayrıca, belə bir xəmirdən buruqlar, köftələr, piroglar, tortlar və digər xəmir bişirə bilərsiniz. Təklif olunan xəmirdən yağsız xəmir hazırlayarkən, mükəmməl olacağına şübhə etməyin. Buna görə yemək hazırlamağa və uğurlu kulinariya şah əsərlərinə başlayın!
Pasta və rulonlarda maya xəmirinin necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 509 kkal.
- Porsiya - 500 q
- Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Un - 250 q
- Tuz - bir çimdik
- Kokusuz bitki yağı - 30 ml
- Çörək soda - 0,5 çay qaşığı
- İçməli su - 80 ml
Yumurta və süd olmadan yağsız xəmirin addım-addım hazırlanması, şəkilli resept:
1. Unu incə bir ələkdən keçirin ki, oksigenlə zənginləşsin və xəmir yumşaq və elastik olsun. Kəsici bıçaq dəstini istifadə edərək bir qida prosessoruna tökün. Bir çimdik duz və çörək soda əlavə edin.
2. Qida prosessoruna bitki yağı ilə otaq temperaturunda içməli su tökün.
3. Elastik və yumşaq bir xəmir yoğurun.
4. Kombayndan çıxarın, əllərinizlə sarın və top halına salın. Yapışqan filmlə sarın və 1 saat soyudun. Sonra yumurta və süd olmayan yağsız xəmir bir rulon bişirmək üçün istifadə edilə bilər. Bu xəmir soyuducuda 3 günə qədər, dondurucuda isə 3 aya qədər saxlanıla bilər. Buna görə gələcəkdə istifadə etmək üçün satın ala bilərsiniz. Bu vəziyyətdə xəmiri istifadə etməzdən əvvəl əllərinizi sarın.
Yağsız maya xəmirindən haşhaş toxumunun necə hazırlanacağına dair video reseptinə də baxın.
