Qısa xəmir pastası əla bişmiş məhsullar hazırlayır. Üstəlik, yalnız şirin deyil, həm də duzlu ola bilər. Qısa xəmirdən hazırlanan ət pastasının fotoşəkili ilə addım-addım resept. Video resepti.
Ətli pasta bir çox gurmanın sevimli qəlyanaltıdır və bunun üçün ən uyğun xəmir qısa çörəkdir. Qısa xəmirli pasta çox yönlüdür, ondan müxtəlif xəmirlər bişirilir: peçenye, zənbillər, düz tortlar, rulonlarda, tortlar … Həm şirin, həm də ləzzətli reseptlərdə gözəldir. Onunla hər şey eyni dərəcədə dadlı çıxır. Bundan əlavə, qısa çörəkli xəmir ən asanlarından biridir. Hazırlanması çox uzun çəkmir, əla dadına malikdir. Tez bir qəlyanaltı tortu resepti axtarırsınızsa, bu məhsula baxın. Çünki bu bişmiş məhsullar ilk dəfə çıxacaq, hətta heç vaxt qısa çörək xəmiri ilə məşğul olmasanız belə.
Hamuru ikiqat porsiyalarda hazırlaya bilərsiniz, yarısını axşam yeməyi üçün bir qəlyanaltı ət pastası üçün istifadə edə bilərsiniz, digər yarısını isə şirin bir içki ilə çay üçün hazırlaya bilərsiniz. Çünki xəmir resepti universaldır. Beləliklə, sevdiklərinizi evdə ləzzətli duzlu və şirin pastalarla sevindirəcəksiniz. Yaxşı, hamur hazırlamaqla narahat olmaq istəmirsinizsə, mağazadan hazır dondurulmuş halda alın. Bu ət pastasının doldurulması üçün hər cür ət ala bilərsiniz, həm də bir çeşid hazırlaya və bir neçə növünü götürə bilərsiniz. Donuz əti, mal əti, quş əti, dana əti və s.
- 100 g başına kalori miqdarı - 485 kkal.
- Konteynerə Porsiya - 1 Pasta
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 50 dəqiqə
Tərkibi:
- Kərə yağı - 150 q
- Buğda unu - 300 q
- Tomat pastası - 2 yemək qaşığı
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Ət (hər cür) - 700 q
- Şəkər - 0,5 çay qaşığı
- Soğan - 1 ədəd.
- Yumurta - 2 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Xama - 250 ml
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Pendir - 100 q
- Sarımsaq - 2 diş
Qısa xəmirdən hazırlanan ət pastasının addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Xəmiri hazırlamaq üçün incə bir ələkdən, bir təzə yumurtadan, bir çimdik duzdan, şəkərdən və soyuq yağdan süzülmüş un götürün.
2. Kərə yağı orta kublara kəsin.
3. Üzərinə un, bir çimdik duz və şəkər tökün.
4. Xəmiri qarışdırmaq, kərə yağı yoğurmaq, homojen bir qırıntı etmək üçün əllərinizi istifadə edin. Hamuru uzun müddət yoğurmayın, çünki istiliyi sevmir. Xəmiri xırdalamaq üçün çox tez yoğurmaq lazımdır.
5. Yumurtanı xəmirə əlavə edin.
6. Hamuru yuvarlaq bir parça meydana gətirərək əllərinizlə qarışdırın.
7. Hamuru plastik torbaya sarın və soyuducuda 40 dəqiqə və ya dondurucuda 15 dəqiqə saxlayın.
8. Hamur soyuyarkən dolumu hazırlayın. Bunu etmək üçün ət, soğan, sarımsaq, xama, yumurta, pendir, tomat pastası, duz, bitki yağı və qara bibər götürün.
9. Əti yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Artıq yağları kəsin və kiçik parçalara kəsin.
10. Soğanı soyun, yuyun və kiçik kublara kəsin.
11. Sarımsağı soyun və doğrayın.
12. Bir tavada bitki yağı qızdırın, yüksək atəşə qoyun və ət əlavə edin. Qızıl qəhvəyi qədər qızardın.
13. Tava üzərinə soğan və sarımsaq əlavə edin. Qarışdırın və başqa 5-7 dəqiqə bişirin.
1
14. Əti duz və qara bibər ilə ədviyyat edin və pomidor sousunu əlavə edin.
15. Yeməyi qarışdırın, qaynadın və 5 dəqiqə aşağı istilikdə örtün.
16. Sarğı hazırlayın. Bunu etmək üçün yumurtanın tərkibini bir qaba tökün.
17. Yumurtanı hamarlanana qədər çalın. Tüklənənə qədər bir qarışdırıcı ilə döymək lazım deyil.
18. Yumurtalara xama, bir çimdik duz əlavə edib qarışdırın.
19. Sonra yarım porsiyon rəndələnmiş pendir qoyun.
iyirmiXəmiri soyuducudan çıxarın, torbanı çıxarın və təxminən 7-8 mm qalınlığında bir təbəqəyə yuvarlayın. Çörək qabına qoyun və xəmirin artıq kənarlarını kəsin.
21. Ətin doldurulmasını xəmir qabına qoyun.
22. Ətin üstünə yumurta və xama sarğı tökün ki, doldurulmasını tamamilə örtsün.
23. Qalan pendiri məhsulun üzərinə səpin və əvvəlcədən isidilmiş sobada 40 dəqiqə 180 dərəcə qızardılmış xəmirdən hazırlanan pasta göndərin. Tam soyuduqdan sonra masaya xidmət etməlisiniz. Buna görə əvvəlcə otaq temperaturunda soyudun və sonra soyuducuda tam soyumağa gətirin.
Qısa çörəkli xəmir üzərində ət pastasının necə bişiriləcəyinə dair video reseptinə də baxın.
