Hazırlanmış puff maya xəmirindən hazırlanan kremdən hazırlanan bir fotoşəkili olan addım-addım resept. Asan və sürətli evdə bişirmə. Video resepti.
Maya puff pastası, bir çox dadlı ev bişmiş məmulatlarının məşhur tərkib hissəsidir. Piroglar, pirojnalar, xəmir xörəkləri, tortlar, tartletlər, rulonlar ondan hazırlanır … Amma evdə hazırlanan desertin ən sadə resepti var - qıvrımlı hazır pasta rulonu. Kəsmik sayəsində rulonun çox incə və dadlı olduğu ortaya çıxır və vanil qoxusu gəlir. İstəyirsinizsə, doldurulmasına kişmiş, quru ərik, quşüzümü, qoz -fındıq, giləmeyvə, meyvə və s.
Xüsusilə bir gündə belə hazırlana bilən kremi əvvəlcədən bişirirsinizsə, məhsul çox tez və asanlıqla hazırlanır. Sonra hətta səhər yeməyi üçün gözəl bir rulon yeyə bilərsiniz. Bu, minimum səy və vaxtla möhtəşəm deyil, təsirli və dadlı bir şey hazırlaya biləcəyiniz resept versiyasıdır. Təlaş yoxdur, ən çətin şey krema bişirməkdir və bu o qədər də çətin deyil. Buna görə hər hansı bir təcrübəsiz sahibə belə bir rulon hazırlaya bilər.
Puf maya xəmirinin böyük bir üstünlüyü, dondurucuda uzun müddət, təxminən 3 ay, ancaq hava keçirməyən bir paketdə saxlanılmasıdır. Defrostdan sonra istifadə etməyinizə əmin olun və yenidən dondurmayın.
Evdə bişmiş pasta ət rulonunun necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 396 kkal.
- Porsiyalar - 1 rulon
- Pişirmə vaxtı - 40-45 dəqiqə
Tərkibi:
- Puf maya xəmiri - 250 q
- Yumurta - 2 ədəd.
- Süd - 400 ml
- Şəkər - 80 q
- Un - 1 xörək qaşığı
- Kərə yağı - 40 q
Kremli hazır puf mayalı xəmir rulonunun addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Əvvəlcə kremi qaynadın. Bişirdiyimiz qabda bişirəcəyimiz üçün bişirmə zamanı yanmaması üçün dibi qalın olan bir tencere götürün. Çiy yumurtaları seçdiyiniz qaba qoyun.
2. Yumurtalara şəkər əlavə edin.
3. Yumurta və şəkəri tüklü və limon rəngli olana qədər çalın. Tencereye un əlavə edin və yeməyi hamarlanana qədər yenidən döyün.
4. Tencereye təxminən 30-40 dərəcə temperaturda süd tökün.
5. Qazanı sobaya qoyun və orta istiliyi yandırın. Kremi davamlı qarışdıraraq qaynadın ki, heç bir parça olmasın. Səthdə ilk baloncuklar əmələ gəldikdə və kütlə qalınlaşmağa başlayanda, tavanı oddan çıxarın. Ancaq təxminən 5-7 dəqiqə qarışdırmağa davam edin, çünki topaqların görünmə riski hələ də mövcuddur.
6. Bitmiş kremə kərə yağı tökün və yaxşıca qarışdırın ki, kütlə boyunca paylansın.
7. Mikrodalğalı sobadan istifadə etmədən xəmir xəmirini otaq temperaturunda əridin. Bu proses təxminən 30-45 dəqiqə çəkəcək. Masanın üstünə un səpin və hamuru yayma pinlə təxminən 3-5 mm nazik düzbucaqlı bir təbəqəyə yayın.
8. Xəmirin üzərinə kənarından 1, 5-2 sm geri çəkilərək krem çəkin, qalınlığını 1 sm-dən çox olmayan, lakin 0,5 sm-dən az olmayan şəkildə tətbiq edin. Sonra doldurma yaxşı hiss olunacaq və orada məhsulu tərk etməyəcək.
9. Doldurmağı örtərək xəmirin kənarlarını sıxın və yuvarlayın.
10. Məhsulu bir çörək qabına qoyun, tərəfi aşağı dik. Hazır məhsulun qızıl qəhvəyi bir qabığa sahib olması üçün kremi rulonunu süd və ya yumurta sarısı ilə yağlayın. Rulonu əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 dərəcəyə qədər 30-40 dəqiqə bişirin. Soyuduqdan sonra masaya xidmət edin. Hazır bişmiş məhsulları şəkər tozu və ya kakao tozu ilə bəzəyin.
Bir qaymaqlı puff pastasının necə hazırlanacağına dair video reseptinə də baxın.
