Herring forshmak, bir çox ölkədə hazırlanan demokratik bir yeməkdir. Çoxlu çeşidlərə və müxtəlif maddələrə malikdir. Bu gün bu məşhur resepti yumurta və yerkökü ilə necə bişirəcəyimizi öyrənəcəyik.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Forshmak, yəhudi mətbəxinə aid bir yeməkdir. Əsas tərkib hissəsi siyənəkdir. Əlavə maddələr çox fərqli ola bilər: çörək, yağ, alma, yumurta, soğan, yerkökü, qoz -fındıq və s. Ümumiyyətlə, soyuducuda olan istifadə olunur. Kütlənin tutarlılığı bir pasta kimi tamamilə homojen ola bilər. Məhsullar kiçik parçalara kəsilir və ya bütün məhsullar bir qarışdırıcı ilə çırpılır və siyənək dilimlərə kəsilir. Sonra pate ilə salat arasında bir şey ortaya çıxır. Yeri gəlmişkən, ən keyfiyyətli siyənək götürmək lazım deyil. Ancaq tövsiyə edilməyən şey çox duzlu istifadə etməkdir. Bunu əvvəlcədən islatmaq lazımdır, artıq duzu çıxarın. Bir siyənək - bir kişi götürsəniz, iştahaaçan daha yağlı olacaq. Tutulan süd və ya kürü də forshmak üçün istifadə edilə bilər. Ancaq südü sevmirsinizsə, imtina edin.
Kütləni balıq şəklində bir qaba qoyaraq forshmak istifadə edir və otlarla bəzəyirlər. Həm də hazır sandviç şəklində qara və ya Borodino çörəyi və ya kraker tostunda verilir. Waffle tartletlərində və ya qısa çörək səbətlərində də qəlyanaltı verirlər. Bundan əlavə, "siyənək pate" nin qəlyanaltılara aid olmasına baxmayaraq, bu, sadə qaynadılmış kartof və ya kartof püresi ilə yemək masasında verilmədiyini ifadə etmir. Yalnız gündəlik şam yeməyi üçün deyil, həm də bayram süfrəsi üçün də verilə bilər. Forshmak kimi bir iştahaaçan kişi cinsi tərəfindən xüsusilə bir stəkan güclü spirt ilə sevilir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 180 kkal.
- Porsiyalar - təxminən 500 q
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Siyənək - 1 ədəd.
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Yumurta - 1 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
- Kərə yağı - 50 q
- Soya sousu - 1 xörək qaşığı
- Sirkə - 1 xörək qaşığı
- Şəkər - 1 çay qaşığı
Siyənək forshmakının addım-addım hazırlanması:
1. siyənək filetosuna bölün. Sırt boyunca dayaz kəsiklər edin və başından başlayaraq dərini soyun. Qarını açın və bağırsaqları çıxarın. Süd və ya kürü varsa, yeməyə qoyun. Başını, quyruğunu və qanadlarını kəsin. Quyruğundan tutun və balığı bir kağız parçası kimi iki yarıya bölün. Sırtı çıxarın və qarın hissəsini daxili kiçik sümüklərdən azad edin.
2. Soğanı soyun, yuyun və doğrayın. Bir qaba qoyun, şəkər, sirkə əlavə edin və isti su ilə örtün. 15 dəqiqə marinat etmək üçün buraxın. Bundan əlavə, isti su soğanın ədviyyatlılığını da aradan qaldıracaq.
3. Qaynadılmış yumurta və kərə yağını kəsmə bıçağı ilə qida prosessoruna qoyun. Yumurtanı əvvəlcədən qaynadın. Soyuq su ilə doldurun, sobaya qoyun və qaynadın. Qaynadıqdan 8 dəqiqə sonra istiliyi azaldın və dik olana qədər bişirin.
4. Siyənəyi dilimlərə kəsin və qida prosessoruna əlavə edin.
5. Yerkökü əvvəlcədən qaynadın, qabığını soyun, kəsin və həmçinin biçinə göndərin. Turşu soğanı ora qoyun. Əvvəlcə artıq nəmdən sıxın. Ayrıca soya sousunu qida prosessoruna tökün.
6. Yeməyi hamar olana qədər doğrayın. Bir qaba köçürün və soyuducuda soyudun. çırpma zamanı cihaz maddələri qızdıra bilər. Hazır qəlyanaltıya kruton, kartof və digər yeməklərlə xidmət edin.
Forshmak bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
