TutKnow.ru saytında siyənək adlanan bir çox Asiya meyvəsi və buna bənzər meyvə xərçəngi haqqında məlumat əldə edin. Onlara "ilan meyvəsi" də deyilir. Olduqca faydalı xüsusiyyətləri və kalori miqdarı. Siyənək "Salakka" da adlanır (Latınca Salacca zalacca, İngiliscə Salak) tropiklərdə sürətlə böyüyən, lələkli yarpaqları olan çoxsaylı gövdələrdən ibarət olan tikanlarla örtülmüş baltalara bənzəyən bir xurma ağacıdır. Xurma ağacının özü qısadır. Meyvələri qırmızı-qəhvəyi rəngli bir dəstə şəklində olan meyvələrdir, böyüməsi gövdənin əsasında yerin səviyyəsindən bir qədər yuxarıda baş verir.
Tikanlı siyənək ağacı, necə böyüyür Belə bir meyvənin adı, ilan dərisinə bənzəyən pullu, tikanlı və kobud çıxıntılarla təmsil olunan xarici görünüşündən irəli gəlir. Meyvənin forması kiçik ampüllərə bənzəyir. Meyvənin əsas tərkibindəki pulpa, bir qədər çiyələyi xatırladan, dadına xas və xoş ətirli xoş bej-sarı şirin kütlə şəklində təqdim olunur.
Bu şirniyyatın vətəni Cənub-Şərqi Asiyadır: Tayland, İndoneziya, Malayziya. Digər ölkələrdə Baltik siyənəkləri daha az yayılmışdır. Bu meyvənin ən ləzzətli növlərini əldə etmək, Yavyakartanın yaxınlığında, eləcə də Balidə yetişdirilən meyvələri əldə etməklə əldə edilə biləcəyi qeyd edildi.
İlan meyvəsini necə yemək olar - kerevit və ya siyənək
Kerevit, şəkil TutKnow.ru Beləliklə, bilirsiniz ki, "xərçəngkimilər" adlanan siyənəklərə çox bənzəyən başqa bir meyvə də becərilir. İki meyvə çox oxşardır və bir çoxları rakamın siyənək üçün yalnız Tayland adı olduğuna inanırlar. Kerevit, siyənəkdən fərqli olaraq qırmızı rəngdədir və dadı daha cəmlənmişdir, buna görə daha uzun meyvələr almaq daha yaxşıdır.
Bu meyvənin xurma ağacının dibində böyüməsinin özəlliyi və içərisində çoxlu kiçik tikanların olması səbəbindən təmizlənməsi bir qədər hazırlıq tələb edir. Əks təqdirdə, təmizləmə prosesində iynələrlə çiləmə prosesində əllərinizdə çoxlu kiçik yaralarla qarşılaşa bilərsiniz.
Soyulmuş kerevit, şəkil TutKnow.ru Ancaq qorxacaq bir şey yoxdur, meyvənin ilan dərisini qırmaq üçün barmağınızla (dırnağınızla) yumşaq bir şəkildə basmaq kifayətdir (bunu yuxarıdan etmək daha yaxşıdır, var) oradakı boşluq). Sonra dərini soymağa davam edin, əti mükəmməl tərk edir. Pulpa yeməzdən əvvəl diqqətli olun - yeməyə çalışmamalı olduğunuz böyük bir qəhvəyi və sərt sümük var. Əvvəllər siyənəyi yarıya vururdum, sonra sümüyü çıxarıb hamısını ağzıma salırdım. Yeri gəlmişkən, bəzən sümüyü olmayan parçalar da olurdu.
Soyulmuş kerevit, sümük, şəkil TutKnow.ru Salakkanın dad keyfiyyətləri daha çox seçilmiş bitkinin müxtəlifliyindən asılıdır. Üstəlik, bəzilərinin qozun dadını xatırladan şirin və turş dadı var. Digərləri albalı dadını, çiyələk və ya qarğıdalı meyvələrini xatırladan hissləri iddia edirlər. Digərləri də banan və ananas ləzzətləri olan növləri gördülər. Həm də dadına bənzər valerianı xatırladan aroma yayan meyvə növləri və corvalol da var. Meyvə yetişməmiş bir formada böyüməsinin erkən mərhələlərində götürülmüşdürsə, seçilmiş bitki çeşidinə görə birlikdə inkişaf edən acı və turş dadına malikdir. Siyənək çeşidinin yalnız dadına deyil, həm də xarici formasına da təsir etdiyini qeyd etmək lazımdır. Nəticədə meyvənin forması yuvarlaqdan badam şəklinə qədər dəyişə bilər. Ancaq sinifdən asılı olmayaraq bütün meyvələr eyni qəhvəyi rəngə malikdir. Meyvənin pulpası bej rənginə yaxın bir rəngdə fərqli boyanma intensivliyinə malik bir və ya daha çox seqmentlə təmsil olunur ki, bu da istifadə olunan meyvə növlərinin çeşidlərinə əsaslanaraq inkişaf edir.
Asiya siyənək meyvəsi haqqında maraqlı faktlar
Belə bir meyvənin adı, İngilis dilindən tərcümə edilən və "ilan meyvəsi" kimi tanınan bir ilan ölçüsünə bənzəyən görünüşünə görə formalaşmışdır. Baltik siyənəklərinin Cənub -Şərqi Asiyada ən ləzzətli və ümumi ekzotik meyvələrin zirvəsinə girməyi bacardığını qeyd etmək lazımdır. Özü də büzücü bir dadı var. Bundan əlavə, siyənəklərin özünəməxsus bir dadı var ki, bu da bəzilərinə onu bütün mövcud meyvələrdən ən ləzzətli hala gətirməyə imkan verdi, digərləri üçün isə bu və ya digər şəkildə qəribə dadlı bir meyvə şəklində təqdim edildi. ilə tanış olmaq imkanı üçün ən azı bir dəfə cəhd etməyə dəyər.
İlan meyvəsini çox bəyəndim, amma çox yemirsən, çünki o zaman ananasın ardınca ağzına bir az çimdikləməyə başlayır.
Salak siyahısı
Siyənəyin kalori miqdarı
təxminən 82 kkal. Kompozisiyası aşağıdakı komponentlərlə təmsil olunur:
- zülallar - 0,2 q
- yağlar - 0,4 q
- karbohidratlar - 21, 3 q
Siyənəyin faydalı xüsusiyyətləri
Siyənək siyənəkin tərkibində bədəndən zəhərli və digər zərərli maddələrin çıxarılmasına kömək edən bir vasitə kimi çıxış edən tanin var və hər şeyə əlavə olaraq diareya əleyhinə və hemostatik təsir göstərir. antihemoroidal xüsusiyyətlərə malikdir. Ayrıca, belə bir meyvənin istifadəsi toxunulmazlığın formalaşmasına və yaxşılaşdırılmasına faydalı təsir göstərir.
Siyənək çiy halda yeyilməlidir, ancaq qaynadılmış və ya qurudulmuş halda da istifadə oluna bilər. Yetişməmiş meyvələr, özünəməxsus turş və büzücü dadı səbəbiylə ən yaxşı şoraba içində yaşlanır. Belə bir bitkinin meyvələrində yüksək kalorili məzmun olmadığı üçün istifadəsi miqdarı ilə məhdudlaşmır. Xüsusi xüsusiyyətləri sayəsində gündəlik istifadə edilən bir desert olaraq və əsas yeməklər arasında istifadə üçün mükəmməl uyğunlaşdırıla bilər. Bu, aclığınızı təmin etmək və eyni zamanda bədəninizi təmizləmək üçün istifadə etməyə imkan verir.
Zərər
Eyni zamanda, belə bir meyvənin istifadəsinin bütün dövrlərində bədənə mənfi təsir göstərən heç bir hadisə olmamışdır. Ancaq digər meyvələr kimi çox miqdarda yemək məsləhət görülmür, hər şey orta səviyyədə olmalıdır.
