Yağ və sirkə içərisində soğan və ədviyyat olan bir kavanozda evdə hazırlanan siyənək şəkli olan sürətli və dadlı addım-addım resept. Doğru siyənək seçimi. Video resepti.
Yüngül duzlu siyənək demək olar ki, bütün bayram şənliklərində mövcuddur. Bu sadə, lakin dadlı dəniz məhsulları olmadan heç bir hadisə baş vermir. Bundan əlavə, bir az duzlu siyənək hər cür dadlı yeməklər üçün əsas ola bilər. Məsələn, çox dadlı bir yemək əldə edilir - soğan və ədviyyatlar olan bir kavanozda siyənək yağda və sirkədə. Siyənək incə, iştahaaçan və sadəcə ağzınızda əriyir. Bu yeməyi olanlar üçün xüsusilə əlverişlidir, bir kavanozdakı siyənək təbiətə, yaza və ya ziyarətə çıxarmaq üçün hazırlana bilər. Siyənəyi bir bankada bişirmək və saxlamaq bir neçə gün bunu etsəniz əlverişlidir. Yeməyin ləzzətli olduğu ortaya çıxır, əsas şey yüksək keyfiyyətli siyənək seçməkdir. Müstəqil bir yemək kimi mükəmməldir və salatlara və qəlyanaltılara da əlavə edilə bilər.
Resept üçün kəsilmiş balığı bir kavanozda parçalara ayıra bilərsiniz, ancaq bütün karkası istifadə edib özünüz kəsmək daha yaxşıdır. Bütün bir karkas alarkən, həmişə balığın vəziyyətinə diqqət yetirməlisiniz. Zədələnməməli və qırışmamalıdır. Nümunələr gümüşü bir kölgə, bədənə bükülmüş üzgəclər və işıqlı gözlər olmalıdır. Qış mövsümündə tutulan ən yağlı və dadlı balıq.
Siyənəyi düzgün bir şəkildə necə turşu etmək lazım olduğuna da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 231 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə
Tərkibi:
- Yüngül duzlu siyənək - 1 karkas
- Bitki yağı - 5 yemək qaşığı
- Dəfnə yarpağı - 1 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
- Noxud noxud - 3-4 ədəd.
- Masa sirkəsi 9% - 1 xörək qaşığı
Yağlı və sirkəli soğan və ədviyyatlı bir kavanozda siyənək bişirmə addım -addım, fotoşəkili olan resept:
1. Soğanı soyun, axan suyun altında yuyun və nazik zolaqlara doğrayın.
2. Siyənəyi yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Başdan başlayaraq filmi yumşaq bir şəkildə soyun. Başını, quyruğunu və qanadlarını kəsin. Qarını açın və bağırsaqları çıxarın.
3. Fileto silsilədən diqqətlə soyun və bütün sümükləri çıxarın. Qarın içərisindən qara filmi çıxarın və balığı soyuq su altında yuyun. Bir dəsmal ilə qurudun və 1 sm qalınlığında hissələrə kəsin.
4. Doğranmış soğanı təmiz bir şüşə qaba qatlayın.
5. Hazırlanmış siyənək parçalarını bankaya əlavə edin.
6. Yeməyi bitki yağı və sirkə ilə doldurun.
7. siyənəyi soğanla yumşaq bir şəkildə qarışdırın və kavanoza bibər noxudlu dəfnə yarpağını əlavə edin.
8. Kavanozu bir qapaq ilə bağlayın, yeməyi bərabər paylamaq üçün yüngülcə silkələyin və qapağı bağlayın. Siyənəyi soğan və ədviyyatlar olan bir qabda yağ və sirkə ilə soyuducuya göndərin. 1-2 saat marinat etmək üçün buraxın və xidmət edin. Qaynadılmış kartof və ya kartof püresi ilə zövq alın. Bir qəlyanaltı ilə sandviç və ya croutons da edə bilərsiniz.
Bir kavanozda evdə hazırlanmış siyənək bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
