Siyənək ilə ən çox yayılmış salat, əlbəttə ki, xəz palto altında siyənəkdir. Ancaq bu balıq əsasında daha az dadlı digər salatlar hazırlaya bilərsiniz. Bu gün eyni dərəcədə dadlı bitki yağı ilə bişmiş siyənək və çuğundurdan bir salat təqdim edəcəyəm.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Siyənək menyumuzda ən çox yayılmış balıq növlərindən biridir. Adətən yüngül duzlu halda istehlak olunur. Ancaq bu gün əsas komponentin siyənək olduğu bir salat reseptini bölüşmək istəyirəm.
Yüngül duzlu siyənək aşağı kalorili bir məhsuldur, balıq 100 qrda təxminən 88 kalori ehtiva edir, karbohidratlar isə tamamilə yoxdur. Arıqlamaq və arıqlamaq istəyirsinizsə, bu göstəricilər onu ən populyar məhsullardan birinə çevirir. Bununla birlikdə, asanlıqla həzm olunan protein, omeqa-3 yağ turşuları, selen və s. Olması səbəbindən istehlak edilməlidir. Bu komponentlər güclü bir antioksidandır, ürək-damar sisteminin işini yaxşılaşdırır, orqanların düzgün inkişafına kömək edir. embrionda görmə və daha çox şey. Və siyənək çuğunduru ilə birlikdə, bu, yalnız əla bir dad birləşməsi deyil, həm də faydalı xüsusiyyətlərin bütün bir anbarıdır. Məhz buna görə də bu məhsullardan hazırlanan salat və qəlyanaltılar təkcə ölkəmizdə deyil, xaricdə də çoxları tərəfindən sevilir və sevilir.
Bu salat bitki yağı ilə ədviyyatlıdır. İstəyirsinizsə, sarğı üçün mayonez, xama, zeytun yağı, xardal və digər sous qarışıqlarından istifadə edə bilərsiniz. Sizi əmin edirəm ki, hər hansı bir sarğı ilə salat dadlı olacaq. Bu salat həm gündəlik, həm də bayram süfrəsi bəzəyi ola bilər. Axı siyənək hər zaman hər hansı bir yeməyin dadını bəzəyir!
- 100 g başına kalori miqdarı - 111 kkal.
- Porsiyalar - 2-3 ədəd
- Pişirmə vaxtı - yemək üçün 20 dəqiqə, üstəlik çuğundurun qaynadılması üçün vaxt
Tərkibi:
- Yüngül duzlu siyənək - 1 ədəd.
- Yaşıl soğan - dəstə
- Çuğundur - 1 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
- Bitki yağı - sarğı üçün
Siyənək və çuğundur salatı bişirmək:
1. Çuğunduru sobada əvvəlcədən qaynatın və ya yandırın. Sonra tamamilə soyudun, soyun və kublara və ya zolaqlara kəsin. Çuğundur folqa ilə 180 dərəcə sobada təxminən 1-2 saat bişirilməlidir. Çuğundur suda 1-2 saat qaynadılır. Tərəvəzin bişirmə vaxtı yaşından və ölçüsündən asılıdır.
2. Yaşıl soğanı yuyun və incə doğrayın. Bir fincan çuğundur göndərin.
3. Filmdən siyənəyi soyun, qarnını diqqətlə açın və içini çıxarın. Ayrıca, qarın içərisindən qara filmi çıxarın. Başını, quyruğunu və qanadlarını kəsin. Siyənəyi axan suyun altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Fileto silsilədən ayırın və nazik zolaqlara kəsin, bütün məhsulları olan bir salat qabına qoyun.
4. Soğanı soyun, yuyun və doğrayın. İstəyirsinizsə, masa sirkəsi və şəkərlə əvvəlcədən marinatlaya bilərsiniz. Bu, salatı daha dadlı edəcək.
5. Yeməyi təmizlənmiş bitki yağı ilə ədviyyat edin və yaxşı qarışdırın. Salatı dadın və istəsəniz duz əlavə edin. Ancaq duzlu siyənək səbəbiylə duza ehtiyac olmaya bilər. Salatanı soyuducuda soyuduqdan sonra kartof püresi və ya formalarında qaynadılmış kartof ilə xidmət edin.
Bir siyənək və çuğundur salatının necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
