Sağlam, ucuz və dadlı balıq - cod filesi. Və bişirməyin ən yaxşı yolu sobada bişirməkdir. Asan, sürətli, sadə. Bu araşdırmada dadlı reseptlər və cod bişirməyin sirləri.
Reseptin tərkibi:
- Fırında cod filesi - yemək sirləri
- Cod filetosunu sobada tərəvəz ilə necə bişirmək olar
- Cod filetosunu sobada pendirlə necə ləzzətli bişirmək olar
- Kartof ilə sobada bişmiş cod filesi
- Video reseptlər
Cod, aşağı kalorili məzmunu, qida və faydalı xüsusiyyətləri, yüksək vitamin və mineral tərkibi ilə məşhur olan ağ balıq ailəsidir. Cod qaynadılır, qızardılır, bişirilir, bişirilir. Karkası dadından və faydalı xüsusiyyətlərindən məhrum etməmək üçün onu çox bişirməmək və ya bişirməmək vacibdir. Yemək üçün bütün balıq, fileto, cod qaraciyəri istifadə edin. Cod bişirmək üçün ən yaxşı yollardan biri sobada bişmiş fileto. Tərəvəz ilə dərhal bişirmək xüsusilə dadlıdır.
Cod cod filesi - yemək sirləri
Spesifik acı dad və dəniz qoxusu səbəbiylə, bir çoxları moruqlara laqeyd yanaşırlar. Amma bu çatışmazlıqlar müəyyən sirləri və vacib məqamları bilməklə aradan qaldırıla bilər. Bir neçə faydalı məsləhət ən yaxşı nəticələr əldə etməyə kömək edəcək.
- Bütün morina alarkən, solungaçları və gözləri yoxlayın. Birincisi zədələnməməli, ikincisi buludlu olmamalıdır.
- Karkas başsızdırsa, kəsikləri yoxlayın. Sarı rəng, çəhrayı-bej rəng olmadan təbii olmalıdır. Ət boş olmamalıdır.
- Balıq qoxusu. Kəskin qoxulardan təmizlənməlidir.
- Qarın yırtılmamalı və zədələnməməlidir.
- Dondurulmuş cod filetosunda, şir qarsız parlaq və şəffaf olmalıdır. Fileto sənaye qablaşdırmasındadırsa, paket sağlam olmalıdır.
- Təzə dondurulmuş fileto alarkən eyni gün bişirin, soyuducuda uzun müddət saxlamır, quruyur və şirəsini itirir.
- Xoşagəlməz dəniz qoxusunu aradan qaldırmaq üçün (əgər varsa), moruqları süd və ya turşu ilə şərab sousunda və ədviyyata batırın.
- Cod filetosunu bütöv bir parça hazırlayın, dilimlərə kəsin və ya kıyılmış ətə doğrayın.
- Fileto əvvəlcədən marinadlanmış və ya qızardılmış halda, xam şəklində bir çörəkçilik təbəqəsinə yayılır.
- Balıqlara soğan, kartof, yerkökü, pomidor, gül kələmi, pendirlər, ədviyyat, souslar əlavə olunur.
- Xama, krem, qızardılmış tərəvəzlər, pomidor, tomat pastası balığa şirəlik qatacaq.
- Əvvəlcədən dondurulmuş cod bişirildikdə quru ola bilər. Xama, mayonez və ya tomat sousundan hazırlanan şoraba şirəli qalmasına kömək edəcək. Tərəvəz ilə folqa içərisində balıq bişirdikdə şirəli ət əldə etmə şansı əhəmiyyətli dərəcədə artır.
- Dərinizdə bir fileto almış olsanız, bişirməyə başlamazdan əvvəl əridildikdən sonra çıxarılmalıdır.
- Kartof ilə cod hazırlayarkən, əvvəlcə kök yumrularını qızdırın, çünki balıq daha sürətli bişirir, buna görə kartof az pişmiş ola bilər.
- Mənzildə çörək bişirərkən xüsusi bir balıq qoxusu yoxdur, bişirmədən əvvəl karkasa limon suyu ilə səpin.
Cod filetosunu sobada tərəvəz ilə necə bişirmək olar
Tərəvəz ilə morina filesi ət yeməkləri ilə bərabər rəqabət apara bilər. Bundan əlavə, balıq daha sürətli bişirir, bu da mübahisəsiz bir artıdır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 60 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Moruq filesi - 1 kq
- Bolqar bibəri - 1 ədəd.
- Duz - 5 q
- Qara bibər - bir çimdik
- Soğan soğanı - 2 ədəd.
- Günəbaxan yağı - 2 yemək qaşığı
- Dadmaq üçün ədviyyatlar
- Pomidor - 1 ədəd.
- Yaşıllar - bir neçə budaq
Cod filetosunu sobada tərəvəz ilə addım -addım bişirin:
- Balığı yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və duz və istiotla ovuşdurun.
- Zövqə görə şerbetçiotu-suneli, balıq üçün hazır ədviyyatlar, şüyüd toxumu, kimyon kimi ədviyyatlar əlavə edin.
- Kərə yağı bir çörək qabına tökün ki, altını örtsün və hazırlanmış fileto qoyun.
- Soğanı soyun və halqalara kəsin. Pomidorları zolaqlara kəsin. Bolqar bibərini soyun və zolaqlara kəsin. Codu tərəvəz ilə örtün.
- Fırını 200 ° C -yə qədər qızdırın və filetoları 5 dəqiqə bişirin. Bir qabıqla tutduqda, temperaturu 170 ° C -ə endirin, balığa su səpin, bir çörək qabı ilə örtün. sobaya 15-20 dəqiqə qayıdın.
Cod filetosunu sobada pendirlə necə ləzzətli bişirmək olar
Yumşaq ağ cod əti, ən incə pendir xəmiri, inanılmaz ədviyyatlı aroma - pendir ilə bişmiş cod filesi. Yemək hətta mürəkkəb bir gurme tərəfindən bəyəniləcəkdir.
Tərkibi:
- Moruq - 0,5 kq
- Pendir - 70 q
- Bitki yağı - 50 ml
- Yumurta - 1 ədəd.
- Mayonez - 50 q
- Duz - 0,5 osh qaşığı
- Qara qara bibər - bir çimdik
Cod filetosunu sobada pendirlə bişirmək üçün addım -addım:
- Balığı yuyun və qurudun. Fileto iki hissəyə bölün və duz, istiot vurun və hər birini ədviyyatla silin. Balıqları ədviyyatlara batırmaq üçün 15-20 dəqiqə buraxın.
- Hamur üçün pendiri doğrayın, yumurta, mayonez əlavə edin.
- Kərə yağı bir çörək qabına tökün və əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 ° C -yə qədər qızdırın.
- Kalıbı sobadan diqqətlə çıxarın.
- Balığı pendir xəmirinə batırın və bir təbəqədə bir kalıba qoyun.
- Karkası 180 ° C -də 10 dəqiqə bişirin.
Kartof ilə sobada bişmiş cod filesi
Ana yeməyi və garnitürü eyni vaxtda əldə etmək üçün moruq və kartofu birlikdə bişirməlisiniz. Nəticə dadlı və dadlı bir yeməkdir.
Tərkibi:
- Moruq filesi - 600 q
- Kartof - 500 q
- Soğan - 2 ədəd.
- Mayonez - 100 q
- Cəfəri - bir dəstə
- Bitki yağı - 2 yemək qaşığı
- Duz - 1 osh qaşığı
Kartof ilə sobada bişmiş cod filetosunu addım -addım bişirin:
- Kartofu soyun və 5 mm qalınlığında halqalara kəsin. Üzərinə qaynar su tökün və 10 dəqiqə qaynamaq. Bir süzgəc atın və bir az sərinləmək üçün buraxın.
- Fileto 2 sm genişlikdə parçalara kəsin.
- Balığın qabına qoyun, üzərinə duz, istiot və mayonez səpin. Qarışdırın və 10 dəqiqə oturun.
- Qızardılmış və yumşalana qədər qızardılmış qabda şəffaf olana qədər soyulmuş və kəsilmiş soğanı yarım halqalara doğrayın.
- Kartofun yarısını bir çörək qabına qoyun və duz edin. Üzərinə qızardılmış soğan və balıq filesi qoyun. Qalan kartof ilə örtün, duz, istiot və mayonez ilə ədviyyat edin.
- Fırını 180 ° C -yə qədər qızdırın və yeməyi 40 dəqiqə bişirin.
Video reseptləri:
