Pişirmə xüsusiyyətləri. TOP 13 ən yaxşı cod qaraciyər salatı reseptləri. Video reseptlər.
Cod qaraciyər salatı, hər bir mağazada tapıla bilən məşhur bir Rus ənənəvi yeməyidir. Əsas maddələr, balıq qaraciyərinə əlavə olaraq, ümumiyyətlə qaynadılmış qaynadılmış tərəvəz və yumurtadır.
Cod qaraciyər salatı bişirmə xüsusiyyətləri
Yalnız incə deyil, həm də çox sağlam bir ləzzət - cod qaraciyəri - çox vaxt şənlik masasının əvəzolunmaz məhsuludur. Ondan müxtəlif salatlar, pates və qəlyanaltılar hazırlanır. Məhsulun incə balıq dadına əlavə olaraq müxtəlif faydalı xüsusiyyətləri ilə qiymətli olduğunu bilirdinizmi?
Atlantik cod qaraciyəri balıq yağı mənbəyi olaraq xidmət edir və eyni zamanda insanlar üçün çox lazım olan hər cür iz elementləri, A, D, E vitaminləri, doymamış yağ turşuları, folik turşusu və yod ehtiva edir.
Ancaq hər kəs eyni dərəcədə faydalı konservləşdirilmiş cod qaraciyər qidası deyil, buna görə də satın almadan əvvəl əks göstərişlərlə tanış olmalısınız. Məsələn, həkimlər aşağı təzyiq, böyrək və ya öd kisəsi xəstəliyi olan insanlar, hamilə və laktasiya edən qadınlar üçün ehtiyatla istifadə etməyi məsləhət görürlər. Vücudunuz D vitamini və kalsiumla həddindən artıq doyanda, qanı seyrəkləşdirən dərmanlar qəbul edərkən, mədə və qaraciyər xəstəliklərində konserv yemək yeməməlisiniz. Tədbirə riayət etməyi də unutmamalısınız: həftədə 40 qr moruq qaraciyəri.
Keyfiyyətli bir məhsul seçmək üçün məzmun komponentlərini diqqətlə araşdırın. Beləliklə, təzə dondurulmuş balıqlardan əldə edilən xammal minimum dəyərə malikdir. Təzə konservləşdirilmiş məhsul daha çox qida maddəsi saxlayır. Konservləri açarkən yağı boşaltmağı unutmayın, çünki çox yağlıdır və bədəninizə mənfi təsir göstərə bilər.
Cod qaraciyər salatı üçün bir çox resept var, ancaq bir maddə həmişə eynidır - konservləşdirilmiş yemək. Çox vaxt yumurta, xiyar, kartof və pendirdən hazırlanır. Salatlar ümumiyyətlə mayonez, xama və ya bitki yağı ilə bişirilir. Qaraciyər parçalara kəsilə bilər və ya çəngəl ilə püre edilə bilər.
Yeməklərin müxtəlifliyi və mənşəyi nəzərə alınmaqla, moruq qaraciyər salatının hansı reseptinin klassik olduğunu söyləmək çətindir. Əsas odur ki, özünüzü və qonaqlarınızı yaxşı hiss edəsiniz.
Cod qaraciyər salatı hazırlamaq üçün TOP-13 reseptləri
Soyuq qəlyanaltılar hazırlamağın bir çox fərqli yolu var. Cod qaraciyər salatlarının addım-addım reseptləri ilə tanış olmağı və bəyəndiyinizi özünüz üçün seçməyi təklif edirik. Tədricən mürəkkəb qabıqlı yeməklərə keçərək sadə yeməklərdən başlayın.
Klassik cod qaraciyər salatı
Cod qaraciyərini bişirməyin ən asan, lakin daha az iştahaaçan yolu. Evinizdə bir banka konserv varsa, mütləq sınayın. Üstəlik, çox vaxt çəkməyəcək.
- 100 g başına kalori miqdarı - 270 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə
Tərkibi:
- Cod qaraciyəri - 200 q
- Yumurta - 5 ədəd.
- Soğan soğanı - 2 ədəd.
- Duz, istiot - dadmaq üçün
- Mayonez - sarğı üçün
Klassik cod qaraciyər salatının addım -addım hazırlanması:
- Sərt qaynadılmış toyuq yumurtalarını qaynadın, qabığını soyun, qaba qızardın və ya bıçaqla doğrayın - nə istəsəniz.
- Cod qaraciyər qutusunu açın və mayeni boşaltın - salat hazırlamaq üçün ona ehtiyacınız olmayacaq.
- Kartof püresi içərisində bir çəngəl ilə konservləri əzin, yumurta ilə qarışdırın.
- Soğanı mümkün qədər kiçik doğrayın, qalan məhsullara salat qabına əlavə edin.
- Duz, bibər, mayonez ilə ədviyyat əlavə edin.
Cod qaraciyər və yumurta ilə salat
Bu resept klassik reseptə bənzəyir, amma yenə də bəzi fərqli xüsusiyyətlər var - hər şey sarğı ilə bağlıdır.
Tərkibi:
- Cod qaraciyəri - 1 ədəd
- Yumurta - 6 ədəd
- Soğan - 1 baş
- Cəfəri dadmaq üçün
- Yaşıl soğan - dadmaq üçün
- Limon suyu - 1 xörək qaşığı
- Bitki yağı - 2 yemək qaşığı
Yumurta ilə cod qaraciyər salatının addım -addım hazırlanması:
- Yumurtaları qaynadın, qabıqdan soyun. Bir banka konserv açın, mayeni boşaltın, çəngəl ilə əzin.
- Toyuq yumurtalarını rəndələyin, ancaq kublara da kəsə bilərsiniz
- Yaşılları və soğanı doğrayın.
- Bütün maddələri qarışdırın, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Bir sarğı olaraq limon suyu və günəbaxan yağı seçmək daha yaxşıdır.
Cod qaraciyər və xiyar ilə salat
Ləzzətli və asan hazırlanan cod qaraciyər salatı üçün başqa bir resept. Bu yemək sizə yayı xatırladacaq: isti günəş və bağdan düz təzə tərəvəzlər.
Tərkibi:
- Cod Qaraciyər Konservləri - 1 ədəd
- Kartof - 2 ədəd.
- Xiyar - 2 ədəd.
- Yaşıl soğan - 10-15 budaq
- Yumurta - 2-3 ədəd.
- Sarımsaq - 3-4 diş
- Dadmaq üçün duz
Xiyar ilə cod qaraciyər salatının addım -addım hazırlanması:
- Yumurtaları sərt qaynadın, kartofu yumşalana qədər bişirin. Onları qaba bir qızartma qabda doğrayın.
- Xiyar və yaşıl soğanı incə doğrayın.
- Bir çəngəl ilə konservləri xəmirə qədər yoğurun və mayeni bir qaba tökün - salatı bəzəmək üçün lazımdır.
- Tərkibləri qarışdırın, sarımsağı sıxın, konservdən yağ tökün, qarışdırın.
Soğan ilə cod qaraciyər salatı
Çox incə bir salat, əksinə soyuq qəlyanaltı və ya pate. Evdə çox çörək varsa, bu seçim faydalı olacaq.
Tərkibi:
- Cod qaraciyəri - 1 ədəd
- Yumurta sarısı - 5 ədəd.
- Soğan - 2-3 baş
- Sarımsaq - 1-2 diş
- Mayonez - 2-3 yemək qaşığı
Soğan ilə cod qaraciyər salatının addım -addım hazırlanması:
- Yumurta qaynadın. Zülalları çıxarın, bu yemək üçün lazım olmayacaq. Cod qaraciyəri ilə birlikdə sarıları bir çəngəl ilə əzin. Konservdən yağ çıxarmağı unutmayın, lazımlı olmayacaq.
- Soğanı incə doğrayın, hətta doğrayın, sarımsağı sıxıb qalan maddələrə əlavə edin.
- İştahanı duz edin, mayonezlə ədviyyat edin. Yaranan pate təzə tərəvəz və ya otlar ilə bəzədilmiş çörək parçalarına yayarsanız çox dadlıdır.
Cod qaraciyər ilə salat
Qabıqlı konservləşdirilmiş salat hazırlamaq üçün bir çox variant var. Müəssisələrin menyusunda tez -tez orijinal bir yemək tapa bilərsiniz, ancaq moruq qaraciyərindən belə bir salat necə hazırlanır, heç bir aşpaz belə deməyəcək - sirlərini açmaq onların əlində deyil. Burada, məsələn, qonaqlarınızı təəccübləndirəcək restoran qəlyanaltılarından biridir.
Tərkibi:
- Konservləşdirilmiş yeməklər - 1 ədəd
- Kartof - 2-3 ədəd.
- Yerkökü - 1-2 ədəd.
- Yumurta - 3 ədəd.
- Turşu xiyar - 3-4 ədəd.
- Yaşıl soğan - 5-6 budaq
- Dadmaq üçün mayonez
- Sərt pendir - 50 q
- Qara bibər, ədviyyat - isteğe bağlıdır
Cod qaraciyəri ilə şişkin salatın addım-addım hazırlanması:
- Tərəvəz və yumurtaları qaynadın, sonra soyudun və soyun.
- Cod qaraciyərini bıçaqla doğrayın, yaşıl soğanı doğrayın.
- Turşu xiyarları tərəvəz qabığı və ya adi bir bıçaqla soyun.
- Yerkökü, kartofu, yumurtanı və xiyarı qaba qızardın, incə doğrayın.
- Salatı vaza şəklində və ya bir təbəqə üzərində qat -qat təşkil edə bilərsiniz. Birinci təbəqəyə kartof, ikincisinə konserv, üçüncüsünə yaşıl soğan, dördüncüsünə xiyar, beşinci yerə yumurta, altıncıya yerkökü qoyun.
- Hər bir təbəqəni mayonezlə yağlayın.
- Nəhayət, iştahanı pendirlə səpin və gözəllik üçün üstünə otlar ilə bəzəyin.
Cod qaraciyəri və düyü salatı
Balıq və düyü çox ahəngdar şəkildə birləşdirildiyi məlumdur. Cod qaraciyərini bu taxıl ilə birləşdirməyə çalışdınızmı?
Tərkibi:
- Cod qaraciyər konservləri - 1 ədəd
- Düyü - 180 q
- Pomidor - 3-4 ədəd.
- Soğan soğanı - 1 ədəd.
- Yumurta - 3 ədəd.
- Yaşıl noxud - 100 q
- Turşu xiyar - 3 ədəd.
- Duz və istiot - dadmaq üçün yer
Cod qaraciyər salatı və düyü hazırlamaq üçün addım -addım:
- Su və duz qaynadın, yuyulmuş düyü əlavə edin, bişənə qədər qaynatın. Şüşədə artıq nəm olması üçün bir süzgəc atın.
- Xiyar və soğanı xırda doğrayın.
- Yumurta və konservləşdirilmiş balıqları bir qaşıq və ya çəngəl ilə doğrayın.
- Düyü, yumurta konservləşdirilmiş yemək, yaşıl noxud, xiyar, bibər və duz ilə birləşdirin.
- Salat qabına qoyun və pomidor və yumurta dilimləri ilə bəzəyin.
Cod qaraciyərli "Mimoza"
Pudra salatı "Mimosa" moruq qaraciyəri ilə hazırlanır. Bu vəziyyətdə yeməyin dadı balıqdan daha incədir.
Tərkibi:
- Moruq qaraciyəri - 240 q
- Soğan - 80 q
- Kartof - 200 q
- Yerkökü - 200 q
- Yumurta - 2 ədəd.
- Cəfəri - 15 q
- Mayonez - 100 q
- Dadmaq üçün duz
- Dadmaq üçün bibər
Cod qaraciyər ilə Mimosa salatının addım-addım hazırlanması:
- Toyuq yumurtalarını və yuxarıdakı tərəvəzləri bişənə qədər qaynadın. Sərinləyin və salata hazırlayın.
- Balıq qaraciyərini püre halına gələnə qədər əzin.
- Soğan və cəfəri doğrayın.
- Kobud bir qızartma qabda, yerkökü və yumurtanı doğrayın, ağları sarısından ayırın.
- Kartofu kublara kəsin.
- Salatı aşağıdakı kimi yığın: əvvəlcə kartof, sonra cod qaraciyəri, soğan, sonra yerkökü, zülallar və son qat - sarısı. Laylar mayonezlə örtülməlidir.
- Hazırlanmış salatı soyuducuya qoyun və bir saat dayanın. Doymuş olmalıdır.
- Xidmət vermədən əvvəl üzərinə doğranmış cəfəri ilə bəzəyin.
Yaşıl noxud ilə cod qaraciyər salatı
Bu iki konservləşdirilmiş məhsulun qeyri -adi, lakin çox xoş birləşməsi çox sağlam və doyurucu bir salat ilə nəticələnir ki, onu da hazırlamaq asandır.
Tərkibi:
- Cod qaraciyər konservləri - 1 ədəd
- Yaşıl noxud konservləri - 3-4 osh qaşığı
- Yumurta - 1 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
- Kartof - 1 ədəd.
- Limon - 2-3 dilim
- Dadmaq üçün duz və otlar
Yaşıl noxud ilə cod qaraciyər salatının addım -addım hazırlanması:
- Kartofu qabıqlarında və ya qabığı olmadan qaynadın - hansı sizin üçün daha əlverişlidir. Sərt qaynadılmış yumurta, sərin, qabığı.
- Soğanı, balıq qaraciyərini, toyuq yumurtasını və kartofu kiçik kublara doğrayın, göyərti incə doğrayın. Tərkibində göstərilən yaşıl noxud miqdarını əlavə edin, qarışdırın.
- Yeməyi salat qabına qatın və limon dilimləri ilə bəzəyin.
Cod qaraciyərli "Günəbaxan"
Kartof əlavə edilməklə hazırlanan morina qaraciyərli başqa bir salata "Günəbaxan" deyilir. Konservləşdirilmiş yeməklər, iştahaaçanlara spratlı klassik reseptdən daha da incə bir toxuma verəcək və onun bayram süfrəsi nə sizi, nə də sevdiklərinizi laqeyd qoymayacaq.
Tərkibi:
- Moruq qaraciyəri - 400 q
- Toyuq yumurtası - 6 ədəd.
- Soğan soğanı - 2 ədəd.
- Kartof - 4 ədəd.
- Mayonez - 200 q
- Zeytun - 100 q
- Oval şəkilli çiplər - bəzək üçün
- Duz, istiot - dadmaq üçün
Cod qaraciyərli "Günəbaxan" salatının addım-addım hazırlanması:
- Yumurta və kartofu yumşalana qədər qaynadın, sonra soyun və qabıqlayın, qaba bir qızartma qabda doğrayın.
- Soğanı incə doğrayın və konservləri çəngəl ilə yaxşıca əzin.
- Qatları aşağıdakı kimi düzün: kartof, mesh mayonez, morina qaraciyəri və soğan, yenidən mayonez, ağlar, sonra sarısı.
- Kobud bir mayonez ağı hazırlayın, yaranan hər bir hüceyrəyə zeytunun yarısını qoyun.
- Ləçəkləri - cipsləri bir dairəyə qoyun. Nəticə günəbaxan çiçəyinə çox bənzəyən bir salatdır.
Pendir ilə cod qaraciyər salatı
Sarımsaq işarəsi olan cod və sərt pendirdən çox doyurucu bir salat - bu, yalnız bayram üçün deyil, həm də "hər gün üçün" sürətli bir yeməkdir.
Tərkibi:
- Cod qaraciyər konservləri - 150 q
- Yumurta - 2 ədəd.
- Pendir - 100 q
- Sarımsaq - 2 diş
- Mayonez - 2 osh qaşığı. l.
- Cəfəri dadmaq üçün
- Qara qara bibər - 1 çimdik
Pendirli cod qaraciyər salatının addım -addım hazırlanması:
- Sərt qaynadılmış yumurtalar soyulmalı və incə doğranmalıdır.
- Sərt pendir ən yaxşı qaba rəndəyə sürtülür. Daha viskoz bir salat konsistensiyasına üstünlük verirsinizsə, mətbəx əşyasının dayaz tərəfini seçmək daha yaxşıdır.
- Cod qaraciyərini bir çəngəl ilə əzin, bütün maddələri qarışdırın, sarımsağı sıxın.
- Cəfəri doğrayın, istəsən mayonez, duz əlavə edin.
Kələm ilə cod qaraciyər salatı
Balıq və təzə kələm tandemi qeyri -adi görünsə də, bu iki məhsul bir -birini təkcə dad baxımından tamamlamır. Cod qaraciyəri zülaldır və kələm lifdir və birlikdə hər bir insan üçün sağlamlıq və güc mənbəyidir.
Tərkibi:
- Cod qaraciyəri - 1 ədəd
- Yumurta - 2 ədəd.
- Ağ kələm - 300 q
- Yaşıl soğan - 1 dəstə
- Duz, istiot - dadmaq üçün
- Mayonez, kərə yağı və ya xama - sarğı üçün
Kələm ilə cod qaraciyər salatının addım -addım hazırlanması:
- Kələmi zolaqlara doğrayın, duz əlavə edin. Bir neçə dəqiqədən sonra əllərinizlə bir az sıxın.
- Qaynadılmış yumurtaları qaynadın, sərinləyin və bıçaqla incə doğrayın.
- Yaşıl soğan saplarını doğrayın.
- Bir çəngəl ilə əzin və ya konservləşdirilmiş balıqları bıçaqla doğrayın.
- Bütün məhsulları birləşdirin, bir salat qabına qarışdırın, istədiyiniz kimi ən sevdiyiniz paltarı əlavə edin.
Qarğıdalı ilə cod qaraciyər salatı
Diyetində rəqəmə və lazım olan miqdarda zülal, yağ və karbohidratlara riayət edənlər üçün bu salat sadəcə bir həyat qurtarıcıdır. Resepti dostlarınızla bölüşməyi unutmayın!
Tərkibi:
- Moruq qaraciyəri - 250 q
- Kartof - 1 ədəd.
- Yumurta - 2 ədəd.
- Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 2 yemək qaşığı
- Soğan - 1 ədəd.
- Limon suyu - 3 yemək qaşığı
- Dadmaq üçün duz və istiot
Qarğıdalı ilə cod qaraciyər salatının addım -addım hazırlanması:
- Bir banka konservindən yağı boşaltın, qaraciyəri doğrayın.
- Yumurta və kartofu yumşalana qədər qaynadın, soyun və soyun, incə doğrayın, qaraciyərə salat qabına qoyun.
- Soğanı doğrayın, qarğıdalı ilə birlikdə salata əlavə edin.
- Limon suyu, duz, istiot əlavə edib qarışdırın. Masada xidmət edilə bilər.
Cod qaraciyər ilə "Liman"
Adətən belə bir salat haqqında deyirlər: ağlınızı yeyin. Cod qaraciyərli salat “Limanda acı qoz şəklində əlavə üstünlüklər var ki, bu da yeməyə çox orijinal bir ləzzət bəxş edəcək.
Tərkibi:
- Moruq qaraciyəri - 250 q
- Qaynadılmış kartof - 3 ədəd.
- Qaynadılmış yumurta -3 ədəd.
- Qaynadılmış yerkökü - 2 ədəd.
- İşlənmiş pendir - 2 ədəd.
- Qoz - 30 q
- Yaşıl soğan - dəstə
- Mayonez - 150 q
Cod qaraciyərli Gavan salatının addım-addım hazırlanması:
- Tərkibi hazırlayın: tərəvəz və yumurta qaynadın. Sərin, təmiz.
- Kartof, yerkökü, pendir kəsmikləri, yumurtaları qaba rəndənin üzərinə doğrayın.
- Yaşıl soğanı doğrayın, qozu bıçaqla doğrayın, cod qaraciyərini çəngəl ilə doğrayın.
- Salatı aşağıdakı kimi toplamaq lazımdır: kartof, moruq qaraciyəri, yaşıl soğan, kəsmik, yerkökü, yumurta, qoz. Hər bir maddə qatını mayonezlə örtün.
- Xidmət vermədən əvvəl salatı 1-2 saat isladın.
Cod qaraciyər salatı üçün video reseptlər
Cod qaraciyər salatını necə dadlı və qidalı etmək olar? Keyfiyyətli məhsullar almaq və bəyəndiyiniz resepti seçmək kifayətdir və yemək zamanı ilham gələcək. Toga qalan qış günləri nəinki tez, həm də çox dadlı keçəcək.
