Orta dərəcədə quru, sərt və xırtıldayan - qoz -fındıq və gavalı ilə duzlu suda biskvit. Əgər oruc tutursanız, reseptə diqqət yetirin. tərkibində yumurta və ya süd məhsulları yoxdur.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Bu təvazökar peçenyəni dadandan sonra təəccübləndim ki, çox dadlıdır. Üstəlik, məsələ qoz -fındıq və gavalıda deyil, duzlu sudadir. Səlahiyyətli bir kulinariya münasibəti ilə, soda olduqca proqnozlaşdırıla bilən və düzgün davranan bir turşu mühiti ilə qarşılıqlı əlaqə qurur. Eyni şəkildə, maye əsas olaraq istifadə edilən duzlu su, peçenye xüsusi bir qoxu verir, çörək soda ilə reaksiya verir, çerezləri boşaldır. Buna görə də, bu yağsız çərəzlər əlavə olaraq çörək soda və qabartma tozu tələb etmir.
Bu çerezin resepti oruc tutan, şəklini izləyən və ya artıq kilo vermək istəyənlər üçün uyğundur, ancaq şirniyyatlarından imtina edə bilməz. Ən çox bəyəndiyiniz hər şey çerez doldurucu kimi işləyəcək. Məsələn, portağal və ya limon qabığı, qoz -fındıq və qurudulmuş meyvələr, qurudulmuş giləmeyvə və meyvələr, haşhaş toxumu, toxum, yerfıstığı, küncüt toxumu. Hər şeyi sınayın və ən sevdiyiniz birləşmələri seçin.
Çerezlərin orta dərəcədə sərt və gevrek olduğu ortaya çıxır, uzun müddət saxlanılır və köhnəlmir. Xəmir dik yoğrulmuşdu, ona görə də rulonla yuvarladım və müxtəlif fiqurları kəsdim. Ancaq yumşaq və boş çərəzləri sevirsinizsə, heykəltəraşlıqla özünüzü narahat etməyin. İki çay qaşığı ilə xəmiri yağlanmış bir çörək qabına yığın halına salın, çörəkçilik soda sayəsində qalxıb zəncəfil çörək formasını alır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 338 kcal.
- Porsiya - 300 q
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Buğda unu - 300 q
- Bitki yağı - 60 ml
- Şəkər - 50 q
- Gavalı - 50 q
- Duzlu su - 100 ml
- Qoz - 50 q
Fındıq və gavalı ilə duzlu suda peçenye hazırlamaq, fotoşəkili olan resept:
1. Bir qaba duzlu su və bitki yağı tökün. Maye komponentləri bir çırpma ilə qarışdırın ki, kütlə homojen bir tutarlılıq əldə etsin.
2. Unu incə bir dəmir ələkdən keçirin. Bu onu gevşetecek, oksigenlə doyuracaq və çərəzlər daha tüklü və xırtıldayan olacaq.
3. Qabların əllərinə və yanlarına yapışmayan elastik xəmir yoğurun.
4. Qozu təmiz və quru bir qızartma qabda qurudun və parçalara ayırın. Ərikləri də kiçik parçalara ayırın. Giləmeyvə çox qurudursa, əvvəlcədən qaynar suda 10 dəqiqə isladın ki, islansın. Fındıq və gavalı xəmirə göndərin.
5. Dadları xəmirin hər tərəfinə bərabər paylamaq üçün yenidən xəmiri yoğurun.
6. Bir perqament vərəqini kəsin və üzərindəki xəmiri 3-5 mm-lik nazik bir təbəqədə yayma pinlə yuvarlayın və formaları qəliblərlə sıxın. Bu incə çərəzlər bişdikdən sonra bərabər dərəcədə sərt və quru olacaq. Ortanın zəncəfil kimi yumşaq qalmasını istəyirsinizsə, 8-10 mm qalınlığında olan çərəzləri yayın.
7. Artıq xəmiri çıxarın və perqament vərəqini bir çörək qabına köçürün. 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərin. Məhsulları təxminən 20 dəqiqə bişirin. Fırında nə qədər uzun müddət saxlanılırsa, çərəzlər daha xırtıldayan və quruyacaq. Bitmiş çərəzləri hər hansı bir buzlanma və ya fondon ilə bəzəyə bilərsiniz.
Diyet çerezlərinin necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın. "Hər şey yaxşı olacaq" proqramı.
