Oruc yoxsa pəhriz? Eyni zamanda, həqiqətən dadlı və şirin bir şey yemək istəyirsiniz? İşdə yağsız turşu peçenye resepti.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Hörmətli sahibkarlar və yemək kitabımızı oxuyanlar! Bu gün sizi xiyar duzlu suda tez, dadlı və sadə yağsız peçenye üçün sadə bir reseptlə tanış etmək istəyirəm. Bu böhran əleyhinə pasta hələ 90-cı illərdə çox məşhur idi və zaman keçdikcə lider mövqeyini itirərək yerini müasir şirniyyatlara verdi. Bu qədər geniş çeşidli bişmiş mallara baxmayaraq, bəzən sübut edilmiş sadə çerez reseptlərinə qayıtmaq istəyirsən.
Bu reseptə görə yoğrulmuş xəmir iki şəkildə bişirilir. Birincisi, xəmiri nazik şəkildə yuvarlamaqdır, sonra çərəzlər xırtıldayan və xırtıldayan olacaq. İkincisi, əllərinizlə bir az aşağı basdığınız bir topu yuvarlamaq, yumşaq zəncəfil çörəyinə bənzəyən çörək məhsulları alırsınız. Həm də bir xəmirdən eyni anda iki növ məhsul hazırlamaq olar: həm incə xırtıldayan, həm də yumşaq çörəklər.
Hər halda, hansı çörəkçilik variantını seçsəniz, dadlı, pəhrizli, qənaətli, yağsız olacaq və bir çox hallarda kömək edəcək. Qeyd edək ki, reseptdə tatlandırıcı rolunu oynayan bal var. Ancaq sizin və ya ailə üzvlərinizin bu arı məhsuluna alerjisi varsa, onu adi və ya qəhvəyi şəkərlə əvəz edin. İkincisi daha faydalı olacaq və bişmiş məhsullar daha ətirli olacaq.
- 100 g başına kalori miqdarı - 180 kkal.
- Porsiyon - 20
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Xiyar turşusu - 150 ml
- Un - 250 q
- Təmizlənmiş bitki yağı - 50 ml
- Bal - 3 yemək qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara darçın - 1 çay qaşığı
- Zəncəfil tozu - 2/3 çay qaşığı
- Çörək soda - 1 çay qaşığı
Zəncəfil və bal ilə xiyar salamura peçenye bişirmək
1. Xiyar turşusunu bir qarışdırıcı qaba tökün və təmizlənmiş bitki yağı əlavə edin.
2. Bal və ya şəkər qoyun.
3. Bir çimdik duz və ədviyyat əlavə edin: tarçın və zəncəfil tozu.
4. Eyni nisbətdə çörək soda və ya qabartma tozu əlavə edin.
5. Yeməyi yaxşıca qarışdırın. Çanağa soda əlavə etdikdən sonra, fotoşəkildə göstərildiyi kimi maye köpüklənməyə başlayacaq, buna görə qorxmayın. Bu çörək soda sirkə olan duzlu su ilə reaksiya verir.
6. Yeməyə un tökün. İstəsəniz süzə bilərsiniz. Çovdar və ya yulaf unundan da istifadə edə bilərsiniz, onda məhsul daha faydalı olacaq.
7. Xəmiri yoğurun, bir parça halına salın və soyuducuda yapışqan filmin altında təxminən 20 dəqiqə istirahət edin. Xəmirin tutarlılığı çox axar görünürsə, un əlavə edin, çünki özü hər bir un üçün fərqlidir.
8. Sonra dəzgahı unla səpin və xəmiri təxminən 3-5 mm nazik bir təbəqəyə yuvarlayın.
9. Hamur təbəqəsindəki çərəzləri kəsmək üçün hər hansı bir uyğun forma istifadə edin.
10. İstəyirsinizsə, çörək qabını nazik bir bitki yağı ilə yağlayın. Bu seçim isteğe bağlıdır. hamurda var, buna görə məhsullar kalıbın altına yapışmayacaq.
11. Çörək qabını 180 ° C -yə qədər qızdırılan sobaya 30 dəqiqə qoyun. Ancaq çərəzləri 20 dəqiqə bişirə bilərsiniz, sonra daha yumşaq olacaq və 35-40 dəqiqə saxlasanız, xırtıldayan çıxacaq. Hazır məhsulu çörəkçilik təbəqəsindən çıxarın və çay içməyə başlaya bilərsiniz.
Xiyar turşusu peçenyelərinin hazırlanmasına dair video reseptinə də baxın.
