Bu gün badımcan yenidən menyuda. Qızardılmış badımcan, yumurta və turşu soğandan hazırlanması asan, doyurucu və sərfəli qəlyanaltı. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Qızardılmış badımcan, yumurta və turşu soğandan ibarət salat müstəqil bir qəlyanaltı və ya hər hansı bir yeməyə əlavə olaraq təqdim oluna bilən əla bir yeməkdir. Məsələn, bir ət biftek və ya doğramaq, qaynadılmış kartof və ya qızardılmış balıq üçün gözəl bir garnitür olacaq. Qeyri -adi dad və hazırlanma üsulu ilə müalicə çox maraqlıdır. Sarımsaqlı qızardılmış badımcandan, sobada bişmiş, turşu və digər yeməklərdən bezmisinizsə, bu resept gündəlik menyunuzu şaxələndirir. Resept çox dəyişkəndir, çünki məhsulların miqdarı dadına görə dəyişdirilə bilər. İstəyirsinizsə, daha çox soğan və ya əksinə qaynadılmış yumurta əlavə edin. İstəyirsinizsə, yeməyi təzə pomidorla əlavə edə bilərsiniz. Reseptdəki bütün maddələrlə yaxşı işləyirlər. Salatı sərin şəkildə xidmət edin. Buna görə xidmət etməzdən əvvəl vaxtı nəzərə alın, çünki qızardılmış badımcanlar və qaynadılmış yumurtaların soyuması üçün vaxt lazımdır.
Qeyd edim ki, qəlyanaltı aşağı kalorili tərəvəzlərə əsaslansa da, qızartma zamanı çoxlu miqdarda udulmuş bitki yağında qaynadılmış yumurta və qızardılmış badımcan səbəbindən salat olduqca yüksək kalorili olur. Kalori miqdarını azaltmaq istəyirsinizsə, badımcanları çox az yağ tələb olunan sobada bişirin, sadəcə çörək qabını yağlayın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 173 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Patlıcan - 1 ədəd.
- Yumurta - 2 ədəd.
- Soya sousu - sarğı üçün
- Şəkər - 0,5 çay qaşığı soğan turşusu üçün
- Bitki yağı - qızartmaq üçün və 1 osh qaşığı. yanacaq doldurmaq üçün
- Acı bibər - 0,25 ədəd
- Tuz - bir çimdik
- Soğan - 1 ədəd.
- Masa sirkəsi - 1 xörək qaşığı soğan turşusu üçün
Qızardılmış badımcan, yumurta və turşu soğandan ibarət addım-addım hazırlıq, fotoşəkili olan resept:
1. Əvvəlcə soğanı soyun, yuyun və nazik yarım halqalara doğrayın. Dərin bir qaba qoyun, masa sirkəsi və şəkər əlavə edin və qarışdırın. Üzərinə qaynar su tökün və yenidən qarışdırın. Salata tətbiq etməzdən əvvəl marinat etmək üçün buraxın. Bəzən qarışdırın.
2. Patlıcanları yuyun, qurudun və 1 sm qalınlığında və 3 sm uzunluğunda parçalara kəsin. Meyvə yetişmişsə, acılıq ehtiva edir. Bunu aradan qaldırmaq üçün badımcana duz səpin və yarım saat buraxın. Meyvənin səthində acılıq yaranan damcılar əmələ gəlir. Sonra meyvələri yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun.
3. Bitki yağında bir qızartma qabda, badımcanları qızıl qəhvəyi qədər qızardın. Sonra onları yaxşı soyudun.
4. Sousu hazırlayın. Soya sousunu, bitki yağını və incə doğranmış acı bibəri qarışdırın.
5. Yumurtaları əvvəlcədən qaynadın, buzlu suda sərinləyin, qabığını soyun və zolaqlara kəsin. Onları salat qabına göndərin.
6. Yumurtalara soyudulmuş qızardılmış badımcan və turşu soğan əlavə edin. Soğanı bir ələk halına salın ki, stəkanda artıq nəm olsun və kağız dəsmal ilə qurudun.
7. Qızardılmış badımcan, yumurta və turş soğan ilə sous əlavə edin, qarışdırın və xidmət edin.
Badımcanı soğan və yumurta ilə necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
