Soğan və pomidor ilə qızardılmış badımcanın orijinal salatı şənlik və ya gündəlik masanın yeməyidir. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Patlıcan, yay salatları, qəlyanaltılar, əsas yeməklər və qışın qorunması kimi hər cür yemək hazırlamaq üçün ən "əlverişli" tərəvəzdir. İçindəki hər hansı bir yemək ədviyyatlı və xoş bir dadı ilə ortaya çıxır. Badımcanın özəlliyi, bir çox məhsul, ədviyyat, otlar ilə ahəngdar şəkildə birləşməsidir. Seçilmiş ədviyyatdan asılı olaraq tərəvəz yeni bir orijinal ləzzətlə alınır. Bu gün soğan və pomidor ilə qızardılmış badımcandan bir salat hazırlamağı təklif edirəm. Qızardılmış mavi və soğan ilə təzə pomidor qeyri -adi bir məhsul birləşməsidir, yeməyi eyni zamanda təzə, şirəli və qidalı olur.
Bu yeməyin özəlliyi ondan ibarətdir ki, salat həm isti, həm də soyudulmuş şəkildə verilə bilər. Soyuq qəlyanaltı seçimi üçün qızardılmış tərəvəz tamamilə soyudulmalı və sonra doğranmış pomidorla birləşdirilməlidir. Yeməyin dadına müsbət təsir etmək istəyirsinizsə, yeməyə əzilmiş qoz -fındıq əlavə edin. Yeməkdəki hər bir maddə ilə ahəngdar şəkildə gedirlər. Bir yemək, doyurucu bir yemək ola bilər, ancaq mədə üçün asan, axşam yeməyi. Səhər yeməyinə qədər sizi doyuracaq qidalı bir səhər yeməyi olaraq da istehlak edilə bilər. Və nahar vaxtı hər hansı bir garnitürlə, məsələn, qaynadılmış kartof, düyü, ət və ya balıqla birlikdə verilə bilər.
- 100 g başına kalori miqdarı - 96 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə, əlavə olaraq badımcanı islatmaq lazımdırsa yarım saat
Tərkibi:
- Patlıcan - 2-3 ədəd.
- Pomidor - 2-4 ədəd. ölçüsündən asılı olaraq
- Yaşıllar - bir dəstə
- Soğan - 1 ədəd.
- Bitki yağı - qızartmaq və salat hazırlamaq üçün
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
Soğan və pomidor ilə qızardılmış badımcan salatının addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Patlıcanları yuyun, quyruqlarını kəsin və çubuqlara kəsin. Patlıcan, acılığı aradan qaldırmaq üçün ümumiyyətlə əvvəlcədən hazırlıq tələb edir. Ancaq tərəvəz həmişə acı olmur. Məsələn, gənc kiçik meyvələrdə acılıq yoxdur. Ancaq böyük və həddindən artıq yetişmiş mavi rənglərdə, ehtimal ki, acılıq var. Sonra dilimlənmiş badımcanları bol duz ilə ədviyyat edin və 30 dəqiqə buraxın. Sonra axan su ilə yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun.
2. Soğanı soyun, yuyun və incə yarım halqalara doğrayın.
3. Bir tavada bitki yağı qızdırın və soğan əlavə edin. Yüngül şəffaf olana qədər orta istilikdə qızardın.
4. Dilimlənmiş badımcanları qızdırılmış bitki yağı ilə başqa bir tavaya qoyun.
5. Soğanları və badımcanları bişirin, bəzən qarışdırın. İsterseniz, onlara bir çimdik duz və qara bibər əlavə edin.
6. Patlıcan və soğanı bir tavada birləşdirin, qarışdırın və 3 dəqiqə birlikdə qızardın.
7. Qızardılmış badımcanı bir qaba qoyun. Soyuq bir yemək hazırlayırsınızsa, badımcanı sərinləmək üçün buraxın, əgər isti olarsa, salatı daha da bişirin.
8. Pomidorları yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun, dilimlərə kəsin və badımcan qabına göndərin.
9. Yaşılları yuyun, qurudun, incə doğrayın və yeməyə əlavə edin. Yaşıllar üçün cilantro və ya reyhan yaxşı bir seçimdir.
10. Yeməyi bitki yağı ilə ədviyyat edin və qarışdırın. Hazırlanmış soğan və pomidor ilə qızardılmış badımcan salatına xidmət edin.
Qızardılmış badımcan ilə salat hazırlamaq üçün bir video reseptinə də baxın.
