Kələm və xiyar ilə yaşıl salat, təklif etmək istədiyim bir fotoşəkili olan addım-addım resept, sürətli və asan reseptlərdən biridir. Hər hansı bir ev xanımı, hətta yeni başlayanlar da onun hazırlanmasının öhdəsindən gələcəklər. Video resepti.
Bu gün təzə kələm və xiyardan hazırlanan sürətli pəhriz salatımız var. Reseptin sadəliyinə baxmayaraq, çox incə və dadlı olduğu ortaya çıxır. Ədalətli cins, aşağı kalorili məzmunu, bir çox faydalı vitamin və maddələri ilə onu xüsusilə sevir. Gec ağ kələm və hətta Pekin kələmindən istifadə edərək ilin istənilən vaxtında bişirmək olar. Ən dadlı olmasına baxmayaraq, erkən sortların gənc kələmindən gəlir. Gec kələm istifadə edərkən, yarpaqlarının bir qədər sərt olduğunu nəzərə almaq lazımdır, buna görə kəsilmiş çiçəklər şirə əmələ gələnə qədər güclü şəkildə ovuşdurulmalıdır. Çin kələm ilə belə hərəkətlər etmək lazım deyil, çünki özlüyündə zərif və şirəlidir.
Salatı neytral dadı olan hər hansı bir bitki yağı ilə dadlandıra bilərsiniz. Reseptdə təmizlənmiş bitki yağı istifadə olunur. Ancaq arzu olunarsa, zeytun yağı və ya təbii az yağlı qatıqla əvəz edilə bilər. Mayonez və xama salatı daha incə edəcək, həm də kalori əlavə edəcək. Qaba bir qızardılmış və ya dilimlənmiş pendirin üzərinə qızardılmış qaynadılmış yumurta da yeməyə incəlik qatacaq. Kələm və xiyar hər cür təzə otlarla yaxşı keçdiyindən salataya cəfəri, şüyüd, kahı, reyhan, yaşıl soğan, reyhan, kişniş, nanə, keşniş və s.
Bir ləzzətli salat və yumurta salatının necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 48 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Ağ kələm - 150 q
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Xiyar - 1 ədəd.
- Bitki yağı - sarğı üçün
- Pekin kələm - 150 q
- Yaşıllar (hər hansı bir) - bir neçə filial
Kələm və xiyar ilə yaşıl salatın addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Ağ kələmi yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və nazik zolaqlara doğrayın. Kələm başı qışdırsa, kəsilmiş inflorescences -ə duz səpin və suyu buraxması üçün əllərinizlə aşağı basıb saxlayın. Qış kələmi quruduğundan salat daha şirəli olacaq. Çox gənc kələm qaynar su ilə yandırıla bilməz və dərhal soyuq suya qoyula bilər. Bu da onu daha yumşaq və yumşaq edəcək.
2. Çin kələmindən bir neçə yarpaq çıxarın, yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. İncə kəsmək üçün iti bıçaqdan istifadə edin.
3. Xiyarları yuyun, qurudun, uclarını kəsin və 3 mm nazik yarım halqalara kəsin. Yalnız təzə xiyar götürün, əks halda yemək daha az şirəli olacaq. Tərəvəz letargik, çox böyük, toxumla zəngin və ya qabığı qalın olmamalıdır. Təzə və xırtıldayan gənc, orta ölçülü xiyarlardan istifadə edin. Xiyar bir az acıdırsa və artıq salata kəsilmişsə, yeməyə bir az limon suyu əlavə edə bilərsiniz. Turşu acılığı açacaq.
4. Yaşılları yuyun, qurudun və incə doğrayın.
5. Bütün yeməkləri bir salat qabda birləşdirin.
6. Yaşıl salatı kələm və xiyar ilə duz edin və üzərinə bitki yağı tökün. Qarışdırın və xidmət edin. İsrar edə bilsən də, daha dadlı və şirəli olacaq, amma duz yeməyin görünüşünü korlayacaq. İstəyirsinizsə, soyuducuda 15 dəqiqə əvvəlcədən soyudun.
Kələm və xiyar ilə salat hazırlamaq üçün bir video reseptinə də baxın.
