Kim tortu sevmir? Yəqin ki, belə insanlar yoxdur! Ancaq bir çoxları rəqəm üçün qorxmaqdan zövq almaqdan imtina edirlər. Buna görə də artıq çəkiyə heç bir şəkildə təsir etməyəcək dadlı və sağlam balqabaq tortu bişirməyi təklif edirəm.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Balqabaq sağlam, qidalı və qiymətli bir məhsuldur. Yalnız sıyıq üçün deyil, həm də çox dadlı xəmirlər üçün də istifadə edilə bilər. Məsələn, ondan ləzzətli kekslər, tortlar və tortlar hazırlanır. Özünəməxsusluğu və çox yönlü olması səbəbindən tərəvəzə böyük tələbat var və hörmətə layiqdir. Buna əsaslanan çörəkçilik, incə xanımları, eləcə də uşaqları balqabaq yeməyi sevməyən anaları sevindirəcəkdir. Balqabaq tortunun incə, aromatik və ilahi ləzzətli olduğu ortaya çıxır.
Xahiş edirəm evdəkilər bu tortu bişirin. Resepti hazırlamaq çox sadədir, maraqlıdır və dəfələrlə yoxlamışam. Çox səy göstərmədən, əlverişli və büdcə məhsullarından hazırlanır. Bəzilərinin bəyənmədiyi məhsulda balqabaq dadının və qoxusunun hiss olunmaması üçün tərəvəzin varlığını maskalayan xəmirə aromatik məhsullar əlavə olunur. Çox vaxt sitrus meyvələri bu məqsədlər üçün istifadə olunur. Ancaq bu reseptdə təzə zəncəfil kökü təklif etmək istəyirəm.
Həm də qeyd edirəm ki, kremlə qarışmaq istəmirsinizsə, bu tortu yumşaq və incə bir kek şəklində məmnuniyyətlə yeyə bilərsiniz. Yaxşı, sevdiyiniz kremdən istifadə edə bilərsiniz. Bu reseptdə xama məsləhət görürəm.
- 100 g başına kalori miqdarı - 243 kkal.
- Porsiyon - 1 tort
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 40 dəqiqə
Tərkibi:
- Balqabaq - 250 q
- Zəncəfil kökü - 4 sm
- Yumurta - 2 ədəd.
- Kərə yağı - 70 q
- İrmik - 200 q
- Çörək soda - 1 çay qaşığı
- Çörək soda - 1 çay qaşığı
- Şəkər - 1 xörək qaşığı xəmir və 3 osh qaşığı. kremdə
- Xama - 350 q
Balqabaq tortu hazırlamaq üçün addım-addım resept
1. Balqabağı soyun, toxumları çıxarın və lifləri kəsin. Tərəvəzləri orta ölçülü dilimlərə kəsin və bir tencereye qoyun.
2. İçməli su ilə doldurun və 20 dəqiqə bişirmək üçün sobaya qoyun. Balqabaq yumşaq olduqda, suyu boşaltın və bir az sərinləyin.
3. Hamuru yoğuracağınız bir qaba köçürün və hamarlanana qədər qarışdırmaq üçün qarışdırın.
4. Balqabaq püresi olmalıdır. Çox maye varsa, boşaltın.
5. Bu vaxta qədər zəncəfil kökünün qabığını soyun və incə sürtgəcdən keçirin. Təzə zəncəfil yoxdursa, tozdan istifadə edin. 2 çay qaşığı alacaq.
6. Balqabaq qarışığına irmik, şəkər və çörək soda əlavə edin.
7. Qızardılmış zəncəfil əlavə edin.
8. Yeməyi yaxşıca qarışdırın və doğranmış yağı əlavə edin. Otaq temperaturunda olmalıdır, buna görə əvvəlcədən soyuducudan çıxarın.
9. Xəmiri yoğurun və irmikin şişməsi və dağılması üçün yarım saat dayanmağa buraxın.
10. Bu vaxta qədər yumurtaları təmiz bir qaba tökün.
11. Onları havadar bir kütlə halına salın. Bir yumurta qoymalısınız.
12. Yumurta qarışığını balqabaq xəmirinə tökün və yaxşı qarışdırın.
13. Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və ya çörəkçilik perqamenti ilə örtün və xəmiri tökün.
14. Məhsulu 40 dəqiqə 190 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya göndərin. Hazırlığını taxta çubuqla yoxlayın - yapışmadan quru olmalıdır. Balqabaq keksini sərinləyin, qəlibdən çıxarın və iki keksə uzunlamasına kəsin.
15. Xama şəkərlə birləşdirin.
16. Yüksək sürətlə bir qarışdırıcı ilə, xama tüklü və həcmi ikiqat olana qədər döyün.
17. Tort yığmağa başlayın. Tortu bir qaba qoyun və üzərinə xama sürün.
18. Bütün səthə yaydırın və üzərinə krem çəkilən ikinci tortu qoyun.
19. Tortu balqabaq toxumu, əzilmiş qoz -fındıq və ya şokolad cipsi ilə bəzəyin.
20. Məhsulu 1-2 saat islatmaq üçün buraxın. Sonra onu şirin süfrəyə verə bilərsiniz.
Bir payız balqabağı tortunun necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
