Snickers tortunu evdə necə bişirmək olar? Fotoşəkilləri ilə TOP 4 reseptləri. Kulinariya məsləhətləri və sirləri. Video reseptlər.
Snickers tortu eyni adlı şokolad çubuğuna bənzəyən bir desertdir. Ancaq onun hazırlanması üçün heç bir standart və ya QOST yoxdur. Buna görə də, bu incəlik üçün hər cür yemək variantları var. Resept üçün yeganə lazım olanlar şokolad, qoz-fındıq (əsasən fıstıq) və təcrübə üçün bir neçə qat dolumdur. Bu yazıda evdə dadlı və qeyri -adi Snickers tortunun necə hazırlanacağını öyrənəcəyik. Təcrübəli aşpazlardan TOP 4 maraqlı reseptlər və kulinariya məsləhətləri.
Kulinariya məsləhətləri və sirləri
- Snickers tortunun əsasını biskvit tortları, daha az qumlu tortlar təşkil edir. İki növ tortu dəyişə bilərsiniz: biri qəhvə və ya şokolad, digəri bej vanil.
- Pasta təbəqəsi üçün nugat, mous, hava bezi, peçenye parçaları, beze, karamel, qatılaşdırılmış süd qatları istifadə olunur.
- Fıstıq qoz, fındıq, kaju və hətta qovrulmuş toxumlarla əvəz edilə bilər.
- Hazır tort şokolad şirəsi ilə örtülmüş və şokolad və ya qoz -fındıq ilə bəzədilmişdir.
- Tortların qalınlığından asılı olaraq şərbət, konyak, likör, bal, qəhvə ilə hopdurulur. 1 sm -dən daha incə süngər tortlar emprenye edilmədən edəcək.
- Kekləri zərər vermədən kalıbdan çıxarmaq üçün xəmiri parçalanmış və ya silikon qabda bişirin.
- Bişmiş qalın tortlar bir tel ızgarada soyudulur və nazik təbəqələrə kəsilir. İsti kəsmək daha pis nəticələrlə nəticələnəcək.
Fındıq və qatılaşdırılmış südlü Snickers tortu
Fıstıq və qatılaşdırılmış süddən hazırlanan resept olan Snickers tortunun dadı, çoxlarının sevdiyi şokolad çubuqlarını xatırladır. Qaynadılmış qatılaşdırılmış süd, qovrulmuş fıstıq, şokolad və xırtıldayan beze … Bütün bunlar incəliyi unudulmaz edir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 569 kkal.
- Porsiyon - 1 tort
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Un - 200 q
- Şəkər tozu - 130 q
- Qaynadılmış qatılaşdırılmış süd - 400 q
- Qara şokolad - 100 q
- Qovurulmuş fıstıq - 200 q
- Xama - 200 q
- Şəkər - 200 q
- Masa sirkəsi - 1 xörək qaşığı
- Yumurta - 3 ədəd.
- Kakao tozu - 2 yemək qaşığı
- Kərə yağı - 180 q
- Soda - 1,5 çay qaşığı
Fındıq və qatılaşdırılmış süd ilə Snickers tortu bişirmək:
- Ağları sarısından ayırın və soyudun.
- Sarıları şəkərlə birləşdirin və kütləsi yüngülləşənə qədər mikserlə çalın ki, zəngin sarı rəng bir qədər sarımtıl olsun.
- Sarısı olan kütləyə masa sirkəsi ilə kəsilmiş xama və soda əlavə edin.
- Kakao ununu bir ələkdən keçirin və xəmirə hissələr əlavə edin.
- Yeməyi xama kimi maye olana qədər qarışdırın. Keks xəmiri daha qalın olarsa, süngər tort daha quru çıxacaq.
- 22 sm kalıbı perqamentlə örtün və xəmirin üzərinə tökün.
- Fırında 170 ° C -də yarım saat bişirməyə göndərin. Bir kibrit vuraraq hazırlığını yoxlayın. Qurudursa, biskviti sobadan çıxarın, isladın - başqa 5 dəqiqə sobada saxlayın.
- Hazır biskviti sərinləyin və uzunluğuna görə 2 hissəyə kəsin.
- Zülal qabığı üçün soyuq ağları köpüklənənə qədər döyün. Sonra pudra şəkərini əlavə edin və zülal kütləsini sərt zirvələrə qədər çalın.
- Çörəkçilik perqamentinə 22 sm bir dairə çəkin və çırpılmış protein kütləsini bir boru torbasından kontur boyunca yayın. Səthi hamarlaşdırmaq üçün hamarlayın.
- Fırındakı temperaturu 100 ° C-ə qoyun və zülal kütləsini 60-90 dəqiqə bişirin ki, bezi xırtıldayanadək qurudun.
- Krem üçün qaynadılmış qatılaşdırılmış südü mikserlə yumşaq yağla döyün.
- Qovrulmuş fıstığın yarısını kremli kütləyə əlavə edin.
- Snickers tortunu toplayın. Süngər tortu kəsilmiş tərəfi yuxarı olan bir qaba qoyun və üzərinə kremli kütlənin yarısını yaydırın.
- Bezeni üstə örtün, kremin digər yarısını əlavə edin və ikinci biskvit qabığı ilə üzü aşağı kəsin.
- Snickers tortunu bəzəyin. Bunu etmək üçün ərinmiş şokoladı 2 osh qaşığı ilə qarışdırın. xama və nəticədə şokolad kütləsi, tortun üstünə və yanlarına yayılır. Donma hələ təzə olarkən, üzərinə əzilmiş fıstıq səpin.
- Tortu 3 saat islatmaq üçün buraxın.
Nugat ilə Snickers tortu
Evdə həssas ev yapımı nugat ilə Snickers super şokoladlı tort, zəmanətli nəticə ilə əla bir desert resepti.
Tərkibi:
- Un - 300 q
- Yumurta - 7 ədəd.
- Kakao tozu - 4 yemək qaşığı nugat üçün, 70 q şir üçün
- Su - nugat üçün 70 ml
- Soda - 2 çay qaşığı
- Şəkər - xəmir üçün 170 q, buzlanma üçün 90 q
- Kərə yağı - xəmir üçün 50 q, krem üçün 70 q, şir üçün 60 q
- Şəkər tozu - 3 xörək qaşığı krem üçün, 300 q nugat üçün
- Limon suyu - 1 xörək qaşığı
- Bal - 6 yemək qaşığı
- Qovurulmuş fıstıq - nugat üçün 200 q, buzlanma üçün 60 q
- Yumurta ağı - 2 ədəd.
- Vanillin - 1 paket
- Xama - 100 ml
Nugat ilə Snickers tortu hazırlamaq:
- 7 yumurta parçalayın və ağlarını ayırın. Təmiz bir qabda onları şəkərlə döyün və xəmirin qalan maddələri ilə birləşdirin: un, kakao, yumşaq yağ, soda.
- Qarışığı qarışdırın, xəmiri bir qəlibə tökün və 180 ° C -də 45 dəqiqə bişirin. Hazır şokoladlı süngər tortlarını sərinləyin və 2 hissəyə kəsin.
- Nugat üçün fıstığı quru bir tavada qızardın, soyun və doğrayın. Pudra şəkərini və balı suda həll edin və qalın bir şərbət yaranana qədər bişirin.
- İki sincabı sərt bir köpük halına salın və fıstıq yağı, isti şərbət, limon suyu və vanil ilə birləşdirin. Qalınlaşdırmaq üçün çuğunduru soyudun.
- Krem üçün yumşaq yağı şəkər tozu və qatılaşdırılmış südlə birləşdirin. Doğranmış fıstığı əlavə edin və qarışdırın.
- Şir üçün qızardılmış fıstığı xırda qırıntılara doğrayın, ərinmiş yağ, vanil və xama ilə birləşdirin.
- Biskvit tortlarını bir plaka üzərinə qoyaraq nugat və sonra kremlə fırçalayaraq tortu yığın. Tortun səthini və tərəflərini buzlanma ilə örtün.
- Hazır tortu soyuducuda 2 saat soyudun.
Beze ilə Snickers tortu
Havadar zərif bezi olan evdə hazırlanan Snickers tortu, hər ev xanımı tərəfindən evdə müstəqil olaraq hazırlana bilər.
Tərkibi:
- Yumurta - 5 ədəd.
- Un - 100 q
- Şəkər - biskvit üçün 200 q, beze üçün 200 q
- Kərə yağı - biskvit üçün 50 q, krem üçün 75 q
- Qabartma tozu - 1 xörək qaşığı
- Nişasta - 1 xörək qaşığı
- Kakao - 1 xörək qaşığı
- Vanilin - 0,25 çay qaşığı
- Likör - 1 çay qaşığı
- Limon suyu - 1 çay qaşığı
- Qatılaşdırılmış süd - 400 ml.
- Qovurulmuş fıstıq - krem üçün 250 q, bəzək üçün 50 q
- Yumurta ağı - 3 ədəd.
- Tünd şokolad - 100 q
- 30% yağlı krem - 100 ml
- Ağ şokolad - 100 q
Bir beze Snickers tortu hazırlamaq:
- Biskvit üçün yumurtaları sarısına və ağına bölün. Ağları şəkərlə (100 q) tüylü və sıx bir köpük yaranana qədər çalın.
- Sarısını şəkərlə çalın (100 q). Yumşaq kərə yağı əlavə edin və yenidən çırpın.
- Un, nişasta, kakao və qabartma tozunu birləşdirin.
- Ağları, yumurta sarısını və quru qarışığı birləşdirin. İçki əlavə edin, qarışdırın və xəmiri çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun.
- Fırını 180 ° C-ə qədər qızdırın və biskviti 35-45 dəqiqə bişirin.
- Hazır tortu sərinləyin və uzunluğuna görə 2 bərabər hissəyə kəsin. Onlara limon suyu tökün.
- Bez üçün yumurta ağlarını şəkərlə xırtıldayanadək çalın və qarışığı astarlı bir perqament qabına tökün. Onları 90 ° C -də 2 saat bişirin.
- Krem üçün yağını qatılaşdırılmış südlə qarışdırın və mikserlə çalın. Qovrulmuş fıstığı doğrayın, kremə əlavə edin və qarışdırın.
- Sır üçün kremini sobaya qoyun və qızdırın. Tünd şokolad parçalarını isti kremə qoyun və bütün çubuq həll olunana qədər qarışdırın.
- Tortu toplayın. Fıstıq yağı kremini bir süngər tortunun üzərinə qoyun, üzərinə bezi qoyun və üzərinə kremin digər yarısını qoyun. İkinci bir qabıq ilə örtün və tortun səthinə don qoyun.
- Dekorasiya etmək üçün ağ şokoladı əridin və tortun səthinə xəmir şprisindən istifadə edərək təsadüfi bir naxış çəkin və hər şeyi qoz -fındıq ilə səpin.
- Tortu 1 saat soyudun.
Pişirmədən Snickers tortu
Kremli peçenyelərdən hazırlanan və şokolad və fıstıqla sıxılmış inanılmaz bir tort. Pişirmədən, soba və atəş olmadan hazırlanır, zəngin dadı eyni adlı əfsanəvi şokolad çubuğuna bənzəyir.
Tərkibi:
- Şəkər - 2 yemək qaşığı
- Xama - 200 q
- Kərə yağı - 200 q
- Qoz - 250 q
- Çerezlər - 800 q
- Kakao tozu - 4 yemək qaşığı
- Qaynadılmış qatılaşdırılmış süd - 380 q
- Fıstıq - 300 q
- Marmelad - dadmaq üçün
Pişirmədən Snickers tortu hazırlamaq:
- Qatılaşdırılmış südü yumşaldılmış kərə yağına tökün və hamarlanana qədər mikserlə çalın.
- Çerezləri kiçik qırıntılara ayırın və kərə yağı ilə qarışdırın.
- Yaranan kütləni bir qaba qoyun və bir tort meydana gətirin.
- Fıstığı bir tavada orta istilikdə qızardın, sərinləyin, üyüdün və üzərinə səpin.
- Şir üçün xama şəkər, kakao ilə qarışdırın və hər şeyi atəşə qoyun. Qarışdırarkən, bir qaynağa gətirin, istiliyi azaldın və 5 dəqiqə qaynamaq. İstidən çıxarın, kərə yağı əlavə edin (50 q) və hərtərəfli qarışdırın.
- Fıstığı şokoladlı buzlanma ilə tökün və Snickers-i 2-3 saat soyudun.
- Hazır tortu əzilmiş qoz və marmeladla bişirmədən bəzəyin.
