Evdə yağsız Napoleon tortu hazırlamaq fotoşəkili ilə TOP-4 reseptləri. Kulinariya məsləhətləri və sirləri. Video reseptlər.
Napoleon ən yaxşı və ən sevilən tortlardan biridir. Bununla birlikdə, sürətli günlərdə standart çörək məhsullarında olan bir çox yeməyi yeməməlisiniz. Ancaq bu ləzzəti yeməməyiniz üçün bir səbəb deyil, çünki arıq edilə bilər. Napoleon tortunun yağsız bir versiyasını hazırlamaq üçün TOP-4 reseptlərini təqdim edirik. Yalnız oruc tutan dinlərin tərəfdarları üçün deyil, həm də vegetarianlar üçün uyğundur. Arıq bir Napoleon hazırlamaq heç də çətin deyil və hətta klassik tortdan daha asandır. Eyni zamanda qeyri -adi dadlı olduğu ortaya çıxdı!
Kulinariya məsləhətləri və sirləri
- Bir Napoleon tortu bişirmək üçün ümumiyyətlə mayasız və ya qatıqlı xəmir hazırlanır. Təzə tortlar üçün təmiz sudan, köftədən isə qazlı sudan istifadə olunur. Eyni zamanda unutmayın ki, mayasız hər hansı bir xəmir tez yoğrulmalıdır. Uzun yoğurma xəmiri bağlayır və tortlar sərt olacaq. Yaxşı qarışdırılmış mayasız xəmir sobada bişməzdən əvvəl yarım saat dincəlməlidir. Sonra bişmiş məhsullar yumşaq və havadar olacaq.
- Kərə yağı əvəzinə yalnız bitki yağları olan tərəvəz və ya marqarin istifadə olunur.
- Yağsız krem üçün irmik və badamdan istifadə edin. Belə bir krem zəngin və dadlı olacaq. Südün yerini təmiz su, mineral su və ya güclü çay alacaq.
- Zövqə görə kremə portağal suyu əlavə edə bilərsiniz, tortların dadına baxa bilərsiniz. Portağal qabığı torta şən, zərif və zərif sitrus ləzzəti bəxş edir.
- Təzə tortların emprenye edilməsi və krem üçün soya və ya hindistan cevizi südü götürə bilərsiniz.
- Yumurta una əlavə olunan nişastanı əvəz edəcək.
- Tortları mürəbbə, bal və ya meyvə mürəbbəsi ilə bişirməklə bişirmə daha yumşaq və şirəli edilə bilər.
- Şirin ərinmiş şokolad, şirin şərbət, qoz -fındıq, buzlanma, təzə giləmeyvə ilə bəzəyin.
İrmikli kremli mineral suyun üzərindəki sitrus tortu
Bu resept üçün həddindən artıq və gözəl Arıq Napoleon nəmli, yumşaq, orta dərəcədə şirin və xoş bir sitrus dadı ilə çıxır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 489 kkal.
- Porsiyon - 1 tort
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Mineral su - 200 ml
- İrmik - 1 osh qaşığı.
- Un - 3, 5 osh qaşığı.
- Badam qırıntıları - 50 q
- Portağal suyu - 1 l
- Bitki yağı - 200 ml
- Şəkər - 1 osh qaşığı.
- Duz - 1/3 çay qaşığı
İrmik kremi ilə mineral suda sitruslu bir tort bişirmək:
- Qida prosessorunun qabına bitki yağı və mineral su tökün, duz və un əlavə edin və hamur yoğurun.
- Hazır xəmiri 10 hissəyə bölün, toplara yuvarlayın, bir torbaya sarın və yarım saat soyuducuya göndərin.
- Bir müddət sonra masaya un səpin və ən incə tortları yuvarlayın.
- Onları bir çörək qabına köçürün və əvvəlcədən isidilmiş sobada 180-200 ° C temperaturda 5 dəqiqə bişirin.
- Krem üçün, bir qazana doğranmış badam və şəkər tökün, portağal suyu tökün və bir qaynağa gətirin. Sonra irmik nazik bir axınla tökün və heç bir parça olmaması üçün qarışdırın.
- Tencereyi oddan çıxarın, tamamilə soyumağa buraxın və yüngül bir kütlə halına gətirmək üçün kremi bir qarışdırıcı ilə döyün.
- Tortları kremlə yağlayın, yığın halına qatlayın. Tortun kənarlarını qalan kremlə yağlayın.
- Bir qabığı incə doğrayın və irmik kremi ilə mineral suya sitrus yağsız Napoleon tortu səpin. Soyuducuda bir gecədə islatmaq üçün buraxın.
Hindistancevizi südü və əhəng ilə Napoleon tortu
Hindistancevizi südü ilə məşhur Napoleon Yağsız Tortu ilə orucunuzu şaxələndirin və şirinləşdirin. İstəyirsinizsə, tortların qatlanmasını yaxşılaşdırmaq üçün xəmirə 1 xörək qaşığı əlavə edə bilərsiniz. araq
Tərkibi:
- Buğda unu - 3 osh qaşığı.
- Təmiz su - 200 ml
- Bitki yağı - 200 ml
- Duz - 0,5 osh qaşığı
- Badam - krem üçün 120 q, çiləmə üçün 100 q
- Hindistancevizi südü - 1 l
- İrmik - 1 osh qaşığı.
- Əhəng qabığı - 2 çay qaşığı
- Vanil şəkər - 2 çay qaşığı
- Qəhvəyi şəkər - 1 osh qaşığı
Hindistancevizi südü və əhəng ilə Napoleon tortunun hazırlanması:
- Təmiz suyu bitki yağı ilə qarışdırın, duz və un əlavə edin və elastik bir xəmir yoğurun.
- Bir qaba qoyun, örtün və 30 dəqiqə soyudun.
- Soyudulmuş xəmiri 10 bərabər hissəyə bölün və hər birini nazik bir qabığa yuvarlayın.
- Tortları sobada 200 ° C -də 3 dəqiqə bişirin.
- Krem üçün badamın üzərinə 10-15 dəqiqə qaynar su tökün, sonra soyun və bir qida prosessoru ilə doğrayın.
- Hindistancevizi südünü qaynadın, doğranmış badam, şəkər əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
- Sonra irmik əlavə edin, daim qarışdırın və qalınlaşana qədər qızdırın.
- Hazır kremi sərinləyin, üzərinə əhəng qabığı ilə vanil şəkər əlavə edin və kremi mikserlə çalın.
- Tortun hər bir qabığını və tərəfini kremlə yağlayın. Tortun hər tərəfinə qalan badam qırıntılarını səpin və 10 saat isladın.
Nişasta ilə badam südü üzərində yağsız Napoleon
Böyük və çox dadlı Napoleon keks. Üstəlik, tərkibində yağ, süd və yumurta yoxdur. Ancaq bu, heç kəsi laqeyd qoymayacaq incə bir desertlə qonaqların təəccübləndirməsinə mane olmur.
Tərkibi:
- Un - 3, 5 osh qaşığı.
- Nişasta - 1 osh qaşığı.
- Bitki yağı - 1 osh qaşığı.
- Qazlı su - 1 osh qaşığı.
- Duz - 1/2 çay qaşığı
- Limon turşusu - 1/4 çay qaşığı
- Votka - 1 xörək qaşığı
- Badam südü - 1,5 l
- Badam - 170 q
- Şəkər - 400 q
- İrmik - 250 q
- Limon - 1, 5 ədəd.
- Badam mahiyyəti - 3 damcı
- Vanil şəkər - 2-3 paket
Yağsız Napoleonu nişastalı badam südü ilə bişirmək:
- Bir qaba un və nişasta tökün, bitki yağı, araq, limon turşusu ilə soyuq qazlı su, duz tökün və sərt xəmir yoğurun.
- Bir top halına salın, qabı xəmirlə örtün və yarım saat soyudun. Sonra xəmiri 10 hissəyə bölün və nazik tortlar yayın.
- Tortları əvvəlcədən isidilmiş sobada 180C -də qızıl qəhvəyi qədər quru bir çörək qabında bişirin.
- Krem üçün, badamın üzərinə yarım saat qaynar su tökün. Bundan sonra qabığını soyun və bir qida prosessorunda kiçik qırıntılara doğrayın.
- Badam ununa şəkər əlavə edin və hər şeyin üzərinə isti badam südü tökün. Qarışığı qarışdırın, qaynadın və irmik əlavə edin. Kütləni qalınlaşana qədər hər zaman qarışdıraraq yeməyi qaynadın. Bitmiş kremi sərinləyin.
- Ağ təbəqə olmadan limondan incə bir qabıq kəsin (acıdır) və bir ət dəyirmanından keçirin.
- Limon gruelini krema ilə qarışdırın, badam əsasını damlatın, vanil şəkər əlavə edin və mikserlə çalın.
- Tortu kremlə bişirin və son tortu əzib tortun üzərinə səpin.
- Yağsız Napoleonu soyuducuda 12 saat islatmaq üçün nişastalı badam südünə buraxın.
Yağsız Napoleon limonlu krem
Limon kremi yağsız Napoleon tortuna ədviyyatlı turşluq və yüngül sitrus aroması bəxş edəcək. İsterseniz limon limon və ya portağal ilə əvəz edilə bilər.
Tərkibi:
- Un - 4, 5 osh qaşığı.
- Bitki yağı - 1 osh qaşığı.
- Qazlı su - 1 osh qaşığı.
- Duz - 1/2 çay qaşığı
- Limon turşusu - 1/4 çay qaşığı
- Badam - 170 q
- Şəkər - 2 osh qaşığı.
- İrmik - 250 q
- Su - 1,5 l
- Limon - 2 ədəd.
- Vanil şəkər - 2 paket
Napoleon Limon Kremi ilə Yemək:
- Süzülmüş unu bitki yağı ilə birləşdirin, limon turşusu ilə qarışdırılmış su tökün və duz əlavə edin.
- Elastik xəmir yoğurun və yarım saat soyuducuya qoyun.
- Hazır xəmiri 12 hissəyə bölün və hər birini incə yuvarlayın.
- Bir yuvarlanan pin istifadə edərək, tortları bir çörək qabına köçürün və 180 ° C-də qızıl qəhvəyi qədər sobada 3-4 dəqiqə bişirin.
- Krem üçün 30 dəqiqə badamın üzərinə qaynar su tökün, dərini çıxarın və bir qarışdırıcıda doğrayın. Şəkər əlavə edin və qarışdırın.
- Su qaynadın və badamı qaynar suya qoyun. Bir qaynadək gətirin, irmik yavaş -yavaş əlavə edin və qalınlaşana qədər bəzən qarışdıraraq bişirin.
- Limonu yuyun, kəsin, toxumları çıxarın və bir qarışdırıcı və ya ət dəyirmanı ilə hamarlayın.
- Limon qabığını krema ilə qarışdırın və mikserlə çalın.
- Tortları bir -birinə basıb, sandviçleyerek yığın. Qabıq qırıntıları və ya badam ləçəkləri ilə səpin və bir gecədə soyuducuda isladın.
