Lingonberry desertləri, meşənin giləmeyvə ilə dolu olduğu payız mövsümündə məşhurlaşır. Bu cür şirniyyatların çox fərqli növlərindən, lingonberries ilə pastalar xüsusi bir yer tutur və biz onlar haqqında danışacağıq.
Reseptin tərkibi:
- Lingonberry pastası - yemək xüsusiyyətləri
- Lingonberry pastası: xama resepti
- Lingonberry pastası: maya xəmir resepti
- Alma və lingonberries ilə pasta
- Video reseptlər
Lingonberry dadlı və ən əsası sağlam giləmeyvədir. Soyuqdəymə, vitamin çatışmazlığı və ödemin qarşısını almaq üçün istifadə olunur. Bir çox vacib vitamin ehtiva etdiyi üçün immunitet sistemini gücləndirmək lazımdır. Lingonberry də bədənə heç bir zərər verməyən sidikqovucu təsirə malikdir.
Məhsuldar bir ildə bu giləmeyvə ilə bayram etmək üçün lingonberries gələcək istifadə üçün yığılır. Sonra ən faydalı meyvə içkiləri ondan hazırlanır və əlbəttə ki, çörək məhsullarına əlavə olunur. Lingonberry pastası maya, yağ və qısa çörək xəmirindən istifadə edərək müxtəlif reseptlər əsasında hazırlanır. Doldurma krem, ədviyyat və digər giləmeyvə ilə doldurulur. Aşağıda ən sadə, ən dadlı və uğurlu reseptlərdən bəhs edəcəyik.
Lingonberry pastası - yemək xüsusiyyətləri
Lingonberries ilə tortlar üçün reseptlər hazırlamaq çox sadədir, lakin buna baxmayaraq bəzi xüsusiyyətlər və incəliklər bilinməlidir.
- Hamuru yumşaq kərə yağı ilə əritməmək məsləhətdir. İkincisi, hazır məhsula mənfi təsir edəcək quruluşunu korlayacaq.
- Xəmir yoğurmaq üçün ən yaxşı maye süddür. Sonra tort parlaq bir qabığa sahib olacaq.
- Pastaya çox şəkər əlavə etməyin, əks halda tort yandırıla bilər.
- Lingonberries nişasta və ya un ilə səpilir və sonra torta əlavə edilə bilər. Sonra alt xəmir yaş olmayacaq.
- Xəmir maya ilə hazırlanırsa, mayalanmaması üçün dincəlməsinə icazə verməyin. Fermentasiyadan sonra xəmirə duz əlavə edin.
- Mayalı tortu sobaya göndərməzdən əvvəl bir müddət sakit oturmasına icazə verin.
- Qısaboylu xəmirləri tamamilə soyuduqdan sonra qəlibdən çıxarın. Əks təqdirdə, tort parçalana bilər.
- Qapalı pastanı döyülmüş yumurta, süd və ya kərə yağı ilə yağlayın ki, qızıl, iştahaaçan bir qabıq olsun.
Lingonberry pastası: xama resepti
Lingonberry pastası, tender xama ilə birlikdə bütün evdar qadınların əldə edə biləcəyi əsl mətbəx lüksüdür. Eyni zamanda, özünüz görmək üçün təklif etdiyim bişirmək heç də çətin deyil!
- 100 g başına kalori miqdarı - 296 kkal.
- Konteynerə Porsiya - 1 Pasta
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Kefir - 1 osh qaşığı.
- Un - 450 q
- Yumurta - 1 ədəd.
- Təmizlənmiş bitki yağı - 1 osh qaşığı.
- Soda - 1/4 çay qaşığı
- Duz - 1/4 çay qaşığı
- Lingonberry - 400 q
- Xama - 200 q
- Şəkər - 1/2 osh qaşığı.
- Sarısı - 1 ədəd.
- Süd - 3 yemək qaşığı
Addım -addım bişirmək:
- Kefirə bir qaba tökün, yumurtanı döyün, yağ tökün, soda və duz əlavə edin.
- Maye maddələri hamarlanana qədər qarışdırın.
- Tədricən incə bir ələkdən süzərək maye maddələrə un əlavə edin.
- Çox dik olmayan, hamar olmayan xəmir yoğurun.
- Bir qaba qoyun, bir dəsmal ilə örtün və yarım saat "dincəlsin".
- Lingonberry meyvələrini sıradan çıxarın. Yuyub bir qaynar su qabına tökün.
- 5 dəqiqə qaynadın və süzgəcdən keçirin.
- Xama şəkərlə birləşdirin və tamamilə həll olunana qədər döyün.
- Hamuru bərabər nisbətdə iki hissəyə bölün.
- Onlardan birini nazik bir pancake halına salın və əvvəlcə yağla yağladığınız bir qəlibə düzün.
- Asılmış xəmiri formanın kənarlarının kənarlarından kəsin və içərisinə lingonberry qoyun.
- Üstünə xama əlavə edin.
- Qalan xəmiri yuvarlayın və uzun zolaqlara kəsin.
- Bu zolaqlardan giləmeyvə üstündə "örgü" əmələ gətirin.
- Sarısını südlə birləşdirin və qarışdırın. Tortu yaranan maye ilə örtün və 180 ° C -yə qədər qızdırılan sobaya 1 saat göndərin.
- Hazır məhsulu bir dəsmal altında soyudun və xidmət edin.
Lingonberry pastası: maya xəmir resepti
Maya bişmiş məhsulların hazırlanması ən uzun sürsə də, ən populyar xəmir məhsuludur. Əsas odur ki, səbirli ol, sonra tortun mükəmməl olacaq.
Tərkibi:
- Un - 250 q
- Preslənmiş maya - 21 q
- Kərə yağı - 100 q
- Süd - 125 ml
- Şəkər - 200 q
- Vanil şəkər - 2 paket
- Badam ləçəkləri - 50 q
- Duz - 1 çimdik
- Jelatin - 5 boşqab
- Xama (yağ tərkibi 21%) - 200 q
- Krem (yağ tərkibi 33%-dən az deyil) - 200 ml
- Lingonberry, şəkərlə qızardılmış - 200 q
Addım -addım bişirmək:
- Südü 37 ° C -ə qədər qızdırın və mayanı əridin. Tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.
- Unu duz və 1 paket vanil şəkərlə birləşdirin. Qarışığı incə bir ələkdən keçirib mayalı bir qaba tökün.
- Qarışdırın və ərinmiş kərə yağının yarısını tökün. Qaynamamaq üçün diqqətli olun.
- Yumşaq və elastik xəmir yoğurun.
- Nəmli bir dəsmal ilə örtün və bir saat isti və sakit yerdə saxlayın.
- Həcmi ikiqat artdıqda əllərinizi ətrafına sarın və yağlanmış bir kalıba köçürün.
- Dibinə bərabər paylayın və yenidən nəmli bir dəsmal ilə örtün. 20 dəqiqə sübuta buraxın.
- Bir az qalxanda, barmaqlarınızla nazik dilimlənmiş kərə yağı qoyduğunuz xəmirə girintilər qoyun.
- Üstünə badam ləçəkləri və qalan şəkər səpin.
- Tortu 25 dəqiqə 200 ° C -yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun.
- Jelatini soyuq suda isladın, qarışdırın və tamamilə həll olunana qədər şişməyə buraxın.
- Xama şəkərlə birləşdirin və tüklü olana qədər çalın.
- Kremi qalan vanil şəkərlə birləşdirin və çırpın.
- Şişmiş jelatini xama və krem ilə qarışdırın.
- Süd-jelly kütləsinə lingonberries əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
- Soyudulmuş tortu iki bərabər torta bölün.
- Altını tort halqasına qoyun və üzərinə lingonberry kremini tökün.
- İkinci bir tort təbəqəsi ilə örtün və məhsulu dondurmaq üçün məhsulu bir saat soyuducuya göndərin.
Alma və lingonberries ilə pasta
Lingonberry və Apple Pie eksklüziv bir kulinariya və çörək yeməyidir. Böyük bir bayram şənliyi və ya ailənizlə birlikdə rahat bir axşam olsun, bu məhsul hər zaman uğur qazanacaq!
Tərkibi:
- Marqarin - 70 q
- Quru maya - 10 q
- Buğda unu - 3, 5 osh qaşığı.
- Su - 2/3 osh qaşığı.
- Kefir - 1/2 osh qaşığı.
- Şəkər - 1/2 osh qaşığı.
- Yumurta - 1 ədəd.
- Duz - 2/3 çay qaşığı
- Dondurulmuş lingonberry - 200 q
- Alma mürəbbəsi - 300 q
Addım -addım bişirmək:
- Xəmiri qoyun. Bunu etmək üçün yarım stəkan isti suya 1 xörək qaşığı tökün. un, 1 osh qaşığı. şəkər tökün və quru maya tökün. Qarışdırın və otaq temperaturunda 30 dəqiqə buraxın.
- Unu bir konteynerə süzün və ona uyğun xəmiri tökün.
- Yumurta, kefir və qalan suyu əlavə edin.
- Qalan dənəvər şəkər, duz və yumşaldılmış marqarini tökün.
- Elastik xəmir yoğurun.
- Bir qaba qoyun, bir qapaq və ya dəsmal ilə örtün və bir saat mayalanmasına icazə verin.
- Xəmiri 2/3 nisbətində 2 hissəyə bölün.
- Hamurun çox hissəsini yuvarlanan bir pinlə yuvarlayın və bir çörək qabına qoyun, nazik bir yağ yağı ilə fırçalayın.
- Lingonberry, alma mürəbbəsi və şəkər tökün. Doldurmağı xəmirin üzərinə bərabər paylayın.
- Hamurun ikinci hissəsini 0,5 sm qalınlığında yuvarlayın və dama taxtası şəklində bir ızgara şəklində bıçaqla kəsin.
- Pastanı yaranan mesh ilə örtün.
- Ağın kənarlarını və tortun altını bir -birinə sıxın. Artıq xəmiri kəsin.
- Tortu uyğun bir yerə qoyun.
- Fırından sonra 200 ° C-yə qədər qızdırın və məhsulu 30-35 dəqiqə bişirməyə göndərin.
Video reseptləri:
