Evdə jelli alma pastası hazırlamaq fotoşəkili ilə TOP 4 resept. Pişirmə məsləhətləri və incəlikləri. Video reseptlər.
Jellied Apple Pie, bütün il boyu hazırlana bilən, əlverişli və dadlı tez və çirkli bişmiş məhsullardır. Xəmir istənilən maye əsasda hazırlana bilər. Üstəlik, hər bir seçim tez və asanlıqla hazırlanır və məhsullar hamar bir qabıq rəngi ilə yumşaq və zəngindir. Yavaş ocaqda və ya sobada jelli alma pastası bişirmək olar. Və şənlik masası üçün Tsvetaevski jeleli alma pastası mükəmməldir. Bu materialda, jelli alma pastası üçün TOP-4 reseptləri və hazırlanmasının kulinariya sirlərini təqdim edirik.
Aşpazların sirləri və məsləhətləri
- Alma ilə bişmiş pasta üçün reseptlər xəmirdə hazırlanır. Yoğurmaq üçün xama, kefir, turş süd, süd, su, soda, qatıq, mineral su istifadə edin. Digər qidalar dəyişməz: un, yumurta, çörək soda və ya qabartma tozu. Bəzən irmik və ya nişasta əlavə olunur.
- Hamur çox tez hazırlanır, çünki əllərinizlə yoğurmaq və yuvarlanan bir pinlə yaymaq lazım deyil. Xəmirin tutarlılığı pancake və ya pancake kimi olmalıdır. Sadəcə bir çörək qabına tökülür.
- Pişirmə üçün alma müxtəlif çeşidlərdə istifadə olunur. İstəyirsinizsə, soyulurlar. Onları qalın və turş istifadə edin. Sonra tort çox şirin olmayacaq. Çox yumşaq olan alma yemək zamanı kartof püresinə çevrilə bilər.
- Pişirmə hər hansı bir ədviyyatla tamamlanır. Alma ilə yaxşı gedən ən məşhur ədviyyə darçındır. Ancaq qərənfil, kakule, zəncəfil, hindistan cevizi, vanil və s.
- Toplu xəmirlə işləyərkən yemək eyni otaq temperaturunda olmalıdır, buna görə də bütün maddələri əvvəlcədən soyuducudan çıxarın.
- Çörək qabını tərəvəz və ya kərə yağı ilə yağlayın. Silikon qabı yağlamaq lazım deyil, çünki heç nə ona yapışmır.
- Tort qəhvəyi olduqda, hazırlığını taxta bir şiş və ya diş çubuğu ilə yoxlayın. Parça qurudursa, bişmiş pasta hazırdır.
Kefir tortu
Zərif, yumşaq, şirəli xəmir və incə bir turşluğu olan bir çox alma - kefirdə jelli alma pastası. Bütün yeyənləri xoş təəccübləndirəcək və darçın onu inanılmaz dərəcədə ətirli edəcək.
- 100 g başına kalori miqdarı - 206 kkal.
- Konteynerə Porsiya - 9
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Alma - 500 q
- Çörək soda - 0,5 çay qaşığı
- Şəkər - 140 q
- Tuz - bir çimdik
- Un - 250 q
- Qara darçın - 1 çay qaşığı
- Kefir - 250 ml
- Vanillin - bir çimdik
- Kərə yağı - 50 q
- Yumurta - 2 ədəd.
Kefirdə jelli alma pastası bişirmək:
- Unu çörək soda və bir çimdik duz ilə incə bir ələkdən keçirin.
- Başqa bir qabda kefir, yumurta, şəkər və vanillini birləşdirin. Toz şəkər hamar və tamamilə həll olunana qədər hər şeyi bir qarışdırıcı ilə döyün.
- Kərə yağı əvvəlcədən əridin, otaq istiliyinə qədər soyudun və maye kütləsinə əlavə edin.
- Quru qarışığı maye kütləsi ilə birləşdirin və tökün xəmirin homojen olması, topaqsız olması və tutarlılıq baxımından az yağlı xama bənzəməsi üçün qarışdırın.
- Almaları yuyun, soyun, toxum qutusunu çıxarın və orta dilimlərə kəsin.
- Tökülmüş xəmirin yarısını bir çörək qabına qoyun və hamarlayın. Alma dilimlərini üstünə bərabər paylayın və darçın səpin. Tökülmüş xəmirin digər yarısını meyvənin üzərinə tökün.
- Kefirdə bişmiş alma pastasını 40-45 dəqiqə 180 ° C-də orta səviyyədə əvvəlcədən isidilmiş sobaya göndərin.
Süd tortu
Südlü ləzzətli, aromatik və dadlı jellied alma pastası. Həm isti, həm də tamamilə soyudulmuş halda yaxşıdır. Resept maddələrin mövcudluğu və hazırlıq asanlığı ilə təəccübləndirir, nəticə isə əladır.
Tərkibi:
- Alma - 4 ədəd.
- Şəkər - 220 q
- Kərə yağı - 30 q
- Bitki yağı - 100 ml
- Yumurta - 3 ədəd.
- Süd - 120 ml
- Qabartma tozu - 10 q
- Qara darçın - bir çimdik
Südlü jelly alma pastasının hazırlanması:
- Alma nüvəsini kəsin və doğrayın.
- Kərə yağı tavada əridin, alma əlavə edin və 5 dəqiqə yüngülcə yumşalana qədər ara -sıra qarışdıraraq bişirin. Sonra şəkər (4 çay qaşığı), darçın əlavə edin, qarışdırın və istidən çıxarın. Almaları sərinləmək üçün buraxın.
- Yumurtaları qalan şəkərlə iki qat artırana qədər çalın.
- Yumurta kütləsinə bitki yağı ilə süd tökün və qarışdırın.
- Sonra süzülmüş unu və qabartma tozunu əlavə edib hamar və homojen bir xəmir yoğurun.
- Çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın, üzərinə un səpin və xəmirin 2/3 hissəsini əlavə edin.
- Üstünə alma dilimləri qoyun və xəmirin qalan hissəsi ilə örtün.
- Ətli alma pastasını əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 ° C-də 40-45 dəqiqə bişirmək üçün südlə göndərin.
Tava içərisində suyun üzərinə pasta qoyun
Fırın yoxdursa, amma ləzzətli xəmir yeməkləri istəyirsənsə, qızardılmış qabda suda qeyri -adi jelli alma pastası hazırla. Onu bişirmək üçün sobaya ehtiyac yoxdur. Üstəlik, bu pasta daha az kalorili olur, çünki süd yerinə su istifadə olunur.
Tərkibi:
- Un - 100 q
- İrmik - 50 q
- Alma - 2 ədəd.
- Kərə yağı - 10 q
- Şəkər - 80 q
- Yumurta - 2 ədəd.
- Qabartma tozu - 10 q
- Bitki yağı - 3 yemək qaşığı
- Su - 4 yemək qaşığı
- Konyak - 1 osh qaşığı
- Limon suyu - 1 xörək qaşığı
- Limon qabığı - 1 çay qaşığı
- Darçın - bir çimdik
Jelli alma pastasını suda tavada bişirmək:
- Yumurtaları otaq temperaturunda bir qabda döyün, qalan şəkər, brendi, limon qabığı və 3 osh qaşığı əlavə edin. ilıq su. Yaxşı qarışdır.
- Maye qarışığa un, qabartma tozu ilə irmik əlavə edin və homojen bir xəmir qarışdırmaq üçün çırpın.
- Yoğrulmuş xəmirə bitki yağı (3 xörək qaşığı) əlavə edin və pancake kimi xəmirin tutarlılığına bənzəyən bir xəmir əldə etmək üçün yenidən yaxşıca qarışdırın.
- Bir tavaya limon suyu tökün, şəkərin yarısını və yağı əlavə edin (10 q). Qarışdırarkən qarışığı maddələr həll olunana qədər qızdırın.
- Almaları yuyun, içini soyun, dilimlərə kəsin və tavaya tökün. Bir püre halına gəlməməsi və darçın əlavə etməməsi üçün onları 5 dəqiqə karamelize olana qədər qızardın.
- Almaları qarışdırın, xəmirlə örtün, tavanı örtün və ən aşağı odda 35-40 dəqiqə bişirin.
- Bitmiş jelli alma pastasını bir tavada suyun üstünə qoyun ki, alt üst olsun.
Xama turşusu
Xama ilə ləzzətli aromatik jelli alma pastası tez və dadlı ev bişmiş mallar üçün əla seçimdir. Çox sadə bir şəkildə hazırlana bilər, çünki resept tezdir və bir neçə dəqiqə ərzində hazırlanır. Alma bişirməyi sevənlər bu resepti mütləq qiymətləndirəcəklər.
Tərkibi:
- Yumurta - 3 ədəd.
- Şəkər - 250 q
- Xama - 200 q
- Buğda unu - 250 q
- Çörək pudrası - 1,5 osh qaşığı
- Alma - 350 q
Xama ilə jelli alma pastası bişirmək:
- Yumurtaları bir qaba bölün, şəkər əlavə edin və hamarlanana qədər çırpın. Yumurta kütləsinə xama əlavə edin və qarışdırın.
- Süzülmüş unu və qabartma tozunu əlavə edib hamar bir xəmir yoğurun.
- Almaları kəsin, toxumlarını çıxarın, soyun və dilimlərə kəsin.
- Bir çörək qabını perqamentlə düzün, almaları bir dairədə yuvarlayın və şəkər səpin.
- Xəmiri alma üzərinə tökün və xama ilə qatılaşdırılmış alma pastasını əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 ° C-də 45-50 dəqiqə bişirin.
- Pişirmə hazırlığını diş çubuğu ilə yoxlayın. Sonra tortu bir tavada soyudun, bir plaka ilə örtün və bir plaka üzərinə çevirin. İstəsəniz bal, şəkər tozu və qoz səpin.
