Tezliklə Yeni il tətilləri gəlir, bu da turşu göbələklərinin hazırlanmasına ehtiyac olduğunu bildirir. Yalnız dadlı bir müstəqil qəlyanaltı deyil, həm də salat və digər yeməklər üçün bir komponent olaraq xidmət edəcəklər.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Supermarketlərin rəfləri turşu göbələklərlə örtülmüşdür, lakin hamısı eyni reseptə görə hazırlanır. Bundan əlavə, bahalıdır və belə bir boşluq açaraq yeni bir şey tapa bilməyəcəksiniz! Büdcənizə qənaət etmək üçün göbələkləri özünüz marinad edə bilərsiniz. Axı, təzə göbələk almaq daha ucuz başa gələcək. Əlavə olaraq zövqünüzə görə iştahaaçan ədviyyat və orijinallıq əlavə edə bilərsiniz.
Digər şeylər arasında, qonaqların gəlişinə qədər minimum vaxtınız varsa, o zaman sürətli turşu göbələkləri üçün bu resept sizə kömək edəcəkdir. Cəmi 2-3 saat ərzində göbələklər bayram süfrəmizdə gəzəcək və möhtəşəm bir qəlyanaltının dadına baxa bilərsiniz. Bu resept çox sadədir, çünki ani göbələklərin qorunmasına ehtiyac yoxdur. Eyni zamanda nəticə sadəcə heyrətamizdir. Elastik, xırtıldayan və aromatik şampinonların aromasına və dadına müqavimət göstərmək sadəcə mümkün deyil.
- 100 g başına kalori miqdarı - 12 kkal.
- Porsiya - 600 q
- Pişirmə vaxtı-hazırlıq işləri üçün 15-20 dəqiqə, duzlama üçün 2-3 saat
Tərkibi:
- Şampinonlar - 500-600 q
- Qərənfil - 2-3 qönçə
- Bibər - 5-6 noxud
- Sarımsaq - 2-3 diş
- Masa sirkəsi 9% - 3 yemək qaşığı
- Bitki yağı - 4 yemək qaşığı
- Dəfnə yarpağı - 3 ədəd.
- Duz - 0,5 osh qaşığı
- Şəkər - bir çimdik
Turşu göbələkləri üçün sürətli resept:
1. Əvvəlcə düzgün göbələk alın. Möhkəm olmalıdırlar ki, bu da təravətini göstərir və ağ qapaqlı halda məhsulun gəncliyini göstərir. Kiçik göbələk götürməyinizə üstünlük verilir, içəri qaralmır, qar kimi ağ və iştahaaçan olurlar. Heç vaxt qurudulmuş, qurudulmuş və qurdlu nümunələr almayın.
Göbələkləri evə gətirdikdən sonra yuyun və bir qazana qoyun. Üzərinə qaynar su tökün, 1 osh qaşığı əlavə edin. sirkə və qarışdırın. Qapağı bağlayın və yarım saat dəmləmək üçün buraxın.
2. Sonra göbələkləri bir ələk üzərinə çevirin ki, bütün maye şüşə olsun və marinadlanacaqları bir qaba köçürün. Onlara bütün ədviyyatlar əlavə edin: dəfnə yarpağı (parçalara bölünmüş), sarımsaq (soyulmuş və bir mətbuat vasitəsi ilə sıxılmış), bibər noxudu, mixək qönçələri, duz və şəkər, bitki yağı və sirkə tökün. Masa sirkəsi əvəzinə alma sirkəsi, şərab və ya üzüm sirkəsindən istifadə edə bilərsiniz.
3. Göbələkləri yaxşıca qarışdırın, bir qapaq ilə örtün və otaq temperaturunda 1, 5-2 saat saxlayın. Sonra soyumaq üçün yarım saat soyuducuya qoyun.
4. Hazır göbələkləri masaya xidmət edin və ya salat hazırlamaq üçün istifadə edin. Onları möhürlənmiş bir qabda soyuducuda saxlayın.
Turşu şampinonlarını necə bişirəcəyinizə dair video reseptinə də baxın.
