Ürək, yumurta və tərəvəzdən hazırlanan dadlı bir məzə salatı sınamağı təklif edirəm. Ailə şam yeməyi üçün və ya bir gala tədbiri üçün iştahaaçan kimi verilə bilər.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Sözügedən salatın əsasını ürək təşkil edir. Donuz, toyuq, mal əti, hər halda, yeməkdə geniş istifadə olunan unikal bir məhsuldur. Qızardılır, bişirilir, qaynadılır, bişirilir. Bir çox məhsulla yaxşı gedir. Ondan müxtəlif dadlı yeməklər əldə edilir. Ancaq bu bölmədə masanızda ilk yerlərdən birini tutacaq və əsas yeməyi tamamlayacaq gözəl bir salat resepti təqdim edəcəyəm. Çünki qaynadılmış ürək salatlar üçün əladır. Quruluşunda əla, olduqca yumşaqdır, eyni zamanda formasını mükəmməl saxlayır və liflərə parçalanmır.
Bu yemək üçün hər hansı bir ürəkdən istifadə edə bilərsiniz. Hazırlanması və işlənməsi işi daha da mürəkkəbləşməsinə baxmayaraq çox vaxt aparır. Ancaq salatın əla olduğu ortaya çıxdı. Ürəyi qızardmaq və ya qaynatmaq olar. İkinci üsul daha tez -tez istifadə olunsa da.
Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, ürək bir çox maddələrlə birləşir: pendir, tərəvəz, yumurta, göbələk, dil, meyvə və s. Salat, çox miqdarda müddəalardan ibarət olan aşağı komponentli və ya kompleks ilə hazırlana bilər. Bu araşdırmada yumurta, tərəvəz və ürəyin birləşdirildiyi bir salat reseptini paylaşacağam. Heç vaxt belə bir salat hazırlamamısınızsa, mütləq sınayın. Zövqünüzə əlavə edə biləcəyiniz tək şey əzilmiş qozdur.
- 100 g başına kalori miqdarı - 119 kkal.
- Porsiyon - 3-4 ədəd
- Pişirmə vaxtı - yeməyi dilimləmək üçün 20 dəqiqə, yumurta və ürəklərin qaynadılması üçün vaxt
Tərkibi:
- Donuz əti - 1 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Turşu xiyar - 2 ədəd.
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Yaşıl soğan - dəstə
- Mayonez - sarğı üçün
- Yumurta - 3 ədəd.
Ürək, yumurta və tərəvəz ilə salat hazırlamaq üçün addım-addım resept:
1. Yerkökü yuyun, qabığını bir fırça ilə qırın, bir qazana qoyun, üzərinə su tökün və sobaya qoyun. Qaynadın, duz əlavə edin və təxminən 40 dəqiqə yumşalana qədər bişirin. Xüsusi bişirmə vaxtı kök yumrularının ölçüsündən asılı olacaq.
2. Donuz əti ürəyini yuyun, yağları kəsin və eyni şəkildə yemək qabına qoyun. Su ilə örtün və yumşalana qədər, təxminən 2 saat bişirin. Pişirmə bitməmişdən yarım saat əvvəl məhsulu duz edin.
3. Yumurtaları da bərk qaynadaraq təxminən 8 dəqiqə bişirin. Sonra sərinləmək üçün buzlu suya köçürün.
4. Donuz əti ürəyini bulyondan çıxarın və sərinləmək üçün buraxın. Bu mərhələ təxminən yemək hazırlamaq kimi çox vaxt tələb etdiyi üçün ürəyi əvvəlcədən hazırlamağı məsləhət görürəm.
5. Soyuduqdan sonra ürəyi yanları 5-7 mm olan kublara kəsin.
6. Turşuları duzlu sudan çıxarın və ürəklə eyni ölçüdə kəsin.
7. Yumurtaları əvvəlki kimi soyun və doğrayın.
8. Havuçları soyun, qabığını soyun və nisbətdə kəsin.
9. Bütün məhsulları dərin bir qaba qoyun, mayonez əlavə edin, dadını duzla tənzimləyin və qarışdırın.
Ürək, hisə verilmiş pendir və tərəvəz ilə salat hazırlamağın video reseptinə də baxın.
