Salatlar həm gündəlik, həm də şənlikdə menyumuzda həmişə mövcuddur. Yemek kitabı səhifəsini doldurmağı və inanılmaz dərəcədə incə və dadlı bir donuz əti ürək salatı hazırlamağı təklif edirəm.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Donuz ürəyi, tamamilə əzələlərdən ibarət, 0,5 kq-a qədər, tünd qırmızı rəngli bir yan məhsuldur. Nəticədə zülal və amin turşuları ilə zəngindir. Dünyada gurmeler tərəfindən donuz əti yeməkinin ən çox bəyənilən yolu salatlardır. Əlbəttə ki, məhsul qızardılmış və ya bişmiş və garnitürlə və ya saf formada istehlak edilə bilər. Ancaq sakatatların ən xoş ətri və incə dadı yalnız salatda aşkarlanır.
Donuz əti ürək salatı müxtəlif reseptlərə görə hazırlana bilər. Bir salat üçün ürək qaynadılmalı, digəri qızardılmalıdır və bunda tək bir qayda yoxdur. Bir şey vacibdir, ürəyin necə hazırlanmasından asılı olmayaraq əvvəlcədən yuyulmalı, filmlərdən və qan damarlarından ayrılmalıdır. Təzə yan məhsul almağı məsləhət görürəm, çünki dondurma yüksək keyfiyyətli ola bilməz, itkin və yenidən dondurulub. Ancaq donmuş bir ürək alsanız, 4 aya qədər dondurulmuş vəziyyətdə saxlanıla biləcəyini bilmək artıq olmaz.
Ürəklə salat hazırlamaq üçün reseptlər çox fərqlidir, çünki ləzzətli yeməklər üçün hər hansı bir maddə əlavə edə, təcrübə edə və məhsulları qarışdıra bilərsiniz. Bu reseptdə yumurta, pendir və xiyar yığmaq üçün donuz əti ürəyi təklif edirəm. Bu salatın çox dadlı, doyurucu və iştahaaçan olduğu ortaya çıxır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 97 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 1 saat qaynar və 1 saat ürəyi soyudar, 20 dəqiqə yemək kəsər
Tərkibi:
- Donuz əti - 1 ədəd.
- Turşu xiyar - 1 ədəd.
- Yumurta - 2 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
- Mayonez - sarğı üçün
- Dadmaq üçün duz
- Masa sirkəsi - 1 xörək qaşığı
- Şəkər - 1 çay qaşığı
Donuz əti ürək salatasını addım -addım bişirmək
1. Ürəyinizi yuyun, bir qazana qoyun, içməli su ilə doldurun və təxminən bir saat qaynatın.
2. Özünüzü yandırmamaq üçün bitmiş ürəyi bir az sərinləyin. Sonra bütün filmləri və yağları kəsin.
3. Soğanı soyun, doğrayın və dərin bir qaba endirin. Üzərinə sirkə tökün, üzərinə şəkər səpin, üzərinə bir az isti su əlavə edib qarışdırın. 15 dəqiqə marinat etmək üçün buraxın. İsti su əlavə olaraq artıq acılığı və kəskinliyi aradan qaldıracaq.
4. Yumurtaları sərt qaynadın və sərinləmək üçün soyuq suya batırın. Sonra soyun və kiçik kublara kəsin.
5. Turşuları duzlu sudan çıxarın, kağız dəsmal ilə silin ki, bütün nəm udsun, kublara kəsilsin və salat qabına yumurtalara əlavə olunsun. Bütün məhsulların nisbətini müşahidə edərək soyudulmuş donuz ətini kəsin və bütün komponentlərə əlavə edin.
6. Marinaddan soğanı çıxarın, nəmini sıxıb salata göndərin.
7. Mayonez tökün.
8. Tərkibləri yaxşıca qarışdırın. Sonra salatı dadın və dadmaq üçün duz əlavə edin. Yeməyi ən sonunda duzlayın, çünki həddindən artıq olmamaq üçün turşu içərisində duz var.
9. Hazırladığınız salatı xidmət etməzdən əvvəl soyuducuda soyudun və porsiyonlu fincanlara qoyun, istəsən təzə otlarla bəzəyin.
Həm də ürəkdən bir salat hazırlamaq üçün bir video reseptinə baxın.
