Sevgililər Günündə sevdiyiniz və ya sevdiyiniz üçün orijinal romantik bir səhər yeməyi hazırlayın - "Ürək" yumurtası. Əminəm ki, o, şənlənəcək və xoş bir eşq elanı olacaq!
Reseptin tərkibi:
- Pişmiş yumurta bişirmə prinsipləri
- Pişmiş yumurta hazırlamağın sirləri "Ürək"
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Hər hansı bir əhval səhər doğulur … Və səhər yeməyi üçün ən xırda doğranmış yumurta, şən əhval -ruhiyyənin yaxşı mənbəyinə, sevgi, qayğı və incəlik təzahürünə çevrilə bilər.
Pişmiş yumurta bişirmə prinsipləri
Pişmiş yumurta qızartmağa başlamazdan əvvəl hansını bişirmək istədiyinizi anlamalısınız: qızardılmış yumurta və ya söhbət qutusu? Sonra doğru qabı seçməlisiniz. Onun ölçüsü eyni zamanda qızartmaq istədiyiniz yumurta sayından asılı olmalıdır. Təcrübəli aşpazlar, ideal pişmiş yumurtaların diametri 16 santimetr olan bir tavada bişmiş yalnız bir yumurta olacağına inanırlar. Tava özü dəmirdən və ya yapışmayan xüsusi bir örtükdən hazırlanmalıdır.
İstilik rejiminin seçilməsi ayrı bir işdir. Hər bir pişmiş yumurtanın hazırlanması üçün onun özünə məxsus olacaq. Normal qızardılmış yumurtanın sarısı parlaq, ağı isə yumşaq olduğu üçün pişmiş yumurtalar ağızda əriməlidir.
Pişmiş yumurta hazırlamağın sirləri "Ürək"
- Yumurtanız üçün kifayət qədər yer təmin etmək üçün uzun kolbasa istifadə edin.
- Kolbasa bir az sərtdirsə, "ürəyi" formalaşdırmaq üçün lazım olan elastiklik üçün bir neçə dəqiqə isti suda isladın.
- Kolbasa aşağı istilikdə qızardın, ancaq yaxşı qızdırılan bir tavada.
- Pişmiş yumurtalarda yalnız protein duzlanmalıdır. Sarısını duzlasanız, üstündə duz dənələri qalacaq ki, bu da müalicənin gözəlliyini korlayacaq.
- İstəyirsinizsə, bu çırpılmış yumurtaları daha dadlı edəcək hər cür əlavələrlə diversifikasiya edə bilərsiniz. Bunlar ola bilər: göbələk, soğan, donuz əti, xırtıldayan, pendir, kolbasa, pomidor …
- 100 g başına kalori miqdarı - 118 kkal.
- Porsiyalar - 1 ədəd.
- Pişirmə vaxtı - 10 dəqiqə
Tərkibi:
- Kolbasa - 1 ədəd.
- Yumurta - 1 ədəd.
- Təmizlənmiş bitki yağı - qızartmaq üçün
- Dadmaq üçün duz
Pişmiş yumurta "Ürək" bişirmək
1. Filmdən kolbasanı soyun, axan suyun altında durulayın və kağız dəsmal ilə qurudun. Kolbasa sərtdirsə, üzərinə qaynar su tökün. Sonra uzunlamasına yarıya bölün, lakin tamamilə yox, kəsilməmiş ucu təxminən 8 mm buraxın.
2. Bundan sonra, məmə ucunun hər iki ucunu tərs istiqamətə çevirin ki, ürək şəklini alsın və hər iki kənarından kürəklə düzəldin.
3. Pişmiş yumurtaları hazırlayın. Bunu etmək üçün sarısını zülaldan ayırın. Proteinə duz əlavə edin və yaxşı qarışdırın. İstəyirsinizsə, güclü bir köpük halına gətirə bilərsiniz.
4. Bir qızartma qabını bitki yağı ilə qızdırın, sonra aşağı bir temperatur təyin edin və kolbasa qızardın. Əvvəlcə bir tərəfdən təxminən 1-2 dəqiqə qızardın. Sonra çevirin və zülalı dərhal ortasına tökün. "Ürəyin" ortasında zülalın yanmaması üçün az yer olduğundan, hər yerdə bərabər qızardılması üçün bəzən qarışdırın.
5. Protein az qala bişəndə sarısını "ürək" in ortasına qoyun. Tava 1 dəqiqə qapaq ilə örtün ki, sarısı lazımi temperatura qədər qızsın, amma eyni zamanda maye olaraq qalsın. Sonra pişmiş yumurtaları bir qaba qoyun, diş çubuqlarını çıxarın, zövqünüzə görə bəzəyin və sevdiyinizə xidmət edin.
Ürək şəklində pişmiş yumurtaların necə hazırlanacağına dair video reseptə də baxın - dadlı səhər yeməyi!
