Köftə və kələm ilə dadlı və qidalı pomidor şorbası heç kəsi laqeyd qoymayacaq. Hazırlanması asan, tez və sadədir ki, bu da hər evdar qadını məmnun edəcək. Foto və video reseptləri ilə addım -addım resept.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Küftə və kələm ilə pomidor şorbasının addım -addım hazırlanması
- Video resepti
Küftə ilə şorba milyonlarla insanın ən çox sevdiyi ilk yeməklərdən biridir. Bu təəccüblü deyil, çünki tez bişirir, məhsulları əlverişlidir, amma iştahaaçan və dadlı çıxır. Küftələr hər hansı bir qiymədən hazırlana bilər. Çox vaxt ət və ya toyuqdan, daha az balıqdan istifadə edirlər. Müxtəlif növ kıyılmış ətlərin birləşdirildiyi qarışıq kıyma xüsusilə dadlıdır. Küftənin fərqli bir xüsusiyyəti odur ki, qiymə ət, soğan, duz və istiotdan başqa heç nə əlavə edilmir, bəzən yumurta da görə bilərsiniz.
Küftə ilə şorba hazırlamaq üçün bir çox resept var. Tərkibinə görə fərqlənirlər. Şorbalara kartof, yerkökü, soğan, pomidor, bolqar bibəri, kələm, balqabaq, yaşıl lobya və s. Hətta borscht və kələm şorbası ət topları ilə bişirilir. Bununla birlikdə, şorba sürətli bir yemək olduğundan, fasulye və arpa daha az əlavə olunur. Vaxtınız olsa da, bu günün reseptinə əsasən köftə və lobya, noxud və ya noxudlu bir yemək hazırlaya bilərsiniz.
- 100 g başına kalori miqdarı - 261 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 50 dəqiqə, üstəgəl bulyonu qaynatmaq üçün vaxt
Tərkibi:
- Ət - 300 q
- Sarımsaq - 1 diş
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Ağ kələm - 200 q
- Soğan - 1, 5 ədəd.
- Bükülmüş konservləşdirilmiş pomidor - 4-6 yemək qaşığı
- Kartof - 2-3 ədəd.
- Bulyon - 300 ml (isteğe bağlı)
- Bibər noxud - 3 ədəd.
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
Addım -addım köftə və kələm ilə pomidor şorbası bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Əti yuyun, filmi damarlarla kəsin və bir ət dəyirmanı üçün dilimlərə kəsin. Soğanın yarısını və bir diş sarımsağı soyun, yuyun və doğrayın.
2. Əvvəlcə soğanı bir mixək sarımsaq ilə orta tel ızgara ilə bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə keçirin.
3. Sonra əti bükün.
4. Kıyılmış ətə duz və istiot əlavə edin və əllərinizlə yaxşıca qarışdırın. Bundan sonra, aşağıdakı proseduru edin: kıyılmış əti əllərinizlə götürün, yuxarı qaldırın və zorla boşqaba atın. Bunu 5-6 dəfə edin. Lifləri yumşaltmaq və qlüteni buraxmaq üçün bu lazımdır. Bunun sayəsində köftələr dağılmayacaq, amma möhkəm tutacaqlar. Sonra doğranmış əti orta ölçülü yuvarlaq küftə halına salın. Onları 3 sm diametrdə düzəltməyi üstün tutdum.
5. Kartofu soyun, yuyun və kublara kəsin.
6. Ağ kələmi üst inflorescencesdən soyun. ümumiyyətlə çirklidirlər, yuyun və nazik zolaqlara doğrayın.
7. Kartofu və soyulmuş soğanı bir qazana qoyun. Bulyonu və ya suyu tökün və qaynatmaq üçün sobaya qoyun. Pişirmə sonunda soğanı şorbadan çıxarın. Yalnız dadını, ətirini və qida maddələrini verməlidir.
8. Tencerenin məzmununu bir qaynağa gətirin və istiliyi orta səviyyəyə endirin. Səthdə köpük əmələ gəlirsə, yivli qaşıqla çıxarın.
9. 10 dəqiqə qaynadıqdan sonra doğranmış kələmi tencereye əlavə edin.
10. Sonra, küftələri aşağı salın və dərhal yüksək atəşə qoyun.
11. Diqqətinizi küftələrin qaynar suya qoyulması lazımdır ki, ət dərhal parçaların şirəsini qoruyacaq bir filmlə örtülsün. Əks təqdirdə, küftələr kauçuk halına gələcək.
12. Şorbaya dəfnə yarpağı, bibər noxudu, qara bibər qoyun və duz edin.
13. Sonra bükülmüş pomidorları əlavə edin. Təzə pomidor varsa, dilimlərə qoyun. Yeməyi yenidən qaynatın, temperaturu aşağı salın, qazanın üstünü örtün və 10-15 dəqiqə bişənə qədər bişirin. Küftə ilə pomidor şorbası və croutons, croutons və ya təzə çörək ilə kələm xidmət edin. İstəyirsinizsə, hər boşqaba bir qaşıq xama və ya bir az doğranmış göyərti qoya bilərsiniz.
Küftə ilə pomidor şorbasının necə hazırlanacağına dair video reseptinə də baxın.
