Yumurta və turşəngli yaşıl borscht baharda məşhur olan ilk yeməkdir. Necə bişirilir, bir fotoşəkil ilə addım-addım reseptini oxuyun. Yemək dad xüsusiyyətləri ilə sizi sevindirəcək və bədənə faydalı təsir göstərəcək. Video resepti.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Yumurta və turşəng ilə yaşıl borschtun addım-addım bişirilməsi
- Video resepti
Yaşıl borscht müxtəlif yollarla bişirilə bilər. Ancaq ən ləzzətli və hazırlanması asan olan yeməyi turşəng və yumurtanın istifadəsinə əsaslanır. Bu ilk isti yemək ilin istənilən fəslində hazırlana bilər: yayda təzə otqulağın yarpaqlarından, qışda isə dondurulmuş və ya konservləşdirilmiş yeməklərdən. Bundan əlavə, sərin havalarda ət bulyonunda bişirilə bilər (ən çox donuz əti və ya toyuq əti, daha az mal əti) və isti halda yeyilə bilər, yay istisində isə tərəvəz bulyonu əsasında hazırlana və sərinləşdirilə bilər. Ancaq resept yazda, otqulağın gənc yarpaqlarının ilk tumurcuqları yataqlarda olgunlaşanda xüsusilə aktualdır. Məhz bu vaxt bədən uzun müddət qışdan sonra müalicəvi vitaminlərə ehtiyac duyanda vitamin ehtiyatlarının artırılmasını tələb edir.
Yaşıl borscht xarakterik turşuluğu və gözəl yaşıl rəngi ilə seçilir. Resept zövqünüzə uyğunlaşdırıla bilər. Məsələn, orta dərəcədə qalın, çox qalın və ya maye halına gətirin. Və xoş bir kremli toxunuş əlavə etmək üçün hər hissəyə bir az xama əlavə olunur. Borştaya əlavə olaraq, otqulağına əlavə olaraq, borscht -a gicitkən, lobada, ispanaq, cəfəri, şüyüd və s. Kimi digər mövsümi otlar da əlavə edə bilərsiniz. yeməyi. Şorbaya əlavə edilən göyərti miqdarı dəyişə bilər. Ümumiyyətlə, standart 2 litrlik bir tencerede təxminən 200 qram vitamin bitkisi alınır. Çox miqdarda qoymaq lazım deyil, çünki turş turşusu yüksək turşuluğa malikdir və dəmləndikdə dadı əhəmiyyətli dərəcədə artır. Yumurtalara gəldikdə, ənənəvi olaraq yaşıl borscht, bir tencereye qoyulmuş və ya xidmət edərkən birbaşa hissəni tamamlayan qaynadılmış yumurta ilə tamamlanır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 68 kkal.
- Konteynerə Porsiya - 4-5 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Ət - 300 q (hər növ)
- Kartof - 2-3 ədəd.
- Turp - 200 q
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Dadmaq üçün hər hansı bir göyərti
- Yumurta - 3 ədəd.
Yumurta və turşəng ilə yaşıl borschtun addım-addım bişirilməsi, fotoşəkili olan resept:
1. Əti yuyun, filmləri damarlarla kəsin və orta dilimlərə kəsin. Bir yemək qabına qoyun.
2. Əti su ilə doldurun və bulyonu bişirmək üçün stoku sobaya göndərin. Qaynayın, istiliyi minimuma endirin və meydana gələn köpüyü çıxarın. Bulyondan çıxarılmasa, buludlu olacaq. Bulyonu 30-45 dəqiqə qaynatın. Bulyonun bişirmə müddəti onun zənginliyinə təsir edir. Buna görə yemək vaxtını özünüz təyin edin. Daha sıx bir bulyon istəyirsinizsə, 45 dəqiqə və ya daha çox bişirin. Yüngül bir şorba üçün yarım saat kifayətdir.
3. Kartofu soyun, qabıqlarını çıxarın, əgər varsa kublara kəsin və bulyona batırın.
4. Bulyonu yenidən qaynatın, temperaturu yandırın və kartofu 20 dəqiqə bişirin, demək olar ki, hazır vəziyyətə gətirin. Qoyduqdan 10 dəqiqə sonra şorbanı duz və qara bibər ilə ədviyyat edin.
5. Turşağı yuyun və şlamları kəsin, yalnız yarpaqları buraxın. Yarpaqları dilimlərə kəsin və şorbaya göndərin.
6. Yarpaqları 1 dəqiqə qaynadın və dərhal qaynadılmış və doğranmış yumurtaları borscht-a batırın. İstəsəniz, yumurtalar hər porsiyaya birbaşa yerləşdirilə bilər.
7. Yaşıl borschu yumurta və turşəng ilə 5 dəqiqə qaynadın və istidən çıxarın. Şorbanı dəmləmək üçün 10-15 dəqiqə buraxın və masaya xidmət edin. Yeməyi qablara tökün və hər xidmətə bir qaşıq xama qoyun. Borşa ipək və həssaslıq qatacaq.
Yaşıl borschu turşəng və yumurta ilə necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
