Gözlənilməyən birləşmələri sevirsinizsə, ət üçün lingonberry sousu sizi sevindirəcək. Turş turş dadı, adi bir pirojnanı möhtəşəm bir aşpaz yeməyinə çevirəcək.
Bir neçə ildir ət üçün lingonberry sousu hazırlayırıq, həmişə qışın ortasında düşünürsən: "Niyə daha çox bağlamırsan?" Ətin dadını vurğulayacaq və ortaya çıxaracaq çox dadlı və aromatik sous. Bir parça ətdə giləmeyvə souslarından ehtiyat edirsinizsə, lingonberry sousu, məsələn, qara qarağat kimi, açıq bir giləmeyvə şirinliyi olmayan sousdur. Görünür, bu giləmeyvə həm şirin dişi məmnun etmək üçün xüsusi olaraq hazırlanmışdır - sonra onu desertlərdə və ət həvəskarları üçün istifadə edirik. Lingonberry sousu üçün addım-addım fotoşəkil reseptini təqdim edirik.
- 100 g başına kalori miqdarı - 100 kkal.
- Porsiyalar - 6 nəfər üçün
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Lingonberry - 200 q
- Şəkər - 100 q
- Limon suyu - 1-2 osh qaşığı. l.
- Darçın - 1 ədəd
- Ulduz anis ulduzları - 2 ədəd.
- Ətirli otlar - 1 çay qaşığı
Bir şəkil ilə qış üçün ət üçün lingonberry sousunun addım-addım hazırlanması
Lingonberry yabanı giləmeyvədir və emaldan əvvəl diqqətlə çeşidlənməli və yuyulmalıdır. Giləmeyvə yaxşı qurudun və quruması üçün kağız dəsmalların üzərinə qoyun. Bir tencerede, lingonberry, darçın, limon suyu, ulduz anis və aromatik otları birləşdirin (məndə oregano, nanə və rozmarin var).
Giləmeyvə və ədviyyatlı tencereyi orta atəşə qoyun və daim qarışdıraraq, giləmeyvəni 10-15 dəqiqə qaynadın ki, bu da kifayət qədər miqdarda şirəyə imkan verəcəkdir. Bu müddət ərzində ədviyyatlar sousu ləzzətləndirmək üçün vaxt tapacaq.
İndi sousu hamar etmək lazımdır. Lingonberries bir ələkdən süzürük və üyüdürük: giləmeyvə qabığı hissəcikləri və ya ədviyyatın böyük hissələri olmayan bir sousa ehtiyacımız var.
Qızardılmış sousa dənəvər şəkər əlavə edin və tavanı yenidən atəşə qoyun. Sousu daha 20 dəqiqə qaynadın, daha qalın və daha viskoz olmalıdır.
Bitmiş sousu təmiz bankalara tökürük, möhkəm bağlayırıq və soyuducuya saxlamağa göndəririk ki, lazım gəldikdə masaya xidmət edək.
Ət üçün Lingonberry sousu hazırdır. Bu sousun bir az turşluğu və bir buket aroması qəlbinizi qazanacaq və sadə bir ət yeməyi sizi yüksək mətbəxin şah əsərlərinə yaxınlaşdıracaq.
Video reseptlərinə də baxın:
Dondurulmuş giləmeyvə lingonberry sousu
