Zərif və yumşaq balqabaq biskvitlərinin hazırlanması çox az vaxt aparır. Həm uşaqlar, həm də böyüklər bəyənirlər və hər hansı bir təcrübəsiz evdar qadın resepti idarə edə bilər. Hazırlayaq?
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Onlarla balqabaq çeşidi indi mağaza rəflərində bol bol satılır. Və bu gözəl tərəvəzləri diyetinizə daxil etmək üçün hələ vaxtınız yoxdursa, onda sınamağın vaxtı gəldi. Bişmiş, taxıl və ya salatlara əlavə edilə bilər. Bir çox şorba və garnitürün əsasını təşkil edir; dadlı mürəbbələr, konservlər və marmeladlar ondan gəlir. Ancaq bunun yanında balqabaq, daha doğrusu balqabaq püresi, əla peçenye və pasta hazırlayan xəmiri mükəmməl şəkildə tamamlayır.
Balqabaqdan bişmiş məhsullar həqiqətən müqayisə olunmaz, günəşli-isti və inanılmaz dərəcədə aromatikdir. Hətta bu tərəvəzi sevməyənlər, həmişə olduğu ortaya çıxan balqabaqdan istifadə etdiklərinə tez-tez təəccüblənirlər. Bu inanılmaz dadlı və sağlam tərəvəz özünü çörək məmulatlarında yaxşı gizlədir. Bu resept bir az Amerika Balqabaq Çerezlerine bənzəyir. Balqabağa əlavə olaraq, məhsulu çox ətirli edən darçın və zəncəfil ehtiva edir.
Balqabaq peçenye hazırlamağın bir çox yolu var. Ancaq bütün hallarda yumşaq, havadar, günəşli və ətirli olduğu ortaya çıxır! Balqabaq biskvitləri mövcud maddələrdən hazırlanır, lakin nəticə az yağlı və yüngüldür. Xəmirə yumurta əlavə etməyərək onları banan pulpası ilə əvəz etməsəniz, hətta veganlar və Lentə riayət edənlər də məhsuldan ləzzət ala bilərlər.
- 100 g başına kalori miqdarı - 84 kkal.
- Porsiyalar - 20-25 ədəd.
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Balqabaq - 250 q
- Qoz -fındıq - 0,5 çay qaşığı
- Un - 250 q
- Yumurta - 1 ədəd. (yağsız resept üçün yumurta istifadə edilmir)
- Bitki yağı - 75 ml
- Qəhvəyi şəkər - 50 q
- Çörək soda - 1 çay qaşığı
- Qoz - 50 q
- Balqabaq toxumu - 50 q
- Zəncəfil tozu - 0,5 çay qaşığı
- Qara darçın - 0,5 çay qaşığı
- Tuz - bir çimdik
Balqabaq çerezləri necə hazırlanır:
1. Balqabağı soyun, lifləri çıxarın və toxumları çıxarın. Yuyun, dilimlərə kəsin və 20 dəqiqə yumşalana qədər bişirin. Ayrıca tərəvəz 180 dərəcə sobada 15-20 dəqiqə bişirilə bilər. Balqabaqdan sonra, bütün mayenin şüşə olması üçün bir ələkdən keçin, hamuru yoğurmaq üçün bir qaba köçürün və itələyici və ya qarışdırıcı ilə püre edin.
2. Balqabaq püresi içərisinə bir yumurta sürün, bitki yağı tökün və ədviyyatlarla birlikdə bütün ədviyyatları əlavə edin (zəncəfil tozu, xardal darçın, qoz -fındıq). Çerezlərin arıq olmasını istəyirsinizsə, xəmirə yumurta əlavə etməyin. Bunun əvəzinə bir qaşıq nişasta və ya banan püresi istifadə edə bilərsiniz. Bu məhsullar bağlayıcı xüsusiyyətə malikdir.
3. Qarışığı yaxşıca qarışdırın və əvvəllər incə bir ələkdən süzülmüş unu əlavə edin. Ayrıca çörək soda, duz və şəkər əlavə edin. Buğda unu əvəzinə çovdar və ya yulaf unu istifadə edilə bilər.
4. Xəmiri yoğurun. Tutarlılığı möhkəm, lakin elastik və yumşaq olmalıdır. Qabların və əllərin divarlarından çıxmalıdır. Daha sonra təmiz və quru bir qızartma qabda əvvəlcədən deşdiyiniz xəmirə əzilmiş qoz və balqabaq toxumlarını tökün. Əlbəttə ki, ləpələri çiy istifadə edə bilərsiniz, ancaq qızardılmış çərəzlərlə daha dadlı olur.
5. Fındıqları bərabər paylamaq üçün xəmir yoğurun. Hamuru qoz boyda yuvarlaq peçenye halına salın və perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. İstəyirsinizsə, məhsula fərqli bir forma verə bilərsiniz.
6. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və məhsulu 15 dəqiqə bişirməyə göndərin. Çerezləri çox uzun müddət aşmayın, əks halda çox çətin ola bilər. Çox tez hazırlanır. İstəyirsinizsə, onda hər bir çərəz şokoladlı buzlanma ilə batırıla bilər, onda məhsul hətta şən olacaq.
Balqabaqsız yağsız çərəzlərin necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
